Alrededor de 200 millones de hombres y mujeres en EE.UU. empiezan el día con café, y mantener el piloto automático durante este ritual matutino es tan fácil como respirar. Pero tal vez su consumo matutino de azúcar le haga dudar mientras echa otra cucharada de edulcorante en su taza.
Alternativas más sanas al azúcar para el café – Hay muchas formas de tomar el café, desde el negro y cargado hasta el con leche, cremoso o con una pizca de nuez moscada. Como sabes, todo lo que se aleje del clásico café solo corre el riesgo de convertirse en poco saludable. Si te gusta cortar el sabor atrevido del café con mucho azúcar, hay alternativas más sanas para endulzarte el día.
Antes de continuar, es importante recordar que «contar calorías» no debe ser el único factor determinante de lo que se considera saludable. Nuestro cuerpo necesita constantemente vitaminas y minerales que no suelen aparecer en la etiqueta nutricional de los alimentos. Teniendo esto en cuenta, a continuación encontrará algunas opciones clásicas, así como algunas extravagantes que merecen su tiempo.
Las 2 mejores alternativas naturales al azúcar
1. Miel cruda
Probablemente esté pensando: ¿no tiene la miel más calorías que el azúcar de mesa o el azúcar sin refinar? Pues sí. Sin embargo, la miel hace maravillas en lo que se refiere al azúcar en sangre. Le aporta magnesio, potasio y vitaminas del grupo B, así como agentes antifúngicos y antibacterianos que facilitan la digestión. Los diferentes sabores de la miel te proporcionarán las opciones de sabor deseadas y te permitirán mezclar tu rutina de vez en cuando. Tenga en cuenta que se trata de miel cruda, no procesada.
2. Jarabe de arce
El sirope de arce también suena a trampa recubierta de azúcar, pero no lo es. Al igual que su pariente cercano, la miel cruda, el jarabe de arce totalmente natural ofrece muchas vitaminas que perdemos en nuestras dietas y tiene beneficios digestivos añadidos. También conocido como «el sirope de la naturaleza», esta opción saludable se dirige a la salud del corazón y del aparato reproductor masculino. El sirope de arce también tiene un sabor único, por lo que puede costar acostumbrarse a él en el café.
Los 2 mejores sustitutos del azúcar
3. Stevia
Si no se siente cómodo con los edulcorantes que tienen más calorías que el azúcar de mesa, quizá la Stevia sea una alternativa mejor. Se extrae de la planta Stevia rebaudiana que se encuentra en Sudamérica y se ha utilizado durante siglos con fines medicinales. Y lo que es más importante, es unas doscientas veces más dulce que el azúcar y sigue teniendo cero calorías. A muchas personas no les gusta el regusto de la Stevia, pero si puedes adaptarte a él, podría ser la elección adecuada para ti. Además, la estevia es muy fácil de encontrar en el supermercado y en Internet.
4. Eritritol
No se deje desanimar por el nombre, ya que el eritritol tiene tantos beneficios para la salud como la estevia y otros competidores importantes. Es esencialmente un alcohol de azúcar que se extrae de varias frutas, y está desprovisto de cualquier sabor afrutado específico. De hecho, muchos críticos han señalado que el regusto es muy suave en comparación con la Stevia. Si no busca cambiar su ingesta de vitaminas o su nivel de azúcar en sangre, el eritritol tiene un efecto prácticamente nulo, positivo o negativo, sobre su salud. Podemos considerarlo saludable porque no tiene los efectos negativos del azúcar normal.
Las 2 mejores especias para el café
5. Canela
A veces, al considerar una alternativa más saludable al azúcar, descuidamos la idea de las especias. La canela cambiará el sabor general de tu café, pero también se sabe que refuerza tu sistema inmunitario. Esta especia podría ser una forma fácil de obtener esos antioxidantes adicionales de los que carece tu alimentación diaria, ¡por no hablar de su sabor!
6. Nuez moscada
Al igual que la canela, no se suele pensar en la nuez moscada como una alternativa al azúcar para una taza de café más saludable. A menudo nos perdemos su sabor dulce y picante que seguro que te despierta por las mañanas. La nuez moscada ofrece suplementos vitamínicos, el mayor de los cuales es el manganeso. Puede que no sea la alternativa más dulce, pero la nuez moscada debería estar en tu lista de opciones a probar en un futuro próximo.
>>> También le puede interesar:
Cápsulas de café frente a K-Cups: ¿Cuál es la diferencia?
Leche espumada frente a leche al vapor: ¿cuál es la diferencia?
Molinillos de café manuales o eléctricos: ¿Cuál es el más adecuado para usted?
Las 3 alternativas al azúcar más extrañas y sorprendentes:
7. Cardamomo
Puede que el cardamomo no suela estar en tu lista de la compra, ¡pero debería ser una prioridad la próxima vez que hagas la compra! Es mucho más popular en el Medio Oriente, pero también se puede encontrar en la sección de especias o internacional de su mercado local de alimentos. El cardamomo está repleto de fibra y otros minerales esenciales que podrían mejorar la mala circulación. Si le gusta el jengibre, pruebe a poner una pizca en el café en lugar de un par de cucharaditas de azúcar. No le decepcionará.
8. Aceite de menta
¿Quién dice que necesitamos estar escuchando villancicos para disfrutar de los sabores de la menta? ¡Nosotros no! El aceite de menta, como muchas de las alternativas anteriores, es mucho más saludable para ti que el azúcar de mesa clásico. A muchos nos da miedo mezclar sabores de café y mentol, pero no lo descartes hasta que lo pruebes. El aceite de menta tiene la lista más larga de beneficios para la salud y preventivos de este artículo, por lo que no debe pasarse por alto. Puede ayudar a aliviar el dolor muscular, el síndrome del intestino irritable, los resfriados comunes y los dolores de cabeza.
9. Jarabe de yacón
El sirope de yacón es un prebiótico procedente de la planta de yacón de Sudamérica. Es mucho más saludable que el azúcar tradicional. A menudo descrito como «crujiente y de sabor dulce», el sirope de Yacón refuerza los huesos, favorece el sistema digestivo y mejora el sistema inmunitario. Las pruebas realizadas con el extracto de la planta de Yacón indican una fuerte correlación entre la pérdida de peso y su sustitución por el azúcar tradicional. Si eres un fan de la miel cruda, ¡este podría ser el cambio que estás buscando!
>>> Episodio #589 ¿Cómo endulzo mi café ó mi té?
Alternativas más sanas al azúcar para el café: Conclusión
Si eres un amante del café, el café es una parte importante de tu vida. Por suerte, no tiene por qué ser una parte poco saludable de tu vida. Elegir un método alternativo para endulzarlo puede mejorar no sólo su salud, sino también el sabor de su café. Permítase hacer un cambio sutil en su rutina de café matutino, y pronto descubrirá que está mucho mejor por ello.
WandaCafe es un blog sobre café, té y otras bebidas. Escribimos sobre las últimas noticias, reseñas y consejos.
