El consumo de cúrcuma tiene muchos supuestos beneficios, como efectos antiinflamatorios e informes de que puede ayudar a mejorar los síntomas de la depresión. No sabemos tú, pero nosotros estamos dispuestos a aprovechar cualquier ventaja cuando se trata de mejorar nuestra salud. Y además sabe bien. Muchas veces, las cosas que son buenas para la salud no siempre son sabrosas, pero aquí hemos encontrado una excepción.
Café Con Especias Y Cúrcuma – Nuestra forma favorita de consumir cúrcuma es en un delicioso y cremoso café con leche. En esta guía paso a paso, vamos a mostrarte cómo preparamos una deliciosa taza de leche dorada.
Cómo hacer un café con leche dorada
La cúrcuma tiene un sabor muy fuerte, y puede ser abrumadora por sí sola. Sin embargo, como ingrediente de un café con leche, es una pieza central digna del rompecabezas de sabores. Nos gusta animar nuestro café con leche con algunos edulcorantes y especias.
Ingredientes
– 2 tazas de leche (a nosotros nos gusta usar 1 taza de leche de almendras y 1 taza de leche normal)
– ¼ cucharadita de cúrcuma molida
– ¼ cucharadita de canela molida
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de arce o miel (¡ambos son buenos!)
Equipo
– Olla pequeña
– Espumador de leche o prensa francesa (opcional)
– Dos tazas de café grandes
Una vez reunidos los ingredientes, es hora de ponerse manos a la obra.
1. Mezcla los ingredientes.
Mezcla los ingredientes en una olla pequeña y remuévelos hasta que estén completamente incorporados.
2. Cocer a fuego lento.
Lleva el contenido a ebullición y cuécelo a fuego lento durante 2-4 minutos. Remover de vez en cuando para evitar que se formen grumos.
3. Espumar la leche.
Nos gusta espumar la leche para que quede más cremosa. Si tienes un espumador de leche, puedes usarlo; si no, simplemente ponlo todo a hervir y remueve.
Si tienes una prensa francesa, puedes imitar un espumador bombeando la mezcla enérgicamente con el émbolo. Ten cuidado. Es muy fácil salpicar leche caliente de la prensa francesa. Utiliza un movimiento lento y controlado al principio hasta que le cojas el tranquillo.
4. Decorar y ¡a disfrutar!
Vierte la mezcla en dos tazas grandes. Puedes decorar con una ramita de canela o espolvorear un toque de canela molida por encima para darle un toque más canela.
Latte de cúrcuma: Hazlo a tu gusto
Esta sencilla receta es nuestra favorita, pero hay un montón de maneras de hacer pequeños cambios para adaptarla a tu gusto. Aquí tienes algunas de las mejores ideas que hemos encontrado.
Especias
No hay respuestas equivocadas a la hora de elegir qué especias añadir. A nosotros nos gusta más esta combinación, pero también hemos utilizado cardamomo, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Como regla general, pruebe a añadir ¼ de cucharadita para empezar y vaya ajustando a partir de ahí.
Leche
Puede parecer un poco aburrido, pero preferimos la leche de vaca normal en nuestros cafés con cúrcuma. Si tenemos leche de almendras en la nevera, una proporción de 1:1 de leche de almendras y lácteos es una buena combinación. Puedes usar la leche que quieras, y hemos oído que la leche de avena y la leche de coco dan lugar a combinaciones de sabores muy interesantes.
Pruébalo con café
Mucha gente sustituye el café de la mañana por una buena taza de leche dorada, y es una buena alternativa saludable al café. Nos encanta nuestro café matutino y no tenemos prisa por renunciar a él. Una variación que podría ser incluso mejor que el café con leche de cúrcuma estándar es un café con leche de cúrcuma con café. Pruebe a añadir un chorrito de espresso o un café doble para darle un toque igualmente delicioso a esta receta.
Los cafés con leche y cúrcuma tienen un sabor potente, y el café puede eclipsarse fácilmente si se utiliza un grano débil. Un tueste oscuro y robusto combina muy bien con los sabores fuertes del café con leche de cúrcuma y produce una taza equilibrada en general.
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Café con especias y cúrcuma
La cúrcuma tiene un sabor muy fuerte, y puede resultar abrumadora por sí sola. Sin embargo, como ingrediente de un café con leche, es una pieza central digna del rompecabezas de sabores. Nos gusta animar nuestro café con leche con algunos edulcorantes y especias.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 3 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 3 min
TIEMPO TOTAL: 6 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 2 bebida(s)
CALORÍAS: 120 kcal
EQUIPO
– Olla pequeña
– Espumador de leche o prensa francesa (opcional)
– Dos tazas grandes de café
INGREDIENTES
– 2 tazas de leche: 1 taza de leche de almendras y 1 taza de leche normal
– ¼ cucharadita de cúrcuma molida
– ¼ cucharadita de canela molida
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de arce o miel ¡ambos son buenos!
INSTRUCCIONES
– Combina tus ingredientes en una olla pequeña y revuelve hasta que estén completamente incorporados.
– Lleva el contenido a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 2-4 minutos. Remover de vez en cuando para evitar que se formen grumos.
– Nos gusta espumar la leche para que quede más cremosa. Si dispone de un espumador de leche, puede utilizarlo; de lo contrario, basta con llevar todo a ebullición y remover.
– Si tienes una prensa francesa, puedes imitar un espumador bombeando la mezcla enérgicamente con el émbolo. Ten cuidado. Es muy fácil salpicar leche caliente de la prensa francesa. Utiliza un movimiento lento y controlado al principio hasta que le cojas el tranquillo.
– Vierte la mezcla en dos tazas grandes. Puedes decorar con una ramita de canela o espolvorear un poco de canela molida por encima para darle un toque más canelil.
NUTRICIÓN
– Calorías: 120kcal
>>> Cómo preparar un Turmeric Latte
Conclusión
Si estás buscando algo para darle sabor a tus mañanas – literalmente – un café con leche de cúrcuma podría ser justo lo que recetó el médico. La cúrcuma se ha popularizado en los últimos años debido a todos los efectos positivos que puede tener sobre la salud, pero incluso sin esos efectos, te recomendamos que pruebes la leche dorada.
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