El café con leche es una bebida bastante común entre los amantes de la deep L, pero ¿ha oído hablar alguna vez del flat white, menos común? Si es así, ¿sabe en qué se diferencian estas bebidas? Lo que más las diferencia es una técnica especial. Apostamos a que una de estas bebidas te gustará mucho más que la otra. Flat white vs latte: Siga leyendo para saber cuál.
¿Qué es un café con leche?
La alegría de un café con leche proviene de la combinación de un espresso intenso con leche cremosa. Un latte es un espresso clásico al que se añade leche al vapor. Suele llevar una fina capa de espuma por encima. El café con leche puede servirse caliente o helado, lo que permite disfrutarlo en cualquier época del año. Otra fantástica cualidad del café con leche es su versatilidad. Se les puede añadir tal variedad de sabores que es difícil no encontrar uno que te guste. Además, hoy en día son bastante fáciles de preparar gracias a la invención de las máquinas de café con leche.
¿Qué es un Flat White?
El Flat White es una bebida espresso creada por primera vez en Australia e introducida en el resto del mundo. Es similar al café con leche porque lleva espresso y leche al vapor. Tiene menos leche que un café con leche, por lo que suele tener un sabor más fuerte que éste, pero estas bebidas tienen la misma cantidad de espresso. También hay una diferencia en la técnica, que confiere al flat white su característica parte superior de microespuma.
La técnica del Flat White
El secreto de la técnica del Flat White es la microespuma. La microespuma es leche vaporizada que se airea lo justo para formar pequeñas burbujas muy densas. Esta microespuma se vierte lentamente sobre el espresso hasta que alcanza el último centímetro de la taza y, a continuación, se vierte rápidamente para terminar. Así se crea el punto blanco que suele adornar la parte superior de un flat white. Esta técnica con microespuma es también la base del latte art. Si desea un flat white aromatizado, hay algunas opciones, pero la mayoría de la gente lo disfruta en su forma clásica.
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Diferencias para preparar estas bebidas en casa
Hay otra diferencia entre los flat white vs latte: uno es más fácil de preparar en casa. Si te interesa preparar tus flat whites y lattes en casa, te explicamos cómo hacerlo.
Los cafés con leche son mucho más fáciles de preparar en casa. Si tienes una forma de hacer café espresso, como una cafetera espresso o una olla Moka, todo lo que necesitas es leche caliente. La leche puede calentarse en la cocina o en el microondas. Si tienes un espumador, es perfecto para preparar un café con leche. Sin embargo, los espumadores suelen hacer mucha espuma. Demasiada espuma y tendrás un capuchino, pero probablemente no te quejarás.
Hacer un flat white en casa es diferente y, por desgracia, no es tan fácil como un café con leche, aunque sigue siendo posible. La mejor forma de conseguir microespuma para un Flat White es utilizar un vaporizador de leche. Los espumadores suelen hacer demasiadas burbujas para conseguir una buena microespuma. Las varillas de vapor de leche se encuentran en algunos modelos de cafeteras espresso que se pueden comprar para uso doméstico. Si tienes la suerte de tener una, ¡podrás preparar un Flat White! Asegúrate de invertir en una buena jarra para vaporizar leche que te ayude a servir con precisión y te permita practicar el arte del latte.
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Flat White vs Latte: Conclusión
¿Cuál es la clave del gran debate entre el Flat White y el Latte? El flat white y el latte se diferencian por la técnica utilizada para prepararlos y por la cantidad de leche. Los lattes son más sencillos de preparar en casa y tienen un poco más de leche. Los flat whites tienen una técnica de vertido que los hace destacar, y tienen menos leche, lo que les da un sabor a café más fuerte. Ahora que ya conoce el Flat White, es de esperar que pruebe uno la próxima vez que vaya a su cafetería.
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