El café con leche no es una bebida muy habitual en las cartas de las cafeterías americanas, aunque es similar al café con leche. A los que conocen esta bebida española les encanta la combinación de su intenso sabor a espresso, su cremosa leche al vapor y su característica espuma. Esta espuma de color marrón claro, hecha con azúcar batido y espresso, se llama espuma.
El café con leche es un café tradicional español y cubano. Cómo hacer café con leche: Síganos mientras preparamos el café con leche perfecto en casa y le enseñamos a hacer lo mismo.
Cómo preparar café con leche en casa
En primer lugar, hemos enumerado todo lo necesario para preparar un café con leche. A continuación, hemos descrito los pasos para crear una taza perfecta desde su propia cocina.
Lo que necesitarás
Ingredientes
– Agua filtrada
– Café cubano finamente molido
– 10-12 onzas de leche
– 2 cucharadas de azúcar (al gusto)
Equipo
– Moka o cafetera espresso
– Cuchara y batidor
– Un elemento calefactor para la leche; vaporera, microondas, hornillo
– Cremera o bol pequeño
1. Prepara el espresso
¡Es hora de empezar a preparar café con leche en casa! Nosotros utilizamos una cafetera Moka, pero si utilizas un método diferente, prepara el espresso como de costumbre.
Llena el compartimento inferior con agua y añade los posos de café a la cesta del filtro. Enrosca el compartimento superior y coloca la cafetera Moka sobre el fuego. Utiliza fuego medio para evitar que se queme el café.
2. Calentar la leche
Calienta la leche con un vaporizador, un hornillo o un microondas. No es necesario espumar la leche; basta con que esté caliente. Asegúrate de que no hierve.
3. Añada el espresso y la leche a la taza de café.
Echa los chupitos de espresso en la taza de café. Añade la leche caliente y remueve bien. La proporción debe ser de 2/3 de leche y 1/3 de espresso.
4. Haz la espuma
Este paso es opcional, pero es muy divertido. Esta espuma azucarada es tradicional en el café con leche cubano, pero es menos común en otros países.
Vierte 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño o en una cremera. Añada la misma cantidad de café expreso y bata enérgicamente. El azúcar debe disolverse y la mezcla debe formar una espuma de color marrón claro. Vierte esta mezcla sobre el café con leche y ¡disfruta de tu sabroso capricho!
Consejos para un delicioso café con leche casero
– Utilice un tueste oscuro para dar un sabor muy fuerte a su café expreso. Recuerde que a los latinoamericanos les gusta el café fuerte. Cuanto más fuerte sea el espresso, más auténtico será probablemente su café con leche.
– La leche entera es la tradicional, pero puedes usar la que quieras.
– Hacer espuma es la forma más auténtica de disfrutar de un café con leche, pero también puedes añadirle un poco de azúcar.
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Café con leche
¿Listo para crear un delicioso café con leche? Echa un vistazo a los sencillos pasos y ponte manos a la obra. Del espresso a la espuma, he aquí la sencilla receta.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 2 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 5 min
TIEMPO ESPUMA: 2 min
TIEMPO TOTAL: 9 minutos
CURSO: Bebidas
COCINA: Español
RACIONES: 1
CALORÍAS: 70 kcal
EQUIPO
– Moka o cafetera espresso
– Cuchara y batidor
– Un elemento calefactor para la leche; vapor, microondas, hornillo
– Cremera o bol pequeño
INGREDIENTES
– Agua filtrada
– Café cubano molido fino
– 10-12 onzas de leche
– 2 cucharadas de azúcar al gusto
>>> Como hacer Cafe con Leche Super Facil y Delicioso HD
INSTRUCCIONES
– Prepara el espresso. Nosotros usamos una cafetera Moka, pero si usas un método diferente, prepara tu espresso como de costumbre. Llena el compartimento inferior con agua y añade los posos de café a la cesta del filtro. Enrosca el compartimento superior y coloca la cafetera Moka sobre el fuego.
– Utiliza fuego medio para evitar que se queme el café.
Calienta la leche con un vaporizador, un hornillo o un microondas. No es necesario hacer espuma con la leche, sólo tiene que estar caliente. Asegúrese de no hervir la leche.
– Vierte los chupitos de espresso en la taza de café. Añade la leche caliente y remueve bien. La proporción debe ser de 2/3 de leche y 1/3 de espresso.
– Este paso es opcional, pero es muy divertido. Esta espuma azucarada es tradicional en el café con leche cubano, pero es menos común en otros países. Vierte 2 cucharadas de azúcar en un cuenco pequeño o en una cremera. Añade la misma cantidad de café expreso y bate enérgicamente. El azúcar debe disolverse y la mezcla debe formar una espuma de color marrón claro. Vierte esta mezcla sobre el café con leche y ¡disfrútalo!
NUTRICIÓN
Calorías: 70kcal
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