El sirope de arce es uno de los edulcorantes más sabrosos que se pueden utilizar en el café, pero pasa desapercibido y no es muy habitual en comparación con otros ingredientes. Los siropes aromatizados artificialmente son los edulcorantes más comunes en las cafeterías y cadenas modernas, pero el azúcar y los edulcorantes artificiales también son populares. Algunos edulcorantes naturales están ganando popularidad, pero el sirope de arce no suele formar parte de la conversación.
Jarabe de arce en el café: En este artículo, te contaremos un poco por qué nos gusta el sirope de arce en el café y por qué merece la pena probarlo. Si eres goloso y te gusta el café dulce, te harás un flaco favor si no pruebas el café de arce.
Lo básico
El arce es un aroma común en los cafés aromatizados artificialmente, pero las recetas que utilizan sirope de arce real en el café son sorprendentemente raras. Muchos granos de café especiales de temática otoñal tienen sabor a arce, y la gente asocia el arce con las acogedoras mañanas de otoño y las noches de invierno junto al fuego. Si te gusta cómo suena, pero no te gusta el café aromatizado artificialmente, la buena noticia es que puedes conseguir un efecto similar utilizando sirope de arce.
Si decide probar el sirope de arce en el café, le recomendamos que utilice sirope de arce 100% auténtico. Los siropes de imitación etiquetados como «con sabor a arce» o «sirope para tortitas» no funcionan bien por dos razones principales. La primera es que no suelen utilizar arce auténtico y, por lo tanto, están repletos de edulcorantes artificiales y sustancias químicas. Nos gusta evitarlos siempre que podemos, y el sirope de arce es uno de los más fáciles.
La segunda razón es la viscosidad. El auténtico sirope de arce es muy fino, lo que le permite mezclarse bien con el café y no formar grumos. Los jarabes artificiales son pegajosos, espesos y no se disuelven fácilmente en el café.
El sirope de arce auténtico es más caro que las alternativas artificiales, pero no mucho. Si tienes un presupuesto muy ajustado, puedes considerar probar un jarabe artificial, pero te recomendamos comprar el jarabe de arce real más pequeño que puedas encontrar si necesitas ahorrar dinero. No se necesita mucho sirope para hacer café de arce, así que incluso una botella pequeña te durará bastante tiempo.
Receta sencilla de sirope de arce en el café
Empecemos con una receta muy sencilla. Si es la primera vez que toma café con arce, ésta es una buena primera receta para probar.
Ingredientes
– 1 taza de su café favorito
– 1-2 cucharaditas de sirope de arce 100% auténtico
– Leche (al gusto)
Equipo
– Cafetera
– Taza de café grande
– Microondas
– Cuchara
1. Prepare una taza de café.
Prepare su café favorito como lo haría normalmente. Si puedes elegir, nos gustan los tuestes medios y oscuros (como el sabroso tueste oscuro bajo en ácido de Lifeboost) para el café de arce.
2. Calienta el sirope de arce.
En el fondo de tu taza, añade 1-2 cucharaditas de sirope de arce. Calienta el sirope de arce durante 10-15 segundos en el microondas. No se tarda mucho en calentar una cantidad tan pequeña de sirope de arce, y lo único que quieres es quitarle el frío, para que tu café no esté frío.
3. Mezcla el café, el sirope de arce y la leche.
Vierte el café sobre el sirope de arce. Remueve hasta que el sirope de arce esté bien mezclado. Añade leche al gusto.
Si sueles tomar azúcar en el café, prueba primero esta receta sin ella. El sirope de arce es prácticamente todo azúcar, por lo que puede resultar suficientemente dulce sin azúcar adicional.
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Receta avanzada
Si ya has probado varias veces el café de arce y te gusta su sabor, esta receta es una extensión de la versión sencilla. Nos encanta preparar café de arce especiado y creemos que los sabores elegidos aquí se complementan bien. La llamamos «receta avanzada», pero no es más difícil de preparar que la receta sencilla; sólo tiene un perfil de sabor más complejo.
Ingredientes
– 1 taza de su café favorito
– 1-2 cucharaditas de sirope de arce 100% auténtico
– Una pizca de nuez moscada
– Una pizca de canela
– Leche (opcional)
Equipo
– Cafetera
– Taza de café grande
– Microondas
– Cuchara
1. Prepara el café.
Al igual que para la receta sencilla, prepara tu café favorito como lo harías habitualmente.
2. Calienta el sirope de arce y las especias.
En el fondo de la taza, añade 1-2 cucharaditas de sirope de arce y una pizca de nuez moscada molida y otra de canela molida. Calienta el sirope de arce y las especias durante 10-15 segundos en el microondas.
3. Añade el café y ¡a disfrutar!
Vierte el café sobre el sirope de arce y las especias. Remueve hasta que quede bien mezclado.
Opcionalmente, puedes añadir leche al gusto. Ten cuidado al añadir leche porque a mucha gente no le gusta el sabor de la leche en el café especiado. Recomendamos probarlo primero sin leche.
>>> Cómo hacer sirope de arce
Jarabe de arce en el café: Reflexiones finales
El sirope de arce en el café es una de esas cosas que tienen mucho sentido cuando se piensa en ello, pero por alguna razón no mucha gente tropieza con esta combinación ideal. Es fácil de preparar, sabe muy bien y supone una mejora con respecto a los cafés otoñales aromatizados artificialmente que se popularizan cada otoño. Nos gusta tener el control sobre nuestros ingredientes y la libertad de añadir o quitar sabores para crear la taza perfecta para nosotros.
Esperamos que te haya gustado esta breve guía del café de arce y que te hayas animado a probarlo tú mismo. Cuando prepares tu propio café de arce, intenta utilizar sirope de arce 100% si puedes. Se mezcla mejor que los siropes artificiales y no contiene aditivos ni productos químicos.
¡Bienvenidos a mi blog! Soy Wanda, y este es mi pequeño espacio en línea donde comparto mis pensamientos sobre todo lo relacionado con las cafeterías. Desde consejos para baristas hasta recetas y todo lo demás, espero que encuentres aquí algo que te inspire en tu propio viaje cafetero. Gracias por visitarme.
