Los deliciosos y nutritivos hongos se han utilizado en la alimentación, las bebidas y la medicina casi desde los albores de la humanidad. Y su inclusión en el ámbito de las bebidas calientes matutinas tampoco es nueva. Muchos países tienen una rica tradición de té de setas, como Corea, Finlandia, China y la India.
Así que no es de extrañar que las setas se hayan convertido en otra de las bebidas favoritas del mundo. Beneficios del café con setas para la salud – Seamos claros, el café de setas contiene café de verdad, nada de “café” de achicoria.
La combinación de los beneficios radicales para la salud de las setas y la concentración y calidez del café es muy potente. Y aunque el sabor es bastante diferente, muchos consumidores de café aprecian el complemento terroso de las setas al amargor oscuro de sus granos favoritos.
Los 3 principales beneficios del café de setas para la salud:
1. Las setas son buenas para la digestión
Las setas contienen bacterias que pueden ayudar a que tu digestión sea más fluida, y tal vez reducir parte del estrés que el café produce en tu barriga.
Se ha descubierto que los prebióticos y polisacáridos de los hongos contribuyen a la producción de flora y bacterias intestinales saludables.
2. Las setas pueden ayudarle a controlar el estrés
Muchas setas también son adaptógenas y se utilizan con fines de salud física y mental. Los adaptógenos ayudan a las glándulas suprarrenales y pueden reducir el estrés. Algunos informan de que estas propiedades reductoras del estrés también pueden mitigar los nervios del café.
3. El café con setas contiene menos cafeína
El café de hongos puede ayudarle a disfrutar de un estímulo mental sin alterar sus patrones de sueño. Una taza de café con hongos generalmente tiene menos de la mitad de cafeína que el café negro.
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Qué seta probar en el café
1. Setas Chaga
Los hongos chaga y el café son los favoritos de Finlandia, el primer país consumidor de café del mundo. Estas setas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y también pueden reforzar tu sistema inmunitario.
Este fabuloso hongo tiene un sabor sutil, cálido, terroso y agradablemente amargo.
2. Setas Melena de León
Las personas que buscan un extra de concentración y capacidad cerebral pueden probar la Melena de León. Los estudios demuestran que este hongo tiene propiedades antiinflamatorias, puede mejorar el funcionamiento cognitivo e incluso favorece el crecimiento y la salud del sistema nervioso.
Y para todos aquellos que adoran el café pero odian el malestar estomacal que a veces lo acompaña, ¡los hongos melena de león también pueden ayudar a tu sistema digestivo! Puede inhibir las úlceras y reducir la inflamación.
La melena de león tiene un sabor único, dulcemente sabroso.
3. Setas Cordyceps
Y para aquellos que quieren un estimulante antes de su footing matutino, los hongos cordyceps en su café pueden darle un poco más de marcha. Los hongos cordyceps pueden mejorar tu resistencia y ayudarte a superar la somnolencia matutina para entrenar mejor.
Estos hongos tienen un sabor que se asemeja al cacao en polvo sin azúcar y son terrosos, con sabor a nuez y ligeramente salados.
4. Setas Reishi
Para combatir esa niebla cerebral de primera hora de la mañana, prueba un café de setas reishi para empezar bien el día. Estos increíbles hongos pueden ser capaces de reducir la ansiedad, la depresión, la fatiga y la inflamación.
Son suaves, terrosos y sólo un poco amargos.
Desventajas del café con setas
Estos fantásticos hongos tienen todo tipo de posibles beneficios para la salud. Pero también tienen un sabor característico. A algunos les encanta, otros lo odian. Es sobre todo una cuestión de preferencia y de a lo que estés acostumbrado.
Si el sabor del té de setas te resulta desagradable, prueba a preparar el café de otra manera. ¿Suele añadir nata y azúcar? Pruebe su próxima taza de café con setas solo, y añada lentamente una variable cada vez para ver si puede crear una bebida a su gusto.
El segundo inconveniente más mencionado del café de hongos es su coste en relación con el café convencional. Suele ser considerablemente más caro, pero a algunos no les importa el precio por la comodidad.
Si no te entusiasma la idea de pagar más pero sigues interesado en probarlo, ¿por qué no te apuntas a un curso de búsqueda de setas, te haces con una guía de identificación de setas o compras un tronco de iniciación a las setas? Aprende algo nuevo, evita intermediarios y ahorra dinero.
>>> ¿Qué es el café con setas y debe tomarse?
Reflexiones finales sobre el beneficios del café con setas para la salud
¿Busca una infusión matutina que le ayude a concentrarse, pero con menos cafeína que el café normal? El café con setas puede ser la solución perfecta. Pruebe a añadir toda una gama de deliciosos hongos a su café y ¡a ver qué le parece!
Tanto si es un fanático de los hongos, un experto en café o simplemente un aventurero que necesita cafeína, existe una mezcla de café con setas para usted.
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