Si alguna vez has probado una dieta baja en carbohidratos, sabes lo difícil que puede ser eliminar de tu vida el macronutriente más sabroso. Parece que los alimentos favoritos de todo el mundo son los carbohidratos. La pasta, el pan, la mayoría de los postres y los desayunos, como los cereales, las tortitas y los gofres, están prohibidos, por lo que parece que no queda nada que comer. ¿Cuántos carbohidratos tiene el café? Por suerte, la policía de los carbohidratos no puede quitarte tu taza matutina, ya que el café no contiene carbohidratos.
Sin embargo, si sueles tomar un café con leche aromatizado u otra bebida de lujo de tu cafetería local, la situación es más complicada. En este artículo, vamos a desglosar todo lo que necesitas saber sobre los carbohidratos en el café. Explicaremos qué tipo de café contiene carbohidratos y qué opciones alternativas tienes para que el café encaje en tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
¿Tiene carbohidratos el café?
Como hemos mencionado en la introducción, el café no tiene carbohidratos si somos estrictos con lo que llamamos café. Si sólo te refieres a los granos de café, entonces no, el café no tiene carbohidratos. Sin embargo, la mayoría de la gente no es tan específica cuando dice café, y muchas bebidas de café contienen una cantidad significativa de carbohidratos.
Si tomas una taza de café normal con leche y azúcar, esta última será la fuente dominante de carbohidratos. El azúcar es una forma de hidrato de carbono simple y suele aparecer en la sección de hidratos de carbono de las etiquetas de los alimentos. Si estás contando tus carbohidratos y quieres una forma práctica de calcular cuántos carbohidratos obtienes del azúcar, recuerda que 1 cucharadita de azúcar equivale a unos 4 gramos de carbohidratos. La mayoría de la gente mide el azúcar para el café en cucharaditas, por lo que recordar esta cifra resulta útil.
Cuando se empieza a hablar de bebidas especiales, el número de hidratos de carbono de cada bebida puede variar mucho. Por ejemplo, un café con leche grande de Starbucks tiene unos 19 gramos de carbohidratos, un café moca grande tiene 40 gramos de carbohidratos y un moca grande de chocolate blanco tiene más de 60 gramos de carbohidratos. En comparación, una botella de refresco de 12 onzas contiene entre 50 y 70 gramos de carbohidratos, la mayoría procedentes del azúcar.
¿Tiene carbohidratos el café solo?
Si tomas el café solo, lo tienes fácil. El café solo no contiene carbohidratos y no tienes que preocuparte de calcular la cantidad de azúcar que añades o el tipo de leche que debes utilizar. Si te preocupa tu ingesta de carbohidratos, el café solo es la forma más sana de tomar café. A algunas personas no les gusta el sabor del café solo y le añaden leche y azúcar para disimular su fuerte sabor.
Si desea tomar el café solo pero no le gusta el sabor del café puro, le recomendamos que reduzca lentamente la cantidad de leche y azúcar durante varias semanas. Aumentará enormemente sus probabilidades de adquirir el gusto por el café si no sorprende a sus papilas gustativas despojándolas de su manta de seguridad de leche y azúcar. Al igual que el buen vino, el café es un gusto adquirido que no le gustará inmediatamente. Con el tiempo, empezará a reconocer y apreciar los sabores sutiles y a tomar el café con menos leche.
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Alternativas bajas en carbohidratos a las bebidas dulces
Si se ha acostumbrado a tomar una bebida de café dulce y cremosa varias veces a la semana, puede ser difícil abandonar ese hábito de golpe. Además de dejar poco a poco el café alto en carbohidratos, también puedes hacerte la vida un poco más fácil sustituyendo los ingredientes cargados de carbohidratos de tus bebidas de café favoritas por alternativas bajas en carbohidratos.
Cambiar la leche de almendras o de coco sin azúcar es una buena forma de sustituir el azúcar sin cambiar un ingrediente dulce por otro. Muchas personas descubren que el sabor adicional añadido por la leche alternativa les ayuda a utilizar menos azúcar en su café sin que el sabor cambie drásticamente.
Otra buena opción es preparar una infusión fría en casa en lugar de comprar un café con leche cargado de azúcar de camino al trabajo. La infusión en frío es fácil de preparar y naturalmente más dulce que el café normal, sin necesidad de azúcar. Durante el proceso de infusión en frío se extraen diferentes sabores que le dan un sabor dulce y achocolatado a pesar de ser 100% café.
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¿Cuántos Carbohidratos Tiene El Café? Conclusión
El café solo no tiene carbohidratos, sin embargo, decir que el café no tiene carbohidratos puede ser engañoso. La mayoría de las bebidas especiales que encontrarás en el menú de una cafetería están llenas de carbohidratos y no tienen cabida en una dieta baja en carbohidratos. Por suerte, existen algunas alternativas inteligentes que te permiten seguir tomando bebidas de café de lujo sin quebrar la hucha de los carbohidratos. Utilizar leche alternativa sin azúcar o preparar una infusión fría son dos formas estupendas de disfrutar de un delicioso café con sabor dulce para las personas preocupadas por los carbohidratos.
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