Los molinillos de café de fresas y de láminas son una de las mejores maneras de moler tu café. El café recién molido puede marcar una gran diferencia en su rutina matutina. En cuanto el café se muele, empieza a perder frescura, lo que puede afectar enormemente al sabor. Esta es la razón por la que el café premolido puede no ofrecerle todo lo que su café debería. Aquí es donde entra en juego la inversión en un molinillo de café. Puede elegir entre molinillos de fresas o de cuchillas. Pero, ¿cómo saber cuál te conviene más? Sigue leyendo para descubrirlo.
¿Qué es un molinillo de café de cuchillas?
Los molinillos de cuchillas están diseñados de forma similar a las cuchillas de una batidora. Pican el café haciendo girar rápidamente una cuchilla afilada. La finura del molido viene determinada por el tiempo que se hace girar y picar los granos. Cuanto más tiempo, más fino.
“¿Qué es un molinillo de café de fresas?
Un molinillo de café de fresas puede ser plano o cónico, y a veces ambos. Funciona utilizando dos conjuntos de superficies abrasivas (fresas) colocadas a cierta distancia una de otra. El café queda atrapado entre ellas y se corta por ambos lados. El usuario fija la distancia entre las fresas. Cuanto menor sea la distancia, más fino será el molido.
Las diferencias
Estos tipos de picadoras pueden producir resultados muy diferentes. A continuación se exponen las 4 diferencias principales.
1. Molido uniforme
Es más probable obtener un molido uniforme con un molinillo de fresas. Esto es debido a los 2 juegos de fresas que trabajan entre sí para moler los granos de ambos lados. El molinillo de cuchillas pica los granos al azar con una cuchilla, lo que puede dar lugar a molidos más pequeños. Esto hace que algunas partes del café se extraigan poco y otras demasiado, lo que puede arruinar el sabor de su café.
2. Control
El molinillo de fresas le permite controlar el tamaño de la molienda mejor que el molinillo de cuchillas. Puede ajustar la distancia entre las fresas de un molinillo de fresas. Un molinillo de cuchillas no tiene una función que controle el tamaño del molido; sólo tienes que molerlo durante más tiempo y esperar que el molido sea uniforme. Esto no es lo suficientemente fiable como para obtener un molido fino para espresso, así que si quieres hacer espresso necesitarás un molinillo de fresas.
3. Coste
Aunque es posible encontrar un molinillo de fresas con un presupuesto ajustado, es mucho más difícil. Los molinillos de cuchillas son mucho más baratos.
4. Comodidad
El molinillo de cuchillas es más práctico en términos de tiempo. Tiene un motor más potente que el molinillo de fresas y puede moler mucho más rápido. Sin embargo, el molinillo de fresas es más cómodo de limpiar debido a su diseño.
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Molinillos de café de fresas o de láminas: ¿Cuál es el más adecuado para usted?
Cada molinillo tiene sus pros y sus contras. Para ayudarte a considerarlos todos a la vez, hemos creado una lista de pros y contras. Elijas el que elijas, disfrutarás de la diferencia que puede marcar el café recién molido.
Amoladoras de fresas: Ventajas e inconvenientes
Ventajas
– Molido consistente
– Fácil de limpiar
– Controla el tamaño de la molienda
Contras
– Más cara
– Más lenta
Molinillos de café de fresas y de láminas: Ventajas e inconvenientes
Ventajas
– Más rápido
– Más baratas
Contras
– Más difícil de limpiar
– No se puede controlar el tamaño del grano
– El molido no es consistente
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