Las dietas cetogénicas están de moda estos días porque son eficaces y relativamente fáciles de seguir, dos características que la mayoría de las dietas no poseen. A diferencia de las modas dietéticas diseñadas para vender productos y mantener a la gente en el ciclo interminable de saltar de un plan de dieta a otro, las dietas ceto están respaldadas por la ciencia y no requieren ningún secreto, ingredientes patentados u otras tonterías. Uno de los mejores ejemplos de una bebida ceto-amigable es el café a prueba de balas.
La receta más fácil de café a prueba de balas: El café a prueba de balas es fácil de hacer, delicioso, reduce los antojos, y puede ayudarle a mantenerse dentro de los parámetros de su dieta cetogénica sin dejar de obtener un número saludable de calorías por día. Las recetas más sencillas sólo requieren café y mantequilla, e incluso las más elaboradas no son demasiado complicadas y sólo utilizan unos pocos ingredientes. En este artículo, vamos a enseñarte nuestras dos recetas favoritas de café a prueba de balas y a darte un poco de información general sobre el café a prueba de balas. Aunque no sigas una dieta ceto estricta, el café bulletproof es cremoso y delicioso y merece la pena probarlo.
¿Qué es el café a prueba de balas?
El café a prueba de balas en su forma más pura es mantequilla en café, eso es todo. Por supuesto, muchas recetas se han basado en esta sencilla base para incluir otros ingredientes como aceite MCT, canela, sal e incluso azúcar en algunos casos. En general, creemos que es justo llamar «café a prueba de balas» a cualquier receta que incluya mantequilla.
¿Por qué poner mantequilla en el café? Para los no iniciados, la mantequilla en el café parece algo que ocurriría por accidente en una mesa de desayuno demasiado concurrida. Pero, para los entendidos, es un alimento básico en las dietas ceto. La idea principal detrás de las dietas ceto es consumir mayores cantidades de grasa y reducir la ingesta de carbohidratos para inducir un estado de quema de grasa llamado cetogénesis.
El café a prueba de balas suele ser una parte clave de las dietas ceto porque es rico en grasas y no contiene carbohidratos. Además, el café contiene cafeína, que es un supresor del apetito. La combinación de café negro y mantequilla crea una bebida que se adapta perfectamente a la dieta ceto específicamente y a la pérdida de peso en general.
Además de los supuestos beneficios para la salud, el café a prueba de balas también tiene un sabor delicioso y una textura rica y cremosa. La mayoría de las recetas de café a prueba de balas -incluyendo las dos de este artículo- utilizan una licuadora para mezclar la mantequilla con el café y producir una sensación espumosa en la boca, haciendo que el café a prueba de balas sea popular incluso fuera de los círculos de la salud y la dieta.
Una sencilla receta de café a prueba de balas
Esta primera receta de café a prueba de balas es de lo más sencilla. Para hacerla, solo necesitas mantequilla, café, una licuadora y tu taza favorita. Si eres nuevo en el café a prueba de balas y estás buscando una receta para empezar, te recomendamos esta. Le dará una apreciación de lo que el café a prueba de balas se trata en un nivel fundamental y le dará una base sólida para construir en el futuro.
Ingredientes
– 1 taza de café negro
– ½-1 cucharada de mantequilla
Equipo
– Una batidora
– Una taza de café
1. Prepare una taza de café.
Prepara una taza de café exactamente como lo harías normalmente. Puede utilizar su método de preparación y granos de café favoritos sin ningún cambio. Recomendamos café de tueste medio u oscuro, ya que encontramos que los perfiles de sabor de tueste claro pueden chocar desagradablemente con la mantequilla.
2. Licuar el café y la mantequilla.
Añade de ½ a 1 cucharada de mantequilla a tu café solo y vierte ambos en una batidora. Recomendamos empezar con ½ cucharada e ir aumentando la cantidad de mantequilla poco a poco a medida que te acostumbres a beber café a prueba de balas. Licúe la mantequilla y el café hasta que estén bien mezclados. El café debe quedar espumoso.
Esta receta es la versión definitiva del café a prueba de balas y le dará la experiencia más limpia y sin filtrar a prueba de balas. La siguiente receta es similar, pero condimenta un poco las cosas.
Una receta de café a prueba de balas un poco más elaborada
Si has probado la receta simple y estás listo para llevar tu café a prueba de balas al siguiente nivel, esta receta es una buena variación que aún no se aleja demasiado de los principios básicos. Necesitarás algunos ingredientes menos comunes, así que asegúrate de tenerlo todo antes de empezar.
Ingredientes
– 1 taza de café negro
– ½ cucharada de mantequilla
– ¼ cucharada de aceite de coco
– ¼ cucharada de aceite MCT
Equipo
– Una batidora
– Una taza de café
1. Prepara el café.
Al igual que en la receta sencilla, prepare una taza de café solo. Si puedes, prepara una taza un poco más grande, de 10 a 12 onzas, pero con 8 onzas también está bien.
2. Mezcla todos los ingredientes.
Combine el café, la mantequilla, el aceite de coco y el aceite MCT en una licuadora. Comience a mezclar lentamente y aumente la velocidad sólo cuando los ingredientes comiencen a combinarse. Ocasionalmente, los aceites pueden no mezclarse bien, así que asegúrese de dejar de batir sólo cuando esté convencido de que todos los ingredientes se han mezclado bien.
Una regla general para hacer café a prueba de balas es mantener el contenido total de grasa en torno a 1 cucharada. Observará que en nuestra segunda receta sólo utilizamos 1 cucharada de grasa, aunque esté repartida entre tres fuentes distintas.
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Ideas para variar la receta
El café a prueba de balas es flexible, y hay innumerables maneras de modificar la receta para hacerla propia. Una de las formas más sencillas y deliciosas es añadir una guarnición. La canela es una opción popular, pero otras especias como la nuez moscada y la pimienta de Jamaica también funcionan bien. Las especias añaden sabor al café a prueba de balas sin cambiar el contenido nutricional, por lo que son una gran manera de obtener un poco más de sabor de su café.
También puedes cambiar las cosas utilizando diferentes fuentes de grasa. La mantequilla es el ejemplo clásico, y el aceite MCT y el aceite de coco también son buenas opciones, pero otras más exóticas son la mantequilla de frutos secos, la mantequilla de cacao y el ghee. El café a prueba de balas hecho con ½ cucharada de mantequilla y ½ cucharada de mantequilla de almendras natural es una delicia y una de nuestras variaciones favoritas.
Por último, puedes utilizar diferentes estilos de café. Si suele preparar el café en una cafetera, pruebe el café a prueba de balas de prensa francesa o viceversa. Una forma más aventurera de preparar café a prueba de balas es utilizando la infusión en frío. Una vez hecho, caliéntelo antes de mezclarlo con la mantequilla y, voilà, tendrá una versión aún más suave y ligeramente dulce.
Café a prueba de balas simple
Esta receta de café a prueba de balas es de lo más sencilla. Para hacerla, sólo necesitas mantequilla, café, una batidora y tu taza favorita. Si eres nuevo en el café a prueba de balas y estás buscando una receta para empezar, te recomendamos esta. Le dará una apreciación de lo que el café a prueba de balas se trata en un nivel fundamental y le dará una base sólida para construir en el futuro.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE LICUADO: 3 min
TIEMPO TOTAL: 8 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 1 bebida(s)
CALORÍAS:100 kcal […]
EQUIPO
– Batidora de alta velocidad
– Cafetera
– Taza grande
INGREDIENTES
– 1 taza de café negro
– 1 cucharada de mantequilla
INSTRUCCIONES
– Prepara una taza de café exactamente como lo harías normalmente. Puede utilizar su método de preparación y granos de café favoritos sin ningún cambio. Recomendamos café de tueste medio u oscuro, ya que encontramos que los perfiles de sabor de tueste claro pueden chocar desagradablemente con la mantequilla.
– Añada de ½ a 1 cucharada de mantequilla al café solo y viértalos en la batidora. Recomendamos empezar con ½ cucharada e ir aumentando la cantidad de mantequilla poco a poco a medida que se acostumbre a tomar café a prueba de balas.
– Licúe la mantequilla y el café hasta que estén bien mezclados. El café debe tener una espuma.
NUTRICIÓN
– Calorías: 100kcal
>>> ¿Qué es el Café a Prueba de Balas? – El truco del café del Dr. Berg
La Receta Más Fácil De Café A Prueba De Balas: Conclusión
El café a prueba de balas es una de esas cosas que suenan a chiste la primera vez que se oyen. La mayoría de la gente nunca ha pensado en poner mantequilla en su café, y sólo pensarlo les hace retroceder. Merece la pena probar el café a prueba de balas sólo por sus beneficios para la salud, pero una vez que pruebe su textura cremosa y su rica sensación en la boca, quedará totalmente convencido. Además, hay montones de maneras de modificar la receta básica para crear tu propia versión personal, lo que hace que el café a prueba de balas sea perfecto para las personas a las que les gusta experimentar y trastear en la cocina.
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