La menta es un sabor controvertido. Por cada persona que adora la menta, hay otra que no la soporta y afirma que hace que todo sepa a pasta de dientes. Entendemos las objeciones de los detractores de la menta, pero a nosotros nos encanta, sobre todo en el café. Hoy en día, muchas cafeterías venden café con leche aromatizado con menta, pero comprar bebidas especiales sale caro enseguida, así que decidimos probar a preparar nuestro propio café con leche a la menta en casa.
En este artículo, te enseñaremos a preparar un sencillo sirope de menta que puedes utilizar para añadir un toque de sabor a menta a cualquier bebida de café. A continuación, compartiremos nuestra receta favorita de café con leche y menta. Es sorprendentemente fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes. Pongámonos manos a la obra.
Cómo hacer sirope simple de menta
Antes de preparar un cremoso café con menta, tienes que preparar un sirope simple de menta. Sólo necesitas tres ingredientes: azúcar, agua y hojas de menta (o extracto de menta).
Ingredientes
– 1 taza de agua
– ¾ taza de azúcar
– 1 taza de hojas de menta (o ¼ de cucharadita de extracto de menta)
Equipo
– Cacerola pequeña
– Cuchara
«H3» Pasos
– Mezcla el azúcar y el agua en un cazo pequeño.
– Llevar el azúcar y el agua a ebullición.
– Bajar el fuego y añadir las hojas de menta o el extracto de menta.
– Cocer a fuego lento durante 2 minutos.
– Retirar del fuego.
– Si utiliza hojas de menta, déjelas en remojo unos 10-15 minutos antes de colarlas de la mezcla.
Receta de café con leche y menta
Con tu sirope simple de menta en la mano, estás listo para preparar un café con leche y menta. Nuestra receta presupone que vas a utilizar café expreso, pero puedes sustituirlo por café fuerte si no tienes una cafetera expreso.
También necesitarás leche y un espumador si quieres acercarte lo más posible a la calidad de una cafetería. Usaremos leche normal, pero esta receta también funciona bien con leche de almendras o de avena.
Ingredientes
– 2 chupitos (2 onzas) de espresso
– 6 onzas de leche
– 1-2 cucharadas de sirope simple de menta
Equipo
– Cafetera espresso
– Vaporizador o espumador de leche
– Vaso de mate
Pasos
– Prepara un doble shot de espresso. Puedes usar cualquier café con el nivel de tueste que desees, aunque nosotros preferimos los tuestes medios a medio-oscuros para este café con leche.
– Mientras se prepara el espresso, calienta la leche hasta que esté a unos 160°F. Si dispone de un vaporizador, espume la leche hasta obtener una fina capa de microespuma. Los cafés con leche suelen tener menos microespuma que los capuchinos, pero puedes ajustarla a tu gusto.
– Añade una o dos cucharadas de sirope de menta al café expreso doble y remueve.
-Ahora vierte la leche sobre el café con leche. Puedes volver a remover para obtener una textura suave y homogénea o dejar la bebida marmolada (aunque estará mezclada en su mayor parte de todos modos).
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Latte de menta
Esta receta es una de nuestras favoritas y es divertida para compartir con tus amigos amantes de la menta. El secreto es el sirope de menta casero.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 4 min
TIEMPO TOTAL
9 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 1 bebida(s)
CALORÍAS:160 kcal
EQUIPO
– Máquina de café espresso
– Cacerola pequeña
INGREDIENTES
Sirope simple de menta
– 1 taza de agua
– ¾ taza de azúcar
– 1 taza de hojas de menta o ¼ de cucharadita de extracto de menta
Café con leche
– 2 chupitos de espresso 2 onzas
– 6 onzas de leche
– 1-2 cucharadas de sirope simple de menta
INSTRUCCIONES
Sirope simple de menta
– Mezcla el azúcar y el agua en un cazo pequeño.
– Lleva el azúcar y el agua a ebullición.
– Baja el fuego y añade las hojas de menta o el extracto de menta.
– Cocer a fuego lento durante 2 minutos.
– Retirar del fuego.
– Si utiliza hojas de menta, déjelas en remojo unos 10-15 minutos antes de colarlas de la mezcla.
Café con leche
– Prepara un café espresso doble. Puedes utilizar cualquier café con el grado de tueste que desees, aunque nosotros preferimos un tueste medio o medio-oscuro para este latte.
– Mientras se prepara el espresso, calienta la leche hasta que esté a unos 160°F. Si dispone de un vaporizador, espume la leche hasta obtener una fina capa de microespuma. Los cafés con leche suelen tener menos microespuma que los capuchinos, pero puedes ajustarla a tu gusto.
– Añade una o dos cucharadas de sirope de menta al café expreso doble y remueve.
– Ahora vierte la leche sobre el café con leche. Puedes volver a remover para obtener una textura suave y uniforme o dejar la bebida marmolada (aunque estará mezclada en su mayor parte de todos modos).
NUTRICIÓN
– Calorías: 160kcal
Refrescante Iced Mint Latte
Una buena característica de esta receta es que es muy fácil hacer una versión helada. Para ello, añade ½ taza de hielo a un vaso y vierte lentamente el espresso sobre él. El objetivo es que el hielo esté totalmente derretido cuando termine de verter el espresso. El resto de los pasos son idénticos a los de la receta caliente.
Una variante divertida del café con leche helado es preparar un café con leche mezclado con menta. Pon ¾-1 taza de hielo en la batidora y mézclalo con el resto de los ingredientes. Utiliza la batidora para crear una versión de textura rugosa del café con leche y menta helado. Esta versión se mantiene fría mucho más tiempo que el café con leche y menta helado estándar y es perfecta para los calurosos días de verano.
>>> Receta de café con leche y menta
Notas finales
Esta receta es una de nuestras favoritas y es divertida para compartir con tus amigos amantes de la menta. El sirope simple de menta es muy fácil de hacer, y esta receta rinde lo suficiente para unos 12 cafés con leche a la menta. Puedes guardar el jarabe simple en tu refrigerador hasta por 3 semanas antes de que debas desecharlo y hacer un nuevo lote.
Los cafés con leche helados y mezclados con menta son excelentes alternativas para los días en que un café con leche caliente no suena apetecible o cuando sientes la necesidad de cambiar las cosas. Las tres versiones están repletas de sabor a menta y seguro que gustarán incluso a los amantes de la menta más acérrimos.
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