La nata espesa en el café es una verdadera delicia, aunque no necesariamente la convirtamos en un hábito. Si utiliza leche o nata en su café, es natural que se pregunte si la nata espesa podría llevar su café al siguiente nivel, más cremoso. Nos complace informarle de que poner nata espesa en el café es una experiencia deliciosa, espesa y con textura, y es un buen capricho de vez en cuando.
Nata montada en el café: En este artículo, vamos a explicarte todo lo que necesitas saber sobre el uso de nata para montar en el café. Hablaremos de la cantidad que se debe utilizar, de las bebidas que más se benefician del uso de la nata montada y de algunos problemas de salud relacionados con el uso de un primo cercano del helado en el café.
¿Se puede utilizar nata espesa en el café?
Sí, se puede, y es deliciosa. Utilizar nata espesa en el café es similar en espíritu al salto de la leche descremada a la nata. La nata espesa es más espesa y densa que la nata normal y no se mezcla bien con el café. Se puede conseguir que se disuelva un poco removiéndola con decisión, pero incluso así, el resultado es una mezcla grumosa en lugar de una bebida homogénea.
Cuándo utilizar nata espesa en el café
La nata espesa tiene una presencia dominante en cualquier café, por lo que no todas las bebidas son adecuadas para tomar nata espesa. Además de ser espesa y viscosa, la nata espesa también tiene un sabor ligeramente dulce que se mezclará con los sabores de su café. En nuestra opinión, el café de tueste suave, ligero y medio no se lleva bien con la nata espesa, ya que a menudo se convierte en el sabor predominante, enmascarando el sabor del café. Preferimos que la leche o la nata acentúen el café, no que desvíen nuestra atención de él.
Los mejores tipos de café para utilizar crema espesa son los tostados oscuros, fuertes y robustos, ya que pueden soportar cierta dilución sin desvanecerse en el fondo. Creemos que preparar un tueste oscuro fuerte con una proporción de 15:1 de agua por café en una cafetera francesa es el mejor tipo de café para añadirle nata espesa.
Le sigue de cerca el uso de nata espesa en infusiones frías. En un caluroso día de verano, un vaso de concentrado de cerveza fría cortado con nata espesa es una delicia celestial. Preferimos preparar concentrados de cerveza fría porque se conservan más tiempo en el frigorífico y son más versátiles. Hacer un concentrado te da la flexibilidad de preparar un café helado fuerte o un café caliente más suave diluyendo el concentrado con agua o nata espesa.
Cold Brew con nata espesa
Esta es nuestra receta favorita de cerveza fría para mezclar con nata espesa. Hacemos pequeños lotes en una prensa francesa estándar de un litro y guardamos el concentrado en el frigorífico en un tarro de cristal.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 6 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 12 h
TIEMPO TOTAL: 12 h 6 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 2 bebida(s)
CALORÍAS:175 kcal
EQUIPO
– Prensa francesa
– Filtro de papel (opcional)
– Vaso
INGREDIENTES
– 100 g de café tostado oscuro en grano
– 700 g de agua
– Nata espesa al gusto
INSTRUCCIONES
– Pesar 100 g de café torrefacto en grano.
– Muela los granos de café en un molinillo grueso. Utiliza un ajuste más grueso que el que usarías para hacer café de prensa francesa.
– En una prensa francesa de un litro, mezcle 100 g de café molido con 700 g de agua a temperatura ambiente.
– Remueva los posos hasta que se humedezcan uniformemente.
– Deje reposar el café a temperatura ambiente durante al menos 16 horas.
– Presione el émbolo de la prensa francesa para filtrar el café.
(opcional) Para obtener un concentrado en frío más limpio, filtrar el café a través de un filtro de papel. – A nosotros nos gusta usar una Chemex, ya que la jarra grande lo hace más fácil, y los filtros gruesos de Chemex eliminan la mayor parte de los sedimentos del café.
– Añada dos cubitos de hielo grandes a un vaso y llénelo lentamente hasta la mitad.
– Añada nata espesa al gusto. Nos gusta que la proporción de nata espesa y café frío sea inferior a 1:1.
– Guardar la infusión fría sobrante en un tarro de cristal en el frigorífico durante un máximo de 2 semanas.
NOTAS
– Crédito de la imagen: Smirnova Natalia, Shutterstock
NUTRICIÓN
– Calorías 175kcal
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Preocupaciones por la salud
Vamos a ir al grano: beber nata espesa no tiene nada de saludable. Entre el 30% y el 40% de las calorías de la nata espesa proceden de la grasa, lo que convierte a la nata espesa en una de las cosas menos saludables que se pueden añadir al café, aparte del helado. No recomendamos poner nata espesa en el café con regularidad, pero no hará ningún daño como capricho ocasional.
Si decide añadir nata espesa al café, empiece con una pequeña cantidad. No hace falta mucha para notarla en la taza, y demasiada hará que la experiencia sea decepcionante. En concreto, te recomendamos que utilices la mitad de la cantidad de leche que sueles utilizar la primera vez que pruebes la nata espesa.
>>> Receta de café helado ceto [con nata espesa].
Nata Montada En El Café: Reflexiones finales
No hay nada malo en utilizar nata espesa en el café, siempre y cuando lo hagas con moderación. La nata espesa está llena de grasa y calorías, y tus vaqueros lo notarán rápidamente si empiezas a tomar nata espesa con el café de forma habitual.
La nata espesa es un delicioso capricho que le dará a su café un toque sabroso, como de postre, si lo añade a un café de prensa francés bien cargado o a nuestro concentrado de cerveza fría. Si prueba la nata espesa en su café y se engancha, no diga que no intentamos avisarle.
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