Las cafeteras monodosis han cambiado la forma en que millones de personas preparan su café cada mañana. Es fácil y cómodo, pero muchos amantes del L profundo saben que el café premolido no es tan sabroso ni robusto como el café recién molido. Si a esto le añadimos el hecho de que no siempre puedes encontrar tu café favorito en monodosis, ¡las monodosis de café caseras pueden parecer la mejor idea que hayas oído nunca!
Cómo hacer tus propias cápsulas de café: Por eso vamos a repasar cómo hacer tus propias monodosis de café en este rápido tutorial. Al final, tendrás la capacidad de poner cualquier café recién molido en una cápsula fácil, cómoda y portátil. ¡Vamos a empezar!
¿Por qué debería hacer mis propias cápsulas de café?
Hay dos razones principales por las que probablemente no volverás a utilizar las cápsulas de café compradas en la tienda una vez que hagas las tuyas propias. La primera es el sabor, ¡y mucho!
El café pierde su frescura, sabor y complejidad poco después de ser tostado. Mientras que los granos enteros pueden durar frescos hasta un mes, el café molido se pone rancio aún más rápido y pierde sabor en tan sólo unos días. Cuando compras café comercial en monodosis para varias semanas, lo más probable es que estés comprando café que se tostó hace meses y ya está rancio, y probablemente se pondrá aún más rancio cuando termines las monodosis.
Si nunca has molido el café tú mismo, ¡estás de suerte! Moler el café justo antes de prepararlo es una de las mejores formas de mejorar su sabor, y con las cápsulas caseras puedes disfrutar de café recién hecho sin sacrificar mucho en comodidad.
En segundo lugar, hacer tus propias cápsulas de café te ahorrará mucho dinero. Las cápsulas compradas en la tienda pueden costar a veces cerca de 1 dólar por taza de café, pero cada cápsula hecha en casa puede costar menos de 20 céntimos, dependiendo del café que elijas. Esa pequeña cantidad ahorrada se acumula rápidamente, sobre todo si tomas varias tazas al día.
¿Cómo se hacen las cápsulas de café?
Pensamos que la mejora del sabor y el ahorro de dinero le convencerán. Vamos a ver cómo hacer cápsulas de café para que pueda empezar a disfrutar de un mejor café por menos dinero de inmediato.
Ingredientes
– 7 gramos de café recién molido – se puede aumentar o disminuir al gusto
Equipo
– Cacito medidor redondo que quepa en el soporte para cápsulas de tu cafetera
– Objeto cilíndrico que encaje perfectamente en el cacito medidor
– (Opcional) Acero inoxidable apto para alimentos
1. Coloque el filtro sobre la cuchara.
Coloque la cuchara sobre la encimera y el filtro sobre la cuchara.
2. Empuje el filtro hacia abajo con un vaso pequeño.
Utiliza un objeto cilíndrico (te recomendamos un vaso de chupito o un frasco de pastillas) para empujar el filtro hacia la cuchara. El objetivo es que el filtro adopte la forma exacta de la cuchara. Asegúrese de que no haya arrugas ni pliegues grandes en este punto.
3. Retire el vaso y compruebe su trabajo.
Retire con cuidado el vaso o el frasco de pastillas y asegúrese de que el filtro ha adoptado la forma exacta del cacito.
4. Añada el café.
Vierte los posos de café en el filtro.
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5. Cierre el filtro.
Arrugue y doble las partes que sobresalen del filtro para encerrar los posos. Puede utilizar los clips de acero inoxidable aptos para uso alimentario para mantenerlo cerrado si es necesario, pero con doblarlo correctamente debería ser suficiente.
6. Coloque la cápsula de café en la cafetera.
Retire con cuidado la cápsula doblada de la pala y colóquela directamente en la cafetera monodosis con la parte doblada hacia arriba.
7. Prepare la cerveza como de costumbre.
Prepare y disfrute.
¿Qué tipo de filtro debo utilizar?
Puede utilizar cualquier tipo de filtro de papel para café, pero hemos comprobado que los filtros fabricados para cestas de café de fondo plano son los que mejor funcionan. Asegúrese de que los filtros no son demasiado grandes, creando la necesidad de múltiples pliegues. Los filtros grandes y voluminosos pueden causar problemas en la cafetera con la acumulación de presión, lo que puede ensuciar la encimera.
Nuestra recomendación para obtener los mejores resultados es un filtro de fondo plano fabricado para una cafetera de 4 ó 6 tazas.
¿Necesito los clips de acero inoxidable?
Por supuesto que no. Hemos obtenido grandes resultados simplemente arrugando y doblando el filtro sobre los posos del café. Si considera que la cápsula no es lo suficientemente compacta o no mantiene bien su forma, puede apisonar las partes dobladas del filtro con un vaso de chupito o un frasco de pastillas antes de retirar la cápsula de la pala.
Si utiliza clips para mantener la forma de la cápsula, asegúrese de que sean de acero inoxidable y estén diseñados para su uso con alimentos. Nunca utilice grapas, clips, pegamento, cinta adhesiva ni ningún otro adhesivo, ya que pueden filtrar sustancias químicas en el café que podrían ser peligrosas.
¿Cómo guardo mis cápsulas?
Para mayor comodidad, puede preparar varias cápsulas al mismo tiempo. Abastecerse es una gran idea para que sus mañanas sean un poco más fluidas, pero recuerde que parte del beneficio de preparar sus propias cápsulas de café es el sabor fresco del café recién molido. Recomendamos preparar un máximo de cápsulas para una semana cada vez.
Las cápsulas deben guardarse en un recipiente hermético en la encimera o en el armario. El lugar donde suela guardar las cápsulas de café comercial también es adecuado para las cápsulas caseras.
Cómo hacer tus propias cápsulas de café: Conclusión
¡Y ahí lo tienes! Cápsulas de café caseras para una mayor comodidad y un mejor sabor a café que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Se trata de un tutorial sencillo, pero estamos seguros de que los resultados te harán sonreír desde el primer sorbo de café que prepares con tus cápsulas caseras. ¡Feliz preparación!
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