Hay una nueva bebida de café que es tendencia en el mundo de la cafeína ahora mismo, y no podríamos estar más contentos: café y agua tónica. Cafés y tostadores de todo Estados Unidos y otros países ofrecen «café tónico», una mezcla de algún tipo de café -por lo general, espresso o cold brew- y agua tónica.
Cómo hacer tónico de café: Suena extraño, ¿verdad? Nosotros también lo pensamos, pero luego lo probamos. La tónica de café no sólo es deliciosa y súper baja en calorías, sino que también es refrescante y se puede consumir fácilmente en cualquier época del año, incluidos los días más calurosos del verano.
A continuación, repasamos todo lo que necesitas saber sobre esta nueva tendencia cafetera, ¡y te enseñamos a prepararla en unos sencillos pasos!
¿Qué es la tónica de café?
Antes de entrar en la receta, cubramos algo básico: ¿qué es un café con tónica y por qué deberías probarlo? El café con tónica es una hermosa versión de una bebida de café helado, por lo que es fácil de beber y disfrutar durante todo el año. Esto lo convierte en una gran alternativa al café helado normal en verano, que requiere una carrera contrarreloj mientras el hielo se derrite con el calor estival y amenaza con hacer que el café quede aguado y sin sabor.
Aunque algunos pueden despreciar el agua tónica por sí sola, los sabores y el gusto del café y la tónica realmente combinan bien juntos. La dulzura percibida del agua tónica equilibra un poco el amargor del café, mientras que el sabor del agua tónica suaviza la acidez del espresso o del café.
Y, ¿hemos mencionado las burbujas? El café no suele estar carbonatado, pero la carbonatación del agua tónica añade una hermosa complejidad al café.
Es una bonita combinación de dos bebidas no tan compatibles, ¡y tienes que probarla para ver por qué tanto alboroto! Y hablando de probarlo…
¿Cómo se prepara la tónica de café?
La tónica de café no puede ser más fácil de hacer. Solo tienes que seguir los pasos que te indicamos a continuación y pronto tendrás una taza digna de Instagram de tónica de café preciosa, burbujeante y con las capas perfectas.
Ingredientes
– 6 onzas de agua tónica
– 2 onzas de espresso
– Sirope simple al gusto
Opcional
– Rodaja de limón o naranja para decorar
1. Llene un vaso con hielo.
Empieza llenando un vaso pequeño con hielo hasta el borde. No escatime en hielo. Vas a añadir espresso caliente al vaso en un minuto, así que necesitas hielo suficiente para enfriarlo rápidamente.
2. Añade la tónica y el sirope simple.
Vierte la tónica y el sirope simple sobre el hielo y deja reposar.
3. Prepara dos chupitos de espresso.
Prepara 2 onzas de espresso fresco.
4. Añada con cuidado el espresso a su vaso.
Vierte con cuidado el espresso en el vaso con hielo. Si quieres un aspecto agradable y estratificado, viértelo lentamente y directamente sobre un cubito de hielo, o utiliza una cuchara invertida para distribuir el espresso por encima del agua tónica sin mezclar.
5. Decora y disfruta
Añade una rodaja de limón o naranja a la bebida (opcional) y sírvela.
¿Puedo preparar café con tónica sin sirope simple?
Claro que sí. El sirope simple añade un dulzor agradable y refrescante a la mezcla, pero, por supuesto, puedes prescindir de este ingrediente. El agua tónica sabe un poco dulce por naturaleza aunque no contenga azúcar, así que el espresso mezclado con agua tónica puede ser suficientemente dulce para ti.
¿Puedo utilizar alternativas al espresso?
Si no tienes una cafetera espresso, ¡no te preocupes! La tónica de café se puede hacer sin espresso; sólo tendrás que asegurarte de que tu café es lo suficientemente fuerte como para mezclarse bien con el agua de la tónica.
Puedes hacer espresso en una Moka Pot si tienes una, o puedes usar café muy fuerte de prensa francesa. Recomendamos preparar el café de prensa francesa el doble de fuerte de lo habitual para esta receta.
El concentrado de infusión en frío también funciona muy bien en una tónica de café, así que si tienes concentrado de infusión en frío preparado, siéntete libre de añadir 2 onzas de eso en lugar del espresso. Sólo asegúrese de no diluir el concentrado antes de usarlo para hacer un tónico de café.
¿Es lo mismo que el agua con gas expreso?
No, y nos ofende que preguntes eso. Es broma. Es una pregunta perfectamente razonable, y estas dos bebidas difieren en algunos aspectos clave.
En primer lugar, el agua con gas para espresso no lleva tónica, sino agua con gas o seltz sin sabor. El resultado es similar en cuanto al burbujeo y lo refrescante que es, pero, por supuesto, no tiene el sabor de la tónica. Normalmente, el agua con gas para espresso también incluye un chorrito de zumo de naranja para darle más sabor. El dulzor del zumo sustituye al dulzor que se percibe normalmente en el agua tónica.
El agua con gas para espresso es una alternativa excelente si no te gusta demasiado el sabor de la tónica o si no tienes jarabe simple a mano, pero te recomendamos que pruebes la tónica de café antes de descartarla.
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Tónica de café con gas
La tónica de café no puede ser más fácil de preparar. Solo tienes que seguir los pasos que se indican a continuación y pronto tendrás una taza digna de Instagram de tónica de café preciosa, burbujeante y con las capas perfectas.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 2 min
TIEMPO DE ENFRIAMIENTO: 3 min
TIEMPO TOTAL: 5 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 1 bebida(s)
CALORÍAS: 70 kcal
EQUIPO
– Vaso de cristal
– Cuchara
INGREDIENTES
– 6 onzas de agua tónica
– 2 onzas de café expreso
– Sirope simple al gusto
– Rodaja de limón o naranja como adorno opcional
INSTRUCCIONES
– Llena un vaso pequeño con hielo hasta el borde. No escatimes en hielo. Vas a añadir espresso caliente al vaso en sólo un minuto, así que necesitas suficiente hielo para enfriarlo rápidamente.
– Vierta el agua tónica y el sirope simple sobre el hielo y déjelo reposar.
– Prepare 2 onzas de espresso fresco.
– Vierta con cuidado el espresso en el vaso con hielo. Si quieres que tenga un aspecto bonito y estratificado, viértelo lentamente y directamente sobre un cubito de hielo, o utiliza una cuchara invertida para distribuir el espresso por encima del agua tónica sin mezclarlo.
– Añade una rodaja de limón o naranja a tu bebida (opcional) y ¡sirve!
NUTRICIÓN
– Calorías 70kcal
Cómo hacer tónico de café: Conclusión
Esta bebida de café mezclado súper sencilla está arrasando en todo el país, y una vez que la pruebes, no te preguntarás por qué. La tónica de café es deliciosa y refrescante, y sienta bien beberla gracias a la carbonatación y a la forma en que los sabores se mezclan a la perfección. También ayuda el hecho de que las capas de líquido y las burbujas hacen que esta bebida sea digna de ser publicada en las redes sociales.
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