¿Quieres empezar a tomar café? ¡Perfecto! El café es una afición deliciosa y gratificante que sólo mejora a medida que se adquiere experiencia. Por desgracia, empezar es una tarea desalentadora. Antes de dar el primer sorbo, hay que escoger una marca, elegir un estilo, comprar una cafetera si se quiere preparar café en casa y decidir si se añade leche y azúcar y, en caso afirmativo, qué cantidad. Es abrumador.
El mejor café para principiantes: Por suerte para ti, nosotros ya hemos pasado por eso y estamos aquí para guiarte a través de los confusos y complicados pasos que tienes que dar para empezar a tomar café y, lo que es más importante, a disfrutarlo. Te explicaremos todo lo que necesitas saber para montar tu propia estación de café en casa y te daremos algunos consejos para que tomes las decisiones más informadas posibles. Tenemos mucho que contar, así que empecemos.
Por algún sitio hay que empezar
Una de las partes más difíciles de empezar a tomar café es dar el paso y visitar una cafetería local. Para los que no beben café, los menús de las cafeterías son un galimatías indescifrable que bien podría estar escrito en otro idioma. ¿Cómo elegir algo cuando todo suena igual?
Nuestro consejo es que empieces por lo básico. Si nunca ha tomado café, empiece por lo sencillo y pida un café normal. Algunas cafeterías tienen diferentes tuestes o mezclas para probar, pero te recomendamos que te quedes con la mezcla de la casa o la del desayuno si no estás seguro. Necesitas una base sobre la que construir a medida que descubres lo que te gusta.
Una vez que tengas tu café, tienes que decidir si quieres añadir leche y azúcar. Aquí es donde empieza lo difícil. Prueba primero el café sin leche ni azúcar. Los cafeteros lo llaman «café solo». Ten en cuenta que el café es un gusto adquirido, y lo más probable es que no te encante el sabor del café solo inmediatamente.
Hay muchas razones por las que los aficionados al café prefieren tomarlo solo, pero no hay nada malo en añadir leche y azúcar al gusto. Prueba a añadir sólo un poco de una vez. Si más adelante decides suprimir la leche y el azúcar, será más fácil si empiezas con menos.
Pruebe nuevos tuestes
Una vez que tenga unas cuantas bebidas de café en su haber, piense en lo que le gusta y lo que no le gusta de ellas. Ahora es cuando empieza la diversión. Si el café solo le parece demasiado fuerte, puede que prefiera el de tueste suave. El café de tueste suave tiene un sabor más floral y afrutado que el de tueste medio y oscuro y, por lo general, es una experiencia menos agresiva.
La mayoría de las cafeterías tienen al menos un tueste claro para probar, pero si puede, pruebe varios. El tueste claro puede variar significativamente de sabor, así que asegúrese de experimentar con tantos como tenga a su alcance.
Por otra parte, si el café normal te sabe débil y aguado, quizá prefieras los tostados oscuros, que suelen tener más cuerpo y un sabor a chocolate y frutos secos. Los tostados oscuros no varían tanto como los tostados claros, pero deberías probar varios si puedes para hacerte una idea de la gama de sabores que pueden tener.
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A estas alturas, ya has tomado unos cuantos cafés y has probado tuestes claros, medios y oscuros, con y sin leche y azúcar. Ha llegado el momento de tomar una decisión. Le recomendamos algunos métodos de preparación diferentes para uso doméstico, en función del tipo de café que más le guste. Todos estos métodos pueden preparar cualquier café, pero algunos son más adecuados para estilos concretos.
Tueste Claro
Si no se cansa de tomar café de tueste suave, le recomendamos que utilice una cafetera Chemex o una Hario V60. Los posos acentúan los sabores afrutados que tanto gustan a la gente de los tuestes suaves y resaltan su gran acidez y brillo. Perfeccionar la técnica del pour-over le llevará algún tiempo, pero una vez que lo haga, preparará deliciosos cafés de tueste suave de forma rápida y sencilla.
Tueste Medio
La Keurig Mini es una cafetera asequible y fácil de usar
El café de tueste medio es el más indulgente, y puedes utilizar casi cualquier método de preparación y obtener buenos resultados. Si prefiere una experiencia sin intervención y con una limpieza mínima, opte por una cafetera de goteo automática o una cafetera de cápsulas como Keurig. Tanto las cafeteras de goteo como las Keurig son excelentes para preparar café de tueste medio, y son relativamente fáciles de usar y baratas.
Tueste oscuro
Por último, pero no por ello menos importante, si te encantan las notas de chocolate del café de tueste oscuro, hazte con una prensa francesa. Las prensas francesas son perfectas para preparar tuestes oscuros con cuerpo, ya que no filtran tanto aceite como los filtros de papel. Cuando preparas un café de tueste oscuro en una cafetera francesa, obtienes un café aún más intenso y sabroso, con la misma sensación en la boca y el mismo sabor que tanto te gustan.
>>> Guía del principiante para comprar buen café
El mejor café para principiantes: Reflexiones finales
Esperamos que haya disfrutado de esta breve guía para iniciarse en el consumo de café. Apenas hemos arañado la superficie, pero creemos que es más que suficiente para mantenerte ocupado durante unas semanas. Una de las partes más difíciles de iniciarse en el café es saber por dónde empezar. Hay tantas opciones que es fácil quedarse paralizado por la cantidad de opciones. Esperamos que esta guía le haya ayudado a reducir esas opciones a un número más manejable y que ahora tenga un camino claro que seguir.
Bienvenido al blog de WandaCafe. Aquí compartiremos todo tipo de consejos y trucos para sacar el máximo partido a tu café. Desde los métodos de preparación hasta la selección de granos, trataremos todo lo que necesitas saber para preparar un buen café en casa.
