¿Cuánta cafeína hay en un grano de café? Si usted es como la mayoría de la gente, probablemente le gusta tomar una taza de café por la mañana para despertarse y ponerse en marcha. Pero, ¿te has preguntado alguna vez cuánta cafeína contiene realmente un grano de café?
¿La respuesta breve?
Un grano de café tostado contiene aproximadamente 6 miligramos de cafeína.
Una taza de ocho onzas de café contiene aproximadamente 95 miligramos de cafeína.
A muchos nos encanta el estimulante que nos ofrece el café. Esto se debe a la cafeína, un estimulante que aumenta el estado de alerta, nos ayuda a concentrarnos y nos hace sentir menos cansados. Aunque el café ofrece bastantes beneficios para la salud, conviene prestar atención al consumo de cafeína. Los expertos en salud recomiendan limitar el consumo diario de cafeína a 300-400 miligramos.
Si te preguntas cuánta cafeína estás consumiendo, una taza de café preparado contiene una media de 95 miligramos, mientras que un chupito de espresso contiene unos 63 miligramos. Pero, ¿cuánta cafeína hay en un solo grano? Es una cantidad mucho menor, por supuesto, pero varía en función del tipo de grano.
¿Cuánta cafeína contienen los granos de café?
Existen dos tipos principales de granos de café: Arábica y Robusta. El café Arábica se considera de mayor calidad y se utiliza más que el Robusta. Los granos crudos de Arábica contienen un 1,2% de cafeína o 12 miligramos por gramo. Los granos crudos de Robusta contienen casi el doble de cafeína, un 2,2% o 22 miligramos.
Aunque se sienta tentado a tomar café Robusta por su mayor contenido en cafeína, puede que no merezca la pena. Los granos de Arábica tienen menos amargor y sabores más desarrollados, mientras que los de Robusta se suelen utilizar para hacer mezclas baratas y cafés instantáneos. El café Robusta puede resultar amargo y menos agradable de beber.
Como granos crudos, los granos de Arábica tienen menos cafeína que los de Robusta. Lo mismo ocurre con la cantidad de cafeína en un grano tostado. Un grano tostado de Arábica contiene unos seis miligramos de cafeína, mientras que un grano tostado de Robusta tiene unos 10 miligramos de cafeína.
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Niveles de tueste
¿Qué ocurre cuando se tuestan los granos de café? La opinión popular diría que el tueste reduce el nivel de cafeína, pero eso es un mito. Si se miden por peso, los granos de tueste claro y oscuro contienen aproximadamente la misma cantidad de cafeína. Si se mide por cucharadas, el café de tueste claro tendrá ligeramente más cafeína porque los granos son más densos y tienen más masa.
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Resumen: ¿Cuánta cafeína hay en un grano de café?
¿Cuál es la conclusión? El nivel de tueste no supone una gran diferencia, pero sí la variedad del grano de café. Un solo grano de café Arábica contiene unos 6 miligramos de cafeína, mientras que un grano de Robusta contiene 10 miligramos. Si preparas una taza de ocho onzas de café Arábica, tendrás aproximadamente 95 miligramos de cafeína. Ahora puedes impresionar a tus amigos y controlar tu consumo de cafeína.
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