El café especiado no es del agrado de todo el mundo, pero nosotros te decimos que no lo descartes hasta que lo pruebes. El café turco utiliza cardamomo, el mexicano clavo y estamos seguros de que la mayoría de los consumidores de café espresso han probado alguna vez la canela en su capuchino.
Pimienta de cayena en el café: La pimienta de cayena es una especia potente y llena de sabor, por lo que podría parecer una mala elección para añadir al café, pero vamos a intentar convencerle de lo contrario. En este artículo, te explicaremos cómo añadir pimienta de cayena al café para preparar un estilo de café único y delicioso del que mucha gente nunca ha oído hablar. Coge tu café favorito y un poco de leche -quizá un poco más, por si acaso- y empecemos.
¿Por qué pimienta de cayena?
Si desconfía de añadir pimienta de cayena a su taza de café matutina, no es el único. Lo entendemos. Para motivar la decisión de aquellos de ustedes que no son fanáticos de la comida picante, empecemos con algunos beneficios de incluir pimienta de cayena en su dieta.
La pimienta de cayena se ha estudiado ampliamente en programas de investigación clínica y se ha relacionado con diversos beneficios para la salud. Una de las afirmaciones mejor fundamentadas es que la pimienta de cayena aumenta el metabolismo a través de un proceso llamado termogénesis. Un estudio reveló que los sujetos que incluyeron capsaicina -un componente primario de la pimienta de cayena- en su desayuno quemaron de media un 51% más de calorías que un grupo de control.
Otros beneficios de añadir pimienta de cayena a la dieta son la reducción de la tensión arterial, la supresión del apetito para ayudar a perder peso y el alivio del dolor.
Además de los beneficios nutricionales y para la salud, una sencilla razón para añadir pimienta de cayena a tu dieta es que ¡sabe bien! A mucha gente le encanta el toque picante de la cayena y, en pequeñas cantidades, también puede darle un toque picante al café.
Beber café con pimienta de cayena
¿Cómo debe añadir pimienta de cayena a su café? Recomendamos empezar con una pequeña cantidad de pimienta de cayena a modo de prueba, sobre todo si no le gustan demasiado las comidas picantes: una pizca sería la mayor cantidad con la que empezaríamos.
Como regla general, recomendamos empezar con menos de lo que se piensa. Siempre se puede añadir más, pero una vez que está en el café, no se puede quitar.
Si te gusta la prueba, puedes considerar añadir más directamente, o puedes preparar un café más complejo que utilice pimienta de cayena como ingrediente central.
Aquí tienes nuestra receta sencilla favorita.
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Pimienta de Cayena en el Café
En esta receta, explicaremos cómo añadir pimienta de cayena al café para preparar un estilo de café único y delicioso del que mucha gente nunca ha oído hablar. Coge tu café favorito y un poco de leche -quizá un poco más, por si acaso- y empecemos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 4 min
TIEMPO TOTAL: 9 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
PORCIONES: 1 Bebida(s)
INGREDIENTES
– 1 taza de café de intensidad media
– Una pizca de pimienta de cayena
– Leche al gusto
– Azúcar al gusto
– Chispas de chocolate semidulce
INSTRUCCIONES
– Prepara una taza de café de intensidad media. Vamos a añadir un montón de cosas al café, así que los detalles del tueste no son demasiado importantes.
Mientras se prepara el café, derrite 1 onza de trocitos de chocolate semidulce. Puedes derretir más si eres un fanático del chocolate, pero al menos 1 onza debería ser suficiente para mantenerse en la mezcla de sabores.
– Recomendamos añadir leche a este café, aunque no suela tomarlo con leche. Ayuda a redondear el perfil de sabor y proporciona un efecto refrescante que mantiene a raya la pimienta de cayena.
– Preferimos omitir el azúcar, ya que estamos utilizando chocolate, pero es posible que desee añadir un poco de todos modos si usted es un goloso.
– Añada el chocolate y remueva hasta que esté bien mezclado.
– Ahora, añade con cuidado una pizca de pimienta de cayena. Si te sientes atrevido, puedes añadir más, pero no digas que no te lo advertimos. Es difícil conseguir el equilibrio adecuado, así que es posible que tenga que probar esta receta varias veces antes de encontrar el punto óptimo.
Nos gusta esta receta como muestra de cómo la pimienta de cayena puede hacer que el café brille y adquiera una característica completamente diferente. Esta receta es básicamente un moca con un toque picante, pero nos gusta. Si no le gusta este café, probablemente la cayena en el café no sea para usted, ya que éste es relativamente suave.
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Conclusión
Aunque suene extraño al principio, la pimienta de cayena en el café es bastante buena. La especia en el café tiene una larga tradición en las culturas turca y mexicana, y el café especiado es un dulce habitual en las fiestas para mucha gente. La pimienta de cayena en el café es la extensión natural de estas ideas y funciona bien, siempre que te gusten los perfiles de sabor picante.
Te recomendamos que empieces poco a poco, con una pizca de cayena en tu primera toma de contacto. Si te va bien y quieres probar un poco más, dale una vuelta a nuestra receta de moca picante. Está equilibrada con leche y chocolate fundido para evitar que la pimienta de cayena resulte abrumadora.
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