Cuando se trata de preparar una taza de café perfecta, el tamaño importa. Si lo que busca es una taza de café fresca y sabrosa, es fundamental comprar granos enteros y molerlos en casa. De este modo, no sólo dispondrá de granos frescos, sino que podrá molerlos al tamaño que requiera su método de preparación preferido.
Molinillos de café manuales o eléctricos: Hay mucho que tener en cuenta a la hora de elegir entre molinillos de café eléctricos y manuales. La comodidad, la facilidad de uso, el precio y la precisión son algunos de los factores que influirán en su decisión. Luego está el estilo.
Los tres estilos de molinillos más populares son los manuales de fresas, los eléctricos de fresas y los de cuchillas. Debido a su bajo precio, tamaño y conveniencia, los molinillos de cuchillas son los más populares. Sin embargo, puede que no sean la mejor opción para ti.
¿Qué son las amoladoras de fresas manuales?
Los molinillos manuales son uniformes. Los granos de tamaño uniforme se disolverán a la misma velocidad, lo que dará como resultado una infusión suave. Si los granos no son uniformes, algunos se extraerán demasiado y otros demasiado poco, lo que provocará tonos agrios y amargos.
Si busca un molinillo de café pequeño y portátil, ésta puede ser una buena elección. Como no requieren electricidad, pueden ser la mejor opción para un bebedor de café en movimiento.
Sin embargo, necesitan algo más que pulsar un botón. Si preparas café constantemente para muchas personas, el método manual puede ser una tarea laboriosa.
Ventajas
– Consistencia del grind
– Mecánica sencilla
– Asequible
– Portátil
– Duradera
– No necesita electricidad
– Fácil de limpiar
Contras
– Requiere algo de fuerza
– No es ideal para moler grandes cantidades
– Lleva tiempo
– No permite microajustes
¿Qué son las amoladoras eléctricas de fresas?
Los molinillos eléctricos también son conocidos por su consistencia, pero esta comodidad tiene un precio. Prepárese para pagar un poco más por uno de estos molinillos que por uno manual. También son voluminosos y necesitan electricidad, por lo que no son ideales para llevarlos de viaje.
Lo bueno del molinillo de fresas eléctrico es que puede moler una gran cantidad de café en poco tiempo y con el mínimo esfuerzo. Si tiene intención de servir café recién molido a mucha gente cada día, ésta puede ser su mejor elección.
Ventajas
– Consistencia de la molienda
– Conveniente
– Variedad de ajustes de molido
Contras
– Ruidoso
– Caro
– Necesita electricidad
– Abultada
-Difícil de limpiar
¿Qué son las amoladoras eléctricas de cuchillas?
Estos modelos económicos pican los granos de café mediante cuchillas giratorias. Usted controla el tamaño de la molienda moliendo durante periodos más o menos largos.
Los molinillos eléctricos de cuchillas funcionan muy rápido pero pueden ser bastante ruidosos, y este método de molienda es el menos recomendado entre los fabricantes de café caseros. El picado tiende a producir granos de café inconsistentes, lo que puede repercutir negativamente en el sabor de la infusión final.
Ventajas
– Cómodo y rápido
– Asequible
Contras
– Molido inconsistente
– Muy ruidoso
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¿Por qué es importante el tamaño del grano?
No todos los tipos de molienda son iguales. Dependiendo de su método de preparación, necesitará un molido que vaya de extra grueso a extra fino para extraer perfectamente el café. Una buena regla general es que cuanto más tiempo esté el agua en contacto con los granos, más grueso debe ser el molido. Utilizar el tamaño de molido adecuado puede ayudarte a evitar que el café quede amargo y demasiado extraído o débil y poco extraído. Además, evitará que se atasque la cafetera o que queden posos en la taza.
Para preparar un espresso, se recomienda un molido fino. La mayoría de los pour-overs requieren un molido medio o medio-fino. El café de goteo requiere un molido medio o medio grueso, y el de prensa francesa, uno grueso.
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Molinillos de café manuales o eléctricos: Lo esencial
Si desea café recién molido, pero no quiere gastarse un dineral, un molinillo manual puede ser la mejor opción. Es una opción mejor que comprar un molinillo de cuchillas eléctrico de gama baja, que producirá molidos irregulares y no durará tanto. Los molinillos manuales son duraderos y consistentes, y probablemente durarán más que la mayoría de los molinillos eléctricos. Si tiene 100 dólares o menos para gastar, opte por el manual. Tendrá un molinillo de mayor calidad.
Un molinillo eléctrico puede ser lo mejor para usted si puede hacer la inversión y si la comodidad es importante para usted. Si piensa moler grandes cantidades de café, un molinillo de fresas eléctrico también puede ahorrarle mucho tiempo y trabajo. En cualquier caso, hay molinillos de café muy buenos en el mercado.
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