Hay tantas formas de tomar café. A veces sabemos lo que queremos y otras es difícil elegir. Esta elección se hace aún más difícil cuando no se sabe qué es cada bebida de la carta, y mucho menos cómo se elabora.
Café con leche o café con leche: Un ejemplo de estas bebidas es el café con leche. Esta cremosa bebida tiene su origen en Francia y es más popular en Europa que en Estados Unidos, donde el café con leche parece ser la opción más popular. ¿Qué es exactamente un café con leche y en qué se diferencia de un café con leche? Analicemos las diferencias entre café con leche y café con leche:
¿Qué es un café con leche?
El café con leche se prepara con café espresso recién hecho, al que se añade leche al vapor, a menudo con una ligera capa de espuma por encima. Esta bebida se hizo popular porque ofrece el intenso sabor a espresso que la gente desea, pero con el sabor cremoso y suave de la leche.
A la gente le gusta personalizar su café, razón por la cual el café con leche se hizo aún más popular. Hay muchos sabores disponibles para añadir a su café con leche para darle un toque personal, como la menta y el caramelo.
¿Qué es un café con leche?
Café au lait se traduce como «café con leche» en francés, y eso es exactamente lo que es. Para preparar esta bebida, se empieza con café fuerte y caliente, normalmente hecho con una cafetera de goteo o una prensa francesa. Se llena la mitad inferior de la taza y el resto se rellena con leche caliente. La leche de esta bebida siempre está caliente, o de lo contrario se convierte en una bebida diferente llamada «café blanco».
¿Qué es un café con leche americano?
También existe una versión americana del café con leche que se originó en la parte más francesa de EE.UU., Nueva Orleans. Esta versión es única por varias razones, la principal de las cuales es la adición de achicoria al café. La achicoria es una planta de sabor muy amaderado. Esto le da a la bebida un sabor muy característico. La leche de esta versión no se cuece al vapor, sino escaldada, es decir, calentada hasta el punto de ebullición. La última razón por la que esta versión es diferente es que suele servirse con un dulce llamado beignet. Se trata de una bola de masa frita recubierta de azúcar en polvo, una versión francesa de un donut.
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Diferencias entre el café con leche y el latte
Aunque tanto el café con leche como el latte se preparan con leche, se diferencian entre sí por algunas razones. Todo se reduce a la composición general de la bebida.
El latte se prepara con un espresso cargado, mientras que el café con leche utiliza café fuerte. El latte lleva más leche y un poco de espuma, y puede prepararse con una amplia gama de sabores. El café au lait suele servirse solo, aunque la versión americana añade achicoria.
Café con leche
– Elaborado con un espresso intenso y mucha leche vaporizada.
– Cubierto de microespuma
– Puede aromatizarse
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Café con leche
– Hecho con café fuerte y leche caliente
– Suele servirse solo
– La versión americana lleva achicoria
Ahora ya sabe qué son el café con leche y el café au lait y en qué se diferencian. ¿Por qué no prueba un nuevo sabor de café con leche o se va a Nueva Orleans a tomar un café con leche americano? Disfrute de sus nuevos descubrimientos cafeteros.
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