Nespresso se ha hecho un hueco en el mundo del espresso creando una línea de máquinas que hacen un café delicioso y rico sin los altos precios y la complejidad de las máquinas de espresso tradicionales. El café Nespresso no siempre es un auténtico espresso -que tiene una definición estricta relacionada con la presión-, pero se le acerca bastante en sabor y sensación en boca. Se llame como se llame, el café Nespresso es de alta calidad, y mucha gente utiliza sus máquinas por su sencillez.
¿Cómo funciona una máquina Nespresso?Incluso los fans más acérrimos de Nespresso pueden no darse cuenta de que las máquinas Nespresso son fundamentalmente diferentes de otras máquinas de café. La mayoría de las cafeteras utilizan los mismos principios de funcionamiento, con ligeras diferencias entre marcas, pero Nespresso le da la vuelta al juego y utiliza un proceso único para preparar el café suave y sabroso que tanto gusta a los seguidores de la marca. ¿Cómo funciona Nespresso?
Entre bastidores: ¿Cómo funciona Nespresso?
Todas las cafeteras requieren dos ingredientes fundamentales: café y agua. La extracción es el proceso de extraer el sabor del café molido. Cuando el agua caliente entra en contacto con el café molido, los compuestos químicos y los aceites que dan al café su sabor se disuelven y viajan junto con el agua hasta que terminan en su taza, donde puede disfrutarlos.
La extracción puede realizarse de muchas maneras. Está la preparación por inmersión, en la que los posos de café se empapan de agua, como en una prensa francesa. La preparación por percolación, en la que el agua pasa a través del café molido, como en los vertidos. Por último, está el espresso, que utiliza una presión extremadamente alta para hacer pasar el agua caliente a través de los posos de café fuertemente compactados. Éstos son los métodos más utilizados, pero también hay otras opciones menos conocidas.
Las máquinas Nespresso VertuoLine utilizan un proceso completamente diferente que han bautizado como «Centrifusión», que es una amalgama de centrifugado y fusión. La centrifusión funciona haciendo girar rápidamente el café molido y el agua a 7.000 revoluciones por minuto para mezclarlos uniformemente. El resultado es una extracción extremadamente uniforme que puede producir una crema similar a la del espresso sin un entorno de alta presión.
Las máquinas Nespresso OriginalLine son auténticas máquinas de espresso y utilizan una bomba de presión de 19 bares para preparar auténtico espresso. Las máquinas OriginalLine no tienen la tecnología de lectura de cápsulas que tienen las máquinas VertuoLine, de las que hablaremos en la siguiente sección.
La parte delantera
Saber cómo su máquina Nespresso elabora su taza matutina es un dato interesante pero, en última instancia, está alejado de la experiencia del usuario. Desde un punto de vista práctico, también es útil saber cómo funciona Nespresso a nivel de cliente si está buscando una nueva máquina de café y está pensando en comprar una de Nespresso.
Hay muchas máquinas Nespresso diferentes, todas ellas con características ligeramente distintas. Independientemente de estas pequeñas diferencias, todas las máquinas Nespresso utilizan cápsulas Nespresso, y estas cápsulas son el núcleo de la marca Nespresso.
Una cápsula Nespresso es un pequeño recipiente de café, pero no es sólo eso. Las cápsulas Nespresso llevan impresos códigos de barras que permiten a las máquinas Nespresso compatibles leer las instrucciones de preparación y ajustar automáticamente los parámetros de preparación para optimizar la extracción del café específico que contienen.
El diseño del código de barras permite, con sólo pulsar un botón, preparar un café que no es una receta única, sino flexible. En otras palabras, puede preparar una amplia variedad de café sin tener que preocuparse de ajustar los parámetros usted mismo. Esta es una gran ventaja sobre otras cafeteras similares de un solo botón que sólo tienen un modo de preparación. Diferentes cafés requieren diferentes temperaturas de agua y proporciones de café y agua para obtener el máximo provecho de ellos, y Nespresso hace todo el ajuste fino para usted.
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Café Nespresso
Hemos mencionado antes que el café Nespresso no es técnicamente espresso, pero tiene un sabor similar. Para que el café se denomine espresso, debe prepararse con al menos nueve bares de presión. ¿Por qué nueve bares? No siempre, pero la mayoría de las veces, nueve bares de presión es la presión mínima necesaria para obtener crema de forma consistente, la aterciopelada capa de microburbujas que los aficionados al espresso ansían.
Las máquinas de la línea VertuoLine de Nespresso no tienen bombas de presión y optan en su lugar por la tecnología de centrifugado. Si está comprando una nueva cafetera y no está seguro de si la OriginalLine o la VertuoLine es la más adecuada para usted, intente decidir si preparar un auténtico espresso es más importante para usted que contar con la comodidad de la tecnología de lectura de cápsulas.
Si desea un espresso tradicional, según las reglas del arte, elija la OriginalLine. Si los códigos de barras y los ajustes automáticos le parecen atractivos, asegúrese de comprar una máquina VertuoLine, ya que las máquinas Nespresso OriginalLine no pueden leer los códigos de barras de las cápsulas.
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¿Cómo Funciona Una Máquina Nespresso? Conclusión
Nespresso se ha desmarcado de la competencia creando máquinas fáciles de usar que preparan un café delicioso sin necesidad de complicarse con todo tipo de mandos y palancas. La línea VertuoLine de Nespresso introdujo cápsulas legibles por máquina que facilitan más que nunca la preparación rápida y sencilla de muchas mezclas diferentes. Si desea acceder a la impresionante línea de cápsulas de Nespresso pero quiere disfrutar de la auténtica experiencia del espresso, puede adquirir una máquina OriginalLine para obtener la auténtica experiencia del espresso a alta presión.
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