Decir que Starbucks es un nombre muy conocido es quedarse muy corto. Starbucks no es sólo una de las marcas de café más conocidas del mundo; es una de las marcas más conocidas, y punto. A los más jóvenes les cuesta imaginar un mundo sin Starbucks, e incluso es posible que algunas personas mayores no recuerden cómo era antes de que hubiera un Starbucks en cada esquina de la ciudad.
Historia de Starbucks: En este artículo, vamos a repasar la historia del gigante del café Starbucks. ¿Cómo empezó Starbucks? ¿A quién pertenece Starbucks? ¿Es una cadena o no? Responderemos a todas estas preguntas y más en esta completa historia de Starbucks.
¿Cuándo se fundó Starbucks?
Starbucks fue fundada en 1971 en Seattle (Washington) por Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker. Los tres fundadores se conocieron como estudiantes en la Universidad de San Francisco. La historia de Starbucks está inextricablemente ligada a otra empresa cafetera. Baldwin, Siegl y Bowker aprendieron a tostar café de Alfred Peet, fundador de la mundialmente famosa Peet’s Coffee & Tea.
Los tres fundadores acordaron el nombre de Starbucks tras una tormenta de ideas centrada en encontrar el mayor número posible de palabras que empezaran por las letras «st». Gordon Bowker era propietario de una agencia de publicidad y quería centrarse en los nombres con «st», ya que pensaba que eran especialmente frecuentes en marcas y empresas de éxito. Entre los nombres con «st» estaba Starbuck, un personaje de la novela Moby-Dick de Herman Melville. El resto, como suele decirse, es historia.
¿Cuándo se fundó Starbucks?
Starbucks fue fundada en 1971 en Seattle (Washington) por Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker. Los tres fundadores se conocieron como estudiantes en la Universidad de San Francisco. La historia de Starbucks está inextricablemente ligada a otra empresa cafetera. Baldwin, Siegl y Bowker aprendieron a tostar café de Alfred Peet, fundador de la mundialmente famosa Peet’s Coffee & Tea.
Los tres fundadores acordaron el nombre de Starbucks tras una tormenta de ideas centrada en encontrar el mayor número posible de palabras que empezaran por las letras «st». Gordon Bowker era propietario de una agencia de publicidad y quería centrarse en los nombres con «st», ya que pensaba que eran especialmente frecuentes en marcas y empresas de éxito. Entre los nombres con «st» estaba Starbuck, un personaje de la novela Moby-Dick de Herman Melville. El resto, como suele decirse, es historia.
El auge de un imperio
Desde sus humildes comienzos en el mercado Pike Place de Seattle, Starbucks creció hasta tener un total de seis tiendas en el área de Seattle en 1986. En 1987, los propietarios originales vendieron la marca Starbucks al empresario cafetero Howard Schulz, que se apoyó en sus marcas existentes para expandir la empresa de forma agresiva.
Ese mismo año se abrieron los primeros establecimientos Starbucks fuera de Seattle, en Vancouver (Columbia Británica) y Chicago (Illinois). Apenas dos años después, en 1989, ya había 46 establecimientos Starbucks repartidos por el oeste de Estados Unidos y Canadá. Tres años más tarde, en 1992, Starbucks salió a bolsa con 140 establecimientos y unos impresionantes ingresos de 73,5 millones de dólares.
Presencia mundial
El Starbucks que conocemos hoy es un fenómeno mundial que llena todos los rincones del planeta. En 1996, sin embargo, no había ningún Starbucks fuera de Norteamérica hasta julio, cuando se abrió el primer local en Tokio (Japón). Poco después, en diciembre de 1997, se abrió en Filipinas el segundo Starbucks fuera de Norteamérica.
Con el pie en el mercado internacional del café, Starbucks continuó su expansión y pronto abrió establecimientos en el Reino Unido, México y Australia. En esta etapa, a principios de la década de 2000, Starbucks empezó a adquirir otras empresas cafeteras para aumentar su alcance y sus medios de producción. Seattle’s Best Coffee, Torrefazione Italia y Peet’s Coffee ya formaban parte de la marca Starbucks en abril de 2003.
En 2004, había aproximadamente 7.000 tiendas en todo el mundo en más de una docena de países.
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Una breve interrupción
A pesar de su meteórico ascenso, la recesión mundial de 2008 puso en pausa la historia de Cenicienta de Starbucks mientras las economías mundiales se tambaleaban y se hundían. Starbucks anunció en julio el cierre de 600 establecimientos, una cifra asombrosa si se tiene en cuenta que 10 años antes, 600 establecimientos habrían sido aproximadamente la mitad de todos sus locales.
Aunque en última instancia la recesión costó a Starbucks una parte considerable de sus tiendas y un gran número de puestos de trabajo, resultó ser poco más que un badén. Starbucks comenzó a recuperarse y a prosperar a medida que la recesión disminuía y las economías volvían a ponerse en marcha.
Starbucks hoy
Es fácil perder de vista el hecho alucinante de que Starbucks no es una franquicia. A diferencia de McDonald’s, otro gigante mundial, cada Starbucks es propiedad de la empresa matriz. Los particulares no pueden poseer y explotar un Starbucks del mismo modo que el propietario de una franquicia de McDonald’s. En su lugar, Starbucks opera bajo un acuerdo de licencia.
En septiembre de 2020, había 32.660 Starbucks en 83 países de todo el mundo. El crecimiento de Starbucks a lo largo del tiempo muestra una clara curva exponencial indicativa del impacto explosivo que han tenido en la industria del café. Es inviable esperar que el ritmo de crecimiento continúe a este nivel, y la propia Starbucks se ha fijado el objetivo de abrir 55.000 establecimientos en todo el mundo en la próxima década. Starbucks ya ha alcanzado más de un billón de dólares en ingresos anuales, con la astronómica cifra de 2,3 billones de dólares en ingresos en 2020.
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Conclusión
Starbucks sigue innovando y adaptándose a los nuevos tiempos y ampliando los límites de lo que significa ser una cadena de café convencional. Desde opciones aptas para veganos hasta una amplia gama de tés y tentempiés, Starbucks ha ido más allá de sus orígenes puramente cafeteros para convertirse en una ventanilla única de café y tentempiés para personas en movimiento, estén donde estén.
La industria del café se enfrenta cada día a nuevos retos. Desde el cambio climático que afecta a las condiciones de cultivo hasta las prácticas agrícolas insostenibles, el futuro del café nunca ha sido tan incierto. Sin embargo, una cosa es cierta. Dondequiera que vaya la industria del café en las próximas décadas, Starbucks estará allí, liderando el camino como el rostro de facto del café.
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