Si le gusta el espresso pero no tiene cafetera, ¡no se desespere! Aún puedes disfrutar de un buen espresso con una cafetera que probablemente sí tengas: una simple cafetera de goteo. Cómo hacer espresso con una cafetera de goteo: Le mostraremos cómo hacerlo y responderemos a todas sus preguntas sobre el café espresso y el café de goteo.
¿Hasta qué punto será un espresso?
Preparar un espresso en una cafetera de goteo puede ser todo un reto. Para que su infusión pueda llamarse espresso, debe tener una cantidad concentrada de café fuerte. Para conseguirlo, necesita una buena cantidad de presión para hacer pasar el agua a través de los finos posos. Las cafeteras de goteo normalmente no funcionan así. Tienen un mayor caudal pero una presión de agua inferior a la de una cafetera espresso adecuada. Tampoco obtendrá la crema que crea una cafetera espresso. Por eso el resultado no será un auténtico espresso, aunque seguirá estando delicioso.
Para crear su mejor versión de espresso, modifique su método de preparación. Tampoco está de más utilizar una cafetera de goteo con un ajuste de preparación «concentrada». Por ejemplo, Ninja fabrica algunos modelos con esta práctica función.
Espresso en una cafetera de goteo – 3 sencillos pasos:
1. Vierta y apisone los posos de café
Ponga una cucharada colmada de posos de café de grano fino a medio en el filtro de café. Presione los posos hacia abajo para ayudar con la presión durante el proceso de infusión. No será oficialmente como apisonar, pero ayudará en el proceso.
2. Añadir agua
Vierta aproximadamente dos onzas de agua caliente en el depósito de agua.
3. ¡Empiece a elaborar cerveza!
Ahora es el momento de pulsar «Preparar» y esperar. Si tiene la opción de seleccionar «Preparar concentrado», hágalo en su lugar. Que aproveche.
Modificaciones para que funcione
¿Qué modificaciones hay que hacer para preparar un espresso de alta calidad en una cafetera de goteo sencilla? He aquí algunos consejos para mejorar su preparación:
1. Ajuste la cantidad de agua
Es conveniente utilizar menos agua de lo habitual. La mejor proporción para preparar un espresso en una cafetera será de unas dos onzas de agua filtrada por cada cucharada de café molido.
¿No está del todo bien? Puede experimentar y ajustar las proporciones hasta que su espresso sea perfecto. La proporción final que utilice depende de usted y de sus preferencias cafeteras.
2. La molienda es importante
No debe ser demasiado grueso, ya que el agua se filtraría con demasiada facilidad a través de los posos, lo que daría lugar a una infusión poco aromática y a veces débil. Por otro lado, si el molido es demasiado fino, la infusión tardará más y el café saldrá amargo. Nadie quiere eso. Normalmente, el molido fino es mejor para el espresso, pero cuando se prepara en cafetera, el molido medio-fino funciona bien.
3. Presta atención a la temperatura del agua.
Es posible que el agua filtrada que se utiliza para preparar el espresso en una cafetera deba estar caliente cuando se llena para alcanzar la temperatura adecuada durante la preparación. Como ya hemos dicho, las cafeteras de goteo no siempre alcanzan la temperatura adecuada para preparar un espresso. Utilizar agua caliente ayudará porque la cafetera la calentará más durante la preparación.
Según la Asociación Nacional del Café, el agua debe estar entre 195 y 205 grados Fahrenheit para que adquiera los mejores sabores al pasar por los posos.
4. Utilice café fuerte o mezclas de café espresso.
¿Busca el sabor robusto del auténtico espresso? Pruebe a utilizar una mezcla de café fuerte. Algunos ejemplos de mezclas que son buenas para el espresso son todos los tuestes oscuros, como el italiano, el francés o el espresso. Sin embargo, puede utilizar cualquier tueste de café que le guste.
Tal vez le gusten los tostados suaves, que hacen espressos impresionantes. O tal vez haya probado un sabroso tueste medio y quiera degustar una versión concentrada del mismo. Esta es la oportunidad perfecta. Otra sugerencia es utilizar café vietnamita o café Bustelo. Se trata de cafés internacionales molidos que tienen un sabor muy fuerte.
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Cómo hacer espresso en una máquina de goteo
Si te encanta el espresso pero no tienes una cafetera espresso, tenemos una gran noticia: ¡puedes preparar tu bebida favorita en casa! A continuación te explicamos cómo hacer espresso en una cafetera de goteo en tres sencillos pasos.
– TIEMPO DE PREPARACIÓN: 2 minutos
– TIEMPO DE PREPARACIÓN: 6 min
– TIEMPO TOTAL: 8 min
– CURSO: Bebidas
– COCINA: Americana
– RACIONES: 1 bebida(s)
– CALORÍAS: 5 kcal
EQUIPAMIENTO
– Cafetera de goteo
– Tazas de café espresso
INGREDIENTES
– 1 cucharada de café molido fino o medio fino
– 2 onzas de agua
INSTRUCCIONES
– Pon una cucharada colmada de posos de café de fino a medio fino en el filtro de café.
– Presiona los posos hacia abajo para ayudar con la presión durante el proceso de preparación. No será oficialmente como apisonar, pero ayudará al proceso.
– Vierta aproximadamente dos onzas de agua caliente en el depósito de agua.
– Ahora es el momento de pulsar «Brew» y esperar. Si tienes la opción de seleccionar «Concentrate Brew», hazlo en su lugar. ¡Que aproveche!
NUTRICIÓN
Calorías 5kcal
>>> ¿Como hacer un espresso correctamente?
Cómo hacer espresso con una cafetera de goteo: Conclusión
Si sólo tiene una cafetera de goteo pero le encanta el espresso, éste es el método que puede utilizar en casa para obtener lo que le gusta del equipo que posee. Si bien este método funciona bien, es posible que desee actualizar a una máquina de café espresso para la experiencia completa.
Puede que no sea un auténtico espresso, pero sigue siendo una infusión fuerte que te ayudará a pasar el día. Prueba este método para ver si se adapta a tu estilo de vida cafetero.
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