Macchiato vs Latte: ambas bebidas fueron inventadas por los italianos, pero cada una tiene una función distinta en el mundo del café. El macchiato es una bebida italiana realmente clásica que rinde homenaje al espresso, mientras que el latte es una opción más cremosa con complementos de sabor que lo convierten también en una opción difícil de resistir. Veamos los fundamentos de ambas bebidas y las razones por las que son diferentes.
¿Qué es un café con leche?
Este maridaje de leche y espresso es una bebida sencilla. Un café con leche empieza con un espresso cargado y luego se le añade una buena cantidad de cremosa leche al vapor, a menudo con una fina capa de espuma por encima. A la mayoría de la gente le gusta poder personalizar su café. Esto es fácil de hacer con un café con leche, que es la razón por la que los cafés con leche se hicieron más populares. Hay una gran variedad de sabores disponibles para darle un toque especial. También son muy fáciles de hacer hoy en día con el uso de máquinas de café con leche.
¿Qué es un Macchiato?
Los italianos, dioses del café, son los responsables de esta bebida sencilla pero fuerte. El que se puede tomar en una cafetería no es auténtico si está aderezado con montones de siropes o salsas azucaradas. Ni que decir tiene que los italianos no estarían contentos. Su intención era que los macchiatos realzaran el sabor del espresso, no que lo ocultaran.
¿Qué es un auténtico macchiato? En italiano, «macchiato» se traduce como «manchado» o «marcado». La versión original del macchiato, que ahora se considera un «espresso macchiato», es simplemente un espresso marcado con una pequeña cantidad de leche al vapor con un poco de espuma por encima. Esta bebida le ofrece el sabor fuerte y atrevido del espresso, pero con un poco de leche para darle un ligero alivio y textura. Puede que tenga un gran sabor, pero viene en un envase pequeño de una media de entre dos y cuatro onzas.
Algo en el medio: Latte Macchiato
Aunque nos estamos centrando en las versiones originales de estas dos bebidas, tenemos que mencionar el latte macchiato. Esta bebida lleva principalmente leche al vapor en lugar de espresso. Sin embargo, no es un latte porque hay menos leche, y hay más técnica implicada.
En este caso, se cuece al vapor una gran cantidad de leche y se tiran los chupitos de espresso como de costumbre. Esta vez el espresso marca la leche. Se vierte lentamente sobre la leche, creando capas de espresso y leche por toda la bebida. Este tipo de macchiato es más parecido a un latte, salvo por el lento vertido y las capas creadas.
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Macchiato vs Latte: Lo esencial
Macchiato
– Espresso con una pequeña cantidad de leche al vapor
– Cubierto con espuma de leche
– Generalmente de 2 a 4 onzas
– Sabor fuerte a espresso con ligera cremosidad
Latte
– Espresso con mucha leche vaporizada
– Cubierto de microespuma
– Generalmente de 8 a 16 onzas
– Sabor fuerte y cremoso con un espresso ligero
¿En esencia? Los macchiatos de espresso son bebidas de espresso intensas ligeramente cortadas por leche vaporizada. Los lattes, en cambio, contienen bastante más leche vaporizada y tienen una sensación cremosa en la boca y un sabor suave. ¿Cuál elegir? Pide un café con leche si te apetece una bebida grande y láctea, o si quieres añadirle sabor a caramelo o menta. Pide un macchiato si te apetece un espresso con un toque de espuma. Y, sobre todo, ¡disfrute de su café!
¿Quieres complicarte un poco más? También existe el latte macchiato.
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