El espresso es una bebida habitual para los amantes de la L profunda, pero ¿ha oído hablar alguna vez de un lungo? Es similar al espresso porque se prepara con una cafetera espresso. Existen algunas diferencias entre ambos. Aprender estas diferencias podría cambiar el que prefiera disfrutar. A continuación encontrará las descripciones de cada uno y, después de leerlas, conocerá las diferencias entre un lungo y un espresso para decidir cuál se adapta mejor a sus preferencias personales. Prepárese para resolver el debate entre lungo vs espresso de una vez por todas.
¿Qué es un espresso?
Un espresso es una bebida rica y concentrada que suele tener de una a dos onzas. Cuando la máquina de espresso prepara estos chupitos, hace pasar agua caliente a través de los posos y extrae el intenso sabor a espresso que usted espera. La extracción puede durar entre 20 y 30 segundos.
Un espresso tiene tres partes: la parte inferior, más oscura, se llama cuerpo, el corazón está en el centro y tiene un color más claro, y en la parte superior está la crema, ligera y espumosa. Mucha gente disfruta del espresso solo, aunque si lo prefiere puede añadir leche o azúcar. Si un solo espresso no es suficiente, puede pedir un doppio (2-3 onzas) o incluso un triple espresso.
¿Qué es un Lungo?
Lungo, que significa “largo” en italiano, es una forma diferente de preparar un espresso que le da un sabor ligeramente más suave. La bebida también se prepara con una máquina de café espresso, pero se tarda más tiempo en preparar el shot. Un lungo puede tardar hasta un minuto en prepararse. Esto significa que hay más agua, lo que da como resultado un sabor menos intenso que el de un espresso, cuya extracción es más corta. Un lungo son dos onzas.
Los lungos tienen un sabor más amargo que un espresso normal porque se tarda más en preparar el chupito y este tiempo afecta a la extracción de los posos. Los chupitos de un lungo también tendrán tres partes, pero habrá menos crema. Si el consumidor lo prefiere, los lungos también pueden disfrutarse con varios tragos.
Ventajas
– Sabor ligeramente más suave y más cafeína
– Trago más largo hecho con más agua
– Suele servirse solo
Contras
– Puede ser amargo
– Menos crema
– Tarda más en tirarse
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Lungo vs Espresso: principales diferencias
Las tres diferencias son el sabor, la cantidad y el nivel de cafeína. Las tres se explican con más detalle a continuación.
1. Sabor
El sabor será diferente debido a los distintos tiempos de extracción. Dado que la extracción es más larga, el lungo suele tener un sabor más áspero y amargo que el espresso. Tampoco tiene un sabor tan intenso como el espresso porque está menos concentrado. El espresso tiene un sabor intenso y la crema es posiblemente la parte más agradable de un espresso. Como se ha mencionado anteriormente, el espresso tiene un sabor intenso debido a la menor cantidad de agua que pasa a través de los granos de café.
2. Cantidad
Los lungos se hacen con aproximadamente el doble de agua, por lo que son más grandes que los chupitos de espresso. Un chupito normal contiene aproximadamente una onza de espresso, mientras que un chupito de lungo contiene dos onzas.
3. Nivel de cafeína
Cuanto más tiempo se tira de un chupito de espresso, más cafeína contiene. Esto se debe a que se extraen mejor los posos del café. Un lungo tendrá más cafeína que un espresso normal, pero sólo un poco.
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