¿Ha visto alguna vez un cortado en la carta de una cafetería y se ha preguntado qué era? Esta bebida española ha irrumpido con fuerza en el mundo del café, apareciendo en los menús de costa a costa, junto al infalible café con leche, por supuesto. Cortado vs latte: ¿Qué diferencia un café con leche de un cortado y cuál prefiere usted?
Siga leyendo para descubrir el gran debate entre el cortado y el café con leche.
¿Qué es un café con leche?
Empecemos por lo básico. El latte es una creación italiana a base de café espresso y abundante leche vaporizada. La leche vaporizada se espuma ligeramente, creando una capa de microespuma en la parte superior de la taza. El tamaño de la bebida oscila entre 6 y 20 onzas. Puedes pedir un café con leche con uno o tres cafés expresos, según la cantidad de cafeína que busques.
Los cafés con leche son populares porque combinan el intenso sabor del espresso con mucha leche suave y cremosa para crear un sabor suave a espresso. Para ayudarte a crear exactamente lo que te apetece, también puedes añadir una gama de siropes aromatizados. Si te apetece algo dulce, pide un café con leche de caramelo o de menta.
Ventajas
– Espresso intenso y leche suave y cremosa
– Puede añadir una amplia gama de siropes aromatizados
– Satisfactoria capa de microespuma
– Puede hacer latte art
Contras
– El sabor del espresso no es tan intenso
– Puede ser demasiado lácteo
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¿Qué es un cortado?
¿Qué es un cortado? Esta bebida espresso se creó en España y ahora es popular en todo el mundo. «Cortado» significa «cortado» en español, y esta bebida es un espresso cortado por leche al vapor. En esencia, se trata de partes iguales de espresso y leche al vapor, sin sabores añadidos ni azúcar. Esto significa que un shot de espresso se combina con partes iguales de leche, lo que hace que la bebida sea de unas tres o cuatro onzas en total. Esta bebida tiene un potente sabor a espresso, pero un equilibrio lácteo.
El cortado puede hacerse sin espuma o con una pequeña capa de microespuma. A diferencia de los italianos, los españoles prefieren menos espuma en sus bebidas de café. Esta leche menos espumosa confiere a la bebida una textura sedosa y un agradable equilibrio entre el espresso y la leche.
Ventajas
– Destaca el intenso sabor del espresso
– Suavizado ligeramente por la espuma de leche
– Buen equilibrio de sabor y textura
Contras
– Puede ser demasiado intenso
– No es una bebida grande
– Puede ser más difícil de encontrar
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Cortado vs Latte: destacando las diferencias
La principal diferencia entre el café con leche y el cortado es el tamaño de la bebida y la proporción de espresso y leche. Repasemos rápidamente:
Los cortados se preparan con partes iguales de leche vaporizada y espresso, y pueden no contener espuma o contener una pequeña cantidad de microespuma. El café con leche tiene bastante más leche vaporizada y casi siempre lleva una capa sólida de microespuma. Cortado vs latte: Los cortados llevan más espresso, mientras que los lattes llevan más leche y pueden prepararse con caramelo o sirope de menta.
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