El lugar donde se cultiva el café influye mucho en el sabor de su taza. La calidad del suelo, la altitud e incluso la cantidad de lluvia que recibe una región determinan qué tipo de café puede crecer allí y qué sabor tendrá el café que se produzca. La gente suele agrupar las regiones cafeteras en grandes categorías basadas en el continente, lo cual es un buen comienzo. El café sudamericano tiene un sabor diferente del africano, y el indonesio es distinto de ambos.
Mejores marcas de café de ruanda – En términos generales, los cafés africanos son conocidos por tener una acidez más alta y perfiles de sabor más afrutados que otras regiones. Etiopía, Kenia y Tanzania llevan muchos años produciendo café de alta calidad, pero más recientemente Ruanda se ha unido a la lucha. Ruanda posee la altitud y la calidad de suelo necesarias para producir deliciosos cafés especiales, por lo que resulta sorprendente que no sea más conocida como productora de café.
Hemos decidido recopilar estas reseñas del mejor café ruandés para darlo a conocer. Si le gustan otros cafés africanos, no deje de probar el de Ruanda. Entremos en materia y conozcamos todo lo que Ruanda puede ofrecer al mundo del café.
Una rápida comparación de nuestros favoritos
Westrock Coffee Company Ruanda
– Excelente ejemplo del sabor de Ruanda
– Cápsula fácil de usar
– Buen precio
AmazonFresh Comercio Directo Ruanda
– Muy asequible
– Comercio directo
– 100% Arábica
Rwanda Bean Ikerekezo-Vision
– Tostado ligero de primera
– Fácil de preparar
– Comercio Directo
Café Cubico Ruanda Kopakaki
– Acabado vinoso
– Tostado por expertos
– Disponible en grano o en monodosis
Café Kirkland Signature Ruanda en Grano Entero
– Muy asequible
– Tostado oscuro con cuerpo
– Notas terrosas y a nuez
Las 8 Mejores Marcas de Café de Ruanda – Reseñas 2023
1. Westrock Coffee Company Rwanda Select Reserve – Mejor en general
Empezando por arriba, tenemos Westrock Coffee Company Rwanda Select Reserve. Este café está disponible en monodosis que puede utilizar en su cafetera Keurig o de tipo Keurig. Es un tueste medio-oscuro repleto de sabores terrosos que le dan un toque claramente ruandés. Westrock es un buen primer café ruandés para hacerse una idea de lo que se trata. La etiqueta indica un tueste oscuro, pero en nuestra opinión se acerca más a un tueste medio.
Obtendrá café Arábica de alta calidad a un precio estupendo en una cápsula fácil de usar. En realidad, el único inconveniente es que sólo viene en monodosis. Si preparas el café en una cafetera automática de goteo o en una cafetera manual, tendrás que buscar en otra parte. Es una pena, porque el café es muy bueno.
Si coges un paquete de cápsulas, te recomendamos ajustar ligeramente el agua para obtener los mejores resultados. Nuestra primera taza utilizó la cantidad estándar de agua, y el café salió muy débil. Disminuimos la cantidad de agua en las siguientes tandas y el resultado fue mucho mejor.
En general, creemos que este es el mejor café de Ruanda disponible.
Ventajas
– Excelente ejemplo del sabor de Ruanda
– Cápsula fácil de usar
– Buen precio
Contras
– Sólo disponible en cápsulas
– Requiere ajustes para alcanzar todo su potencial
2. AmazonFresh Direct Trade Rwanda Ground Coffee – El mejor café de Ruanda por su precio
La siguiente es la marca propia de Amazon, AmazonFresh. Su café es de comercio directo desde Ruanda a un precio increíble. Este es fácilmente el mejor café de Ruanda por su precio, y es casi tan bueno como nuestro número uno. Al igual que el Westrock, este café es un gran ejemplo de lo que se puede esperar del café ruandés.
El tueste es más ligero que el del Westrock, lo que es más habitual en el café africano. Las notas de cata siguen siendo predominantemente a nuez, aunque hay un toque cítrico al principio. Los tuestes ligeros pueden ser difíciles de preparar correctamente, y este café es un ejemplo de ello. Nos costó un poco de esfuerzo conseguirlo, y nos tomamos más de una taza agria antes de conseguirlo. El esfuerzo merece la pena porque el café sabe muy bien, pero no es tan fácil de preparar como el mejor.
Es impresionante que un café de tan alta calidad esté disponible a este precio. Esperaríamos pagar más por un café 100% Arábica de comercio directo. Es una buena oferta para un café excelente.
Ventajas
– Muy asequible
– Las notas cítricas son deliciosas
– Comercio directo
– 100% Arábica
Contras
– Muy difícil de preparar
– No tan sabroso como nuestra mejor elección
3. Granos de café Rwanda Bean Ikerekezo-Vision Premium – Elección Premium
El café tostado Ikerekezo de Rwanda Bean es nuestro café de sabor favorito de esta lista. ¿Y por qué no es el número uno? La respuesta es el precio. Es muy caro para una pequeña cantidad de café, y aunque es excelente, la calidad no compensa el precio. No nos malinterpretes, es un café estupendo, pero para nosotros es más un capricho especial que un café que tomaríamos todos los días.
Hablemos del café. Es uno de los mejores tostados ligeros que hemos probado, delicado y afrutado sin ser débil. Además, no es tan melindroso como la opción de AmazonFresh, lo que es un respiro bienvenido. Es casi un tueste medio-ligero en lugar de puramente ligero, y creemos que eso ayuda a conseguir el equilibrio perfecto entre sabor y dificultad de preparación.
En general, es el café de mayor calidad que se puede comprar. Procede de fuentes responsables, rebosa sabor y es un placer beberlo. El único inconveniente es su precio, que es bastante elevado. Si le sobra el dinero y quiere derrochar en un café especial, el tueste Ikerekezo de Rwanda Bean es una gran elección.
Ventajas
Tueste ligero de primera
Fácil de preparar
100% Arábica
Comercio directo
Contras
Muy caro
4. Café Cubico Rwanda Kopakaki
En el puesto cuatro está el Rwanda Kopakaki de Cubico. Este café estuvo a punto de colarse entre los tres mejores, pero no destacó lo suficiente en ninguna categoría como para destronar a los demás. Tiene un sabor único a cítricos alimonados combinado con un final muy suave parecido al del vino. El nivel de tueste es de medio a medio-ligero y funciona igual de bien con un café pour-over o con una prensa francesa.
No es una mala elección en absoluto, pero como dijimos anteriormente, cada uno de los tres primeros es mejor en algún aspecto. El café de Cubico no es tan barato como el de AmazonFresh, no es tan excelente como el grano de Ruanda y, aunque tiene un precio similar al de Westrock, se queda corto en cuanto a sabor. Nos gusta la combinación única de sensación en boca y sabor, así que si un café lima-limón con un final de vino le suena bien, debería probarlo.
Preferimos la variedad en grano, pero también se puede adquirir en cápsulas. La flexibilidad que se pierde al utilizar una cápsula perjudica la calidad del sabor que se puede extraer del café, y algunas de las notas quedan silenciadas. Sin embargo, nada puede competir con las cápsulas en cuanto a comodidad.
Ventajas
Notas únicas de limón y lima
Final vinoso
Tostado por expertos
Disponible en grano o en cápsula
Contras
Precio medio
No tan robusto como otras opciones
5. Café en grano Kirkland Signature Rwanda
Estábamos recelosos de probar el café Kirkland Rwanda, pero nos sorprendió la alta calidad de la marca al por mayor. Kirkland es conocida por conseguir grandes precios en artículos a granel, y nunca esperamos que su café fuera tan bueno. También nos sorprendió que tuvieran un café de Ruanda y decidimos que teníamos que probarlo.
Nos alegramos de haberlo hecho porque nos sorprendió gratamente. Es un café de tueste oscuro con agradables notas terrosas y un final a nuez. No es tan bueno como el café que le precede en esta lista, pero sigue siendo un gran café por derecho propio.
Los sacos vienen en varios tamaños y son sólo de grano entero. Si necesita café premolido, desgraciadamente, ésta no es una opción para usted. Como es habitual en Kirkland, el precio es el principal atractivo. Este café es muy barato, y aunque no es tan bueno desde el punto de vista del sabor y el precio como el café AmazonFresh, es el mejor tueste oscuro ruandés que hemos probado a su precio.
Ventajas
Muy asequible
Tostado oscuro con cuerpo
Notas terrosas y a nuez
Contras
Sólo grano entero
El nivel de tueste oscuro resta importancia al origen
6. Granos de café Cooper’s Rwanda con cuerpo
Los granos de café Cooper’s Cask Rwanda Full Bodied hacen honor a su nombre. Se trata de un café de tueste medio con un sabor sorprendentemente intenso. El sabor es menos impresionante que el cuerpo o la sensación en boca. Las notas de cata indican jengibre, azúcar moreno y caramelo, pero nos costó detectarlos en nuestras tazas, y no por falta de ganas. En general, este café es un poco turbio, lo que no es malo, pero lo diferencia del sabor nítido y claro de otros cafés de esta lista.
Este es el primer café ruandés que analizamos que creemos que es mejor en una prensa francesa. Su sabor naturalmente robusto y su cuerpo pleno brillan en una infusión por inmersión. No es un mal café, pero por su precio hay mejores opciones. Aun así, es lo suficientemente diferente de los otros cafés ruandeses como para que ocupe un lugar en nuestra lista.
Ventajas
Sabor intenso
Rica sensación en boca
Excelente para la prensa francesa
Contras
Sabor confuso sin notas claras
Caro
7. Martini Tueste Medio Ruanda Abakundakawa
En el penúltimo puesto, tenemos el Rwanda Abakundakawa de Martini Coffee Roasters. Una característica única de este café es que se pueden comprar los mismos granos con diferentes niveles de tueste. Nos entusiasmó comparar y contrastar las variedades de tueste claro, medio y oscuro, pero, al final, sólo el medio merece un lugar en nuestra lista.
Los granos son de alta calidad y 100% Arábica. Martini Coffee Roasters tuesta su café en pequeños lotes, lo que eleva sustancialmente el precio. También nos decepcionaron las variedades de tueste claro y oscuro. El tueste claro era tan ligero que nos resultó imposible obtener algo más que una taza demasiado ácida. Del mismo modo, el tueste oscuro era muy aceitoso, con un aroma acre y ahumado que perduraba en la taza.
Por suerte, el tueste medio parece ser un término medio entre el claro y el oscuro. Es mucho más fácil hacer una taza bebible con el tueste medio, incluso si carece del matiz y la sutileza que tienen los otros cafés que hemos analizado aquí.
Ventajas
– Tueste medio de alta calidad en pequeños lotes
– 100% Arábica
Contras
– Los tuestes claro y oscuro son imbebibles
– Bastante caro
8. Café Kivubelt Especialidad Ruandesa Molido
Colándose en el último puesto, tenemos a Kivubelt Coffee con su variedad especial de Ruanda. Este café es de tueste medio-oscuro, con un sabor suave y cuerpo. El tueste está bien hecho y es agradablemente oscuro sin cruzar la línea del amargor.
Este café nos pareció más dulce y achocolatado que otros cafés ruandeses, lo que explica en parte su posición tan baja en nuestra lista. Es un excelente ejemplo de tueste oscuro mantecoso, pero le falta mucho de lo que hace tan popular al café africano. No era lo que esperábamos y es un caso atípico en el mundo del café ruandés.
El precio está bien, pero no es excelente, lo que también le hace bajar unos cuantos peldaños. Parte del aumento del precio se debe a la dedicación de Kivubelt al abastecimiento responsable de su café y al apoyo a sus granjas. Creemos que es una causa que merece la pena, pero hay que ser consciente de que en parte hay que pagar un precio elevado para apoyar la producción responsable de café.
Ventajas
– Textura suave y mantecosa
– Tostado oscuro a la perfección
– Origen responsable
Contras
– Caro
– Perfil de sabor inusual para el café africano
>>> También le puede gustar:
Catación Del Café: Cómo Catar Café Como Un Profesional
Cómo Montar Una Cafetería: 14 Consejos Útiles
Cómo Montar Un Negocio De Tostado De Café (5 Consejos Y Trucos)
Guía del comprador: Cómo elegir los mejores granos de café ruandés
Ahora que ya hemos terminado con las reseñas específicas, he aquí algunas cosas que debe tener en cuenta a la hora de comprar café ruandés.
Tostado
La forma de tostar el café influye enormemente en su sabor final. Los cafés africanos tienden a ser más ligeros, afrutados y ácidos que los de otras regiones. El café ruandés sigue esta pauta, pero también suele tener un sabor terroso y a nuez.
Lo más divertido de probar café de distintos orígenes es comparar y contrastar los sabores naturales presentes en el propio grano. Los tuestes oscuros pueden enmascarar estos sabores y anular el propósito de pagar una prima por un café caro de origen único. Los tuestes oscuros tienen su lugar, pero, en general, recomendamos ceñirse al extremo medio o claro del espectro del tueste cuando se compra café especial.
Este consejo es doble en el caso del café ruandés. Un tueste claro complementa los sabores afrutados naturales del café africano y ayuda a resaltar la acidez para producir una taza brillante y vibrante. Por supuesto, la forma de preparar el café también influye en su sabor, lo que nos lleva al siguiente punto.
Método de preparación
La forma de preparar el café es muy importante a la hora de comprar un nuevo café. Los cafés de tueste claro se preparan bien con vertedores, como la Hario V60 y la Chemex, mientras que los de tueste oscuro prosperan en la prensa francesa y otras cafeteras de inmersión.
Ya hemos dicho que recomendamos un café Ruanda de tueste claro, y con esa sugerencia viene implícita la de que prepare su café en una cafetera de inmersión. Esto es sólo una sugerencia, así que no se desanime de probar el café de Ruanda si le gusta utilizar otro método. A nosotros nos gusta más el café africano en una V60, pero su gusto puede ser diferente. Experimenta y verás.
Precio
Con el café de especialidad, una gran parte del coste se destina a la compra de granos de la más alta calidad tostados por tostadores expertos en pequeños lotes. Todos los cafés que hemos analizado pertenecen a esta categoría, por lo que las variaciones en el precio proceden de otras fuentes. Lo que esté dispuesto a pagar dependerá de si puede comprar café en grano o si prefiere la comodidad del café premolido o en cápsulas.
>>> What does Rwandan Coffee taste like? PART 1 – A guide to coffee from Rwanda
Conclusión
Esperamos que haya disfrutado leyendo estas reseñas tanto como nosotros probando el café. Esperamos que también haya aprendido un poco sobre el café de Ruanda y tenga una mejor idea de cuál es el más adecuado para usted.
Nuestra recomendación general es Westrock Coffee Company Rwanda Select Reserve. Tiene el mejor equilibrio entre coste y calidad, y su sabor es de otro mundo. Para una pequeña reducción en el sabor, puede ahorrar algo de dinero y optar por el café molido de Comercio Directo de Ruanda de AmazonFresh. Es casi tan bueno a un precio más bajo y es una gran representación del café de Ruanda.
En el otro extremo del espectro de precios, recomendamos el tueste Ikerekezo de Rwanda Bean. Es el café ruandés de mejor sabor que hemos probado y merece la pena pagarlo como un capricho especial. Sea cual sea su elección, le recomendamos que prepare el café ruandés en un colador para aprovechar al máximo sus delicados sabores.
¡Bienvenido al blog de WandaCafe! Aquí compartiremos todo tipo de consejos y trucos relacionados con la comida, la cocina y la gestión de cafeterías. Esperamos que nuestros artículos te resulten útiles e informativos.
