La soja se promociona por sus numerosos beneficios para la salud, y parece que cada día hay más productos de soja en las estanterías de los supermercados. Entonces, ¿hay alguna forma de aprovechar los beneficios de la soja para la salud en nuestro café matutino? Pues sí. Se llama café de soja, es delicioso y además es excelente para la salud y el bienestar. A continuación hablaremos de los seis beneficios para la salud del café de soja para que te sientas bien tomando tu delicioso café de soja cada mañana.
Los 6 principales beneficios del café de soja para la salud
1. Reduce el colesterol
Ha habido mucho debate sobre si los productos de soja tienen o no un efecto directo sobre el colesterol y, en concreto, sobre el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Pues bien, los resultados están ahí, ¡y las noticias son buenas!
Según la Clínica Mayo, los productos de soja no tienen un efecto enorme sobre el colesterol, pero consumir soja todos los días sí reduce tus niveles de LDL, ligeramente. Y lo que es más importante, este artículo explica que el uso de productos de soja suele sustituir a los productos de origen animal, que suelen tener un contenido significativamente mayor de grasas saturadas y colesterol. Dado que el café de soja es suficientemente delicioso sin azúcar ni nata, es posible que se salte estos aditivos que engordan el café y se limite a tomar café negro de soja. Este sencillo cambio puede hacer que sus niveles de colesterol desciendan en pocos días.
2. Ayuda a perder peso
Probablemente sepa que el café por sí solo es un supresor del apetito, lo que lo convierte en una gran herramienta para reducir las punzadas de hambre y perder unos kilos. Lo que quizá no sepas es que la soja también es estupenda para las personas que están a dieta y puede ayudarte en tu camino hacia la pérdida de peso.
Este artículo de investigación del Journal of Perinatal Health explica que la proteína de soja, cuando se ingiere a diario, ayuda a regular los niveles de azúcar e insulina en sangre. En consecuencia, la proteína de soja puede contribuir a la pérdida de peso, a reducir el hambre e incluso a controlar el azúcar en sangre en el caso de los diabéticos.
3. Reduce el riesgo de cardiopatías
El café negro por sí solo se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón, y este artículo de la Asociación Americana del Corazón sugiere hasta un 8% menos de probabilidades de contraer enfermedades del corazón por beber café.
El café es bueno para el corazón, ¡pero el café de soja es aún mejor! Este artículo de investigación llegó a la conclusión de que el consumo diario de soja o productos de soja disminuye notablemente varios factores de riesgo asociados a las enfermedades cardíacas. Esto significa que la taza de café de soja que está a punto de disfrutar le ayudará a mantener su corazón funcionando correctamente y de forma saludable durante más tiempo.
4. Mantiene los huesos sanos y fuertes
Siempre has oído que beber leche fortalece los huesos, pero ya hemos comentado que sustituir la leche o la nata por soja en el café puede ayudarte a mantenerte más sano. Por suerte, también se ha descubierto que la proteína de soja fortalece los huesos.
Según este artículo de WebMD, la proteína de soja contiene isoflavonas, que fortalecen los huesos y ayudan a prevenir roturas y fracturas. El estudio al que hacen referencia se realizó específicamente en mujeres, pero es probable que estos beneficios afecten a cualquier persona que consuma productos de soja a diario.
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5. Una piel más sana y joven
Si este beneficio no ha llamado tu atención, ¡no sabemos qué lo hará! La soja se ha relacionado recientemente con una piel de aspecto más joven y con la salud general de la piel. No sólo podrá disfrutar de un delicioso café de soja cada mañana, sino que además mejorará su aspecto mientras lo toma.
USSoy.org explica en este artículo que la soja tiene un alto contenido en proteínas, contiene abundantes grasas poliinsaturadas y está repleta de antioxidantes saludables; todos estos contenidos pueden favorecer la salud general de la piel y un aspecto más joven.
6. Mejora tu sueño
Según este artículo de investigación publicado en el Nutrition Journal, el consumo diario de soja se ha relacionado con una experiencia de sueño más positiva, un sueño más profundo y una mayor duración del sueño. Puede que el café te despierte cuando lo necesites, ¡pero el café de soja puede despertarte y luego ayudarte a dormir como un bebé!
Antes de empezar a tomar tazas de café de soja para conciliar el sueño, hay que tener en cuenta que el café contiene cafeína, un estimulante que sin duda le mantendrá despierto. Además, la abstinencia de cafeína después de una mañana o un día lleno de café puede ser una causa importante de insomnio. Es probable que una o dos tazas de café de soja al día te ayuden a dormir, ¡pero no te excedas y arruines tu sueño mejorado con los efectos de la abstinencia de cafeína!
¿Existen riesgos asociados al consumo de café de soja?
Como ocurre con cualquier alimento o bebida, el consumo de café de soja conlleva ciertos riesgos, especialmente en exceso.
La soja se ha relacionado una y otra vez con cambios en los niveles de estrógeno en los seres humanos. Este artículo de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard explica que un estrógeno vegetal que existe en la soja puede unirse a los receptores de estrógeno humanos y tener un efecto sobre la actividad del estrógeno. En cantidades elevadas, la soja puede provocar algunos cambios en la actividad hormonal, por lo que su consumo debe limitarse para estar seguros, especialmente en aquellas personas que ya puedan tener desequilibrios hormonales.
Además, algunos investigadores creen que la soja puede aumentar la producción de cálculos renales. Según este artículo publicado en WebMD, la soja contiene oxalatos, que son los principales componentes básicos de los cálculos renales. Consumir grandes cantidades de soja al día puede aumentar el riesgo de cálculos renales, sobre todo en las personas propensas a tenerlos de forma natural.
Café de soja: Conclusión
El café de soja es delicioso y ampliamente beneficioso para la salud. Puede mejorar el sueño y rejuvenecer la piel, así como disminuir el riesgo de huesos frágiles, enfermedades cardiacas y acumulación de colesterol. Incluso puede ayudarte a perder peso.
Sin embargo, es probable que el café de soja en exceso cause algunas complicaciones, ya que grandes cantidades de soja pueden provocar cambios en los niveles de estrógeno -lo que puede tener complicaciones adicionales-, así como la formación de cálculos renales. Sin embargo, es probable que los beneficios superen con creces los riesgos, y un sorbo de esta deliciosa bebida puede hacer que pidas una segunda taza sin ni siquiera tener en cuenta los beneficios para la salud.
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