Quizá se sorprenda al descubrir que su café favorito contiene más sodio del que cree. El café solo no contiene sodio, pero añadir leche o crema al café, o pedir una especialidad de café expreso en su cafetería favorita puede añadir una cantidad significativa de sodio a su dieta.
¿Cuánto sodio contiene el café? En este artículo hablaremos del sodio en el café. Hablaremos de la cantidad de sodio que contienen las bebidas más populares de Starbucks, daremos algunos consejos para elegir bebidas de café bajas en sodio y le daremos una forma segura de evitar el sodio en el café, incluso cuando no tenga acceso a la información nutricional.
Dietas bajas en sodio
Antes de hablar de la elección de bebidas de café bajas en sodio, debemos establecer una base de lo que significa bajo en sodio. Se recomienda a los adultos sanos que no consuman más de 2.200 mg de sodio al día. Como referencia, una galleta salada normal -el bocadillo salado por excelencia- contiene aproximadamente 360 mg de sodio.
A las personas con afecciones cardiacas o hipertensión se les suele recomendar que limiten su consumo de sodio a 1.500 mg al día. Con estas referencias en la mano, estamos listos para hablar del sodio en el café.
Café solo
La forma más sencilla de evitar añadir sodio a su dieta a través del café es tomar café solo. El café por sí solo tiene 0 mg de sodio, por lo que es una buena opción para las personas que limitan su consumo de sodio.
Sin embargo, si está limitando el consumo de sodio debido a una enfermedad cardiaca subyacente o a hipertensión, tenga en cuenta que el consumo de cafeína puede agravar el problema. Se sabe que la cafeína eleva la tensión arterial a corto plazo, pero la mayoría de los profesionales médicos opinan que no es peligrosa a largo plazo.
Un consumo moderado de cafeína de 400 mg o 4-5 tazas de café es seguro para la mayoría de las personas.
Capuchinos, Lattes y Macchiatos
El espresso por sí solo, como el café, no contiene sodio. Sin embargo, estas bebidas contienen distintas cantidades de leche, que sí contiene algo de sodio.
Una taza de leche entera contiene 120 mg de sodio, mientras que la leche descremada, semidescremada y descremada contiene 130 mg cada una.
Dado que los capuchinos, lattes y macchiatos contienen distintas cantidades de leche, cada uno tiene niveles de sodio ligeramente diferentes.
Sodio en un Starbucks Grande:
– Cappuccino – 120 mg
– Macchiato – 150 mg
– Caffé latte – 170 mg
La tendencia es clara: más leche equivale a más sodio.
Mocas
Tener más leche no es la única forma de que una bebida tenga niveles elevados de sodio. Incluir otros ingredientes como chocolate, caramelo u otras salsas aromatizantes también puede aumentar el contenido de sodio de la bebida. Los moca de Starbucks tienen más sodio que las bebidas espresso que hemos analizado en la última sección, y el moca de chocolate blanco es el que más sodio contiene.
Sodio en un Starbucks Grande:
– Caffé Mocha – 150 mg
– Moca de chocolate negro Starbucks Reserve – 150 mg
– Moca de chocolate blanco – 270 mg
El moca de chocolate blanco tiene varias cosas en su contra. En primer lugar, contiene más leche que un moca normal, lo que lo sitúa por detrás desde el principio. Sin embargo, el factor más importante es que la sal es uno de sus ingredientes. Imaginamos que es por una razón técnica para equilibrar los sabores.
Beber un moca grande de chocolate blanco de Starbucks absorbe un sorprendente 10% de la cantidad diaria recomendada de sodio para una persona sana y un 18% para alguien con una dieta restringida en sodio.
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Especialidades de café frío
El café helado normal, al igual que el café caliente normal, no contiene sodio, pero si se le añaden determinados sabores e ingredientes auxiliares puede aumentar drásticamente el contenido de sodio.
He aquí un breve resumen de tres de los cafés fríos más populares de Starbucks para que se haga una idea de cuánto puede variar la cantidad de sodio.
Sodio en un Starbucks Grande:
– Cold Brew de vainilla y crema dulce – 20 g
– Cold Brew de Miel y Almendras – 25 mg
– Crema de caramelo salado Cold Brew – 330 mg
El Starbucks Salted Caramel Cream Cold Brew se lleva la palma como el café más salado que hemos probado, lo cual no es sorprendente, ya que «salado» está en el nombre. Aún así, llama la atención que un café consuma el 15% de la ingesta diaria recomendada de sodio.
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¿Cuánto Sodio Contiene El Café? Conclusión
Controlar la ingesta de sodio puede ser un reto, pero, afortunadamente, navegar por el menú de una cafetería teniendo en cuenta el bajo contenido en sodio es bastante fácil. El café en sí no contiene sodio, y la mayoría de las bebidas especiales sólo contienen cantidades moderadas.
Sin embargo, algunas bebidas como el Moca de Chocolate Blanco y el Cold Brew de Crema de Caramelo Salado tienen un contenido significativo de sodio y deben ser evitadas por las personas con dietas bajas en sodio.
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