El café de prensa francesa y el espresso son dos formas de café deliciosas y bastante fáciles de preparar, pero difieren enormemente en sabor, contenido de cafeína y adaptabilidad a diferentes bebidas de café mezcladas. A continuación, te explicamos los detalles, pros y contras de ambos métodos de preparación del café para que puedas elegir el que mejor se adapte a tus gustos y necesidades cada mañana. Prensa Francesa O Espresso: Coge una taza de café -o un chupito de espresso- y ¡vamos al grano!
Resumen de la prensa francesa
La prensa francesa es un método de preparación por inmersión, lo que significa que los posos de café se sumergen completamente en agua hirviendo o casi hirviendo durante el tiempo deseado. Una vez que el café está completamente colado, se utiliza el émbolo, que tiene una malla fina en la parte inferior, para empujar todos los posos de café hacia el fondo, separando el café colado de los posos. A continuación, el café se vierte en la taza y se eliminan los posos.
¿Cuándo es la cafetera francesa la mejor opción?
La cafetera francesa es una gran alternativa a las cafeteras de goteo, el café vertido y el café instantáneo. Al preparar café de prensa francesa, obtendrá una bebida negra, fuerte y audaz, por lo que es un buen método si lo que busca es una taza de café normal y no una bebida de café mezclado como la que pueden preparar las cafeteras espresso. El proceso completo dura unos 10 minutos, más tiempo que un espresso.
Si desea preparar grandes cantidades de café, la cafetera francesa es mejor que la cafetera espresso. Una cafetera francesa puede hacer varias tazas de café a la vez, por lo que es perfecta para cuando tienes compañía o quieres varias tazas de café.
Una cafetera francesa es muy barata en comparación con una cafetera espresso. También son muy fáciles de limpiar y no requieren ningún tipo de mantenimiento, aparte de una limpieza regular.
Dado que una cafetera francesa sólo puede preparar café normal, se verá limitado a un único tipo de bebida. Puede personalizarla con leche, azúcar y siropes, pero sólo podrá preparar café normal con este método.
Ventajas
– Puede preparar grandes cantidades
– Muy barata
– Fácil de limpiar
– No requiere mantenimiento
Contras
– Proceso de preparación más largo
– Sólo prepara un tipo de café
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Visión general del espresso
Las cafeteras espresso funcionan impulsando agua caliente a través de un disco compacto de café molido muy fino. Hay máquinas que le permiten controlar el tiempo de infusión, otras que miden la cantidad de agua utilizada para la infusión, y máquinas super-automáticas que pueden moler sus granos, automatizar toda la infusión, ¡e incluso vaporizar la leche por usted! El espresso es el ingrediente clave de la mayoría de las bebidas de café mezcladas, como el café con leche y el capuchino, por lo que las cafeteras espresso -automáticas o no- le permitirán preparar innumerables bebidas diferentes, sobre todo si incluyen la opción de vaporizar la leche.
¿Cuándo es el espresso la mejor opción?
El espresso es delicioso por sí solo y tiene mucha cafeína, por lo que es perfecto para preparar distintas bebidas de café con leche o nata vaporizada, espumada o normal. El espresso suele ser muy intenso y sabroso, por lo que también es bueno si te gusta el café fuerte. El tiempo necesario para preparar un espresso varía en función de la cafetera de que disponga. Pero incluyendo el tiempo que tarda en calentarse, sólo tardará uno o dos minutos. El trago en sí tarda unos 30 segundos, así que este método de preparación es mucho más rápido que el de la prensa francesa.
Por lo general, las cafeteras espresso sólo preparan uno o dos cafés a la vez, lo suficiente para una bebida. Esto significa que preparar varias bebidas para la familia o los amigos puede ser un poco tedioso y llevar mucho tiempo.
Las cafeteras espresso son mucho más caras que las cafeteras de prensa francesa, y por una buena cafetera puede llegar a gastarse cientos o incluso miles de euros, dependiendo de lo automatizada y consistente que quiera que sea su preparación. Estas máquinas también tienen más piezas y cosas que pueden ir mal, por lo que necesitarán más mantenimiento y limpieza que una prensa francesa.
La mayor ventaja de las cafeteras espresso, y especialmente de las que incluyen la opción de preparar leche al vapor, es que se pueden utilizar para preparar casi cualquier bebida de café que se desee. Cafés con leche, capuchinos, lattes, macchiatos… ¡la lista es interminable!
Ventajas
– Rápido proceso de preparación
– Prepara varias bebidas de café
Contras
– Sólo prepara una bebida a la vez
Más cara
– Requiere más mantenimiento y limpieza
¿Qué bebida desea?
Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de elegir entre una cafetera de prensa francesa o una cafetera espresso es qué bebida se desea. Una cafetera de prensa francesa puede preparar grandes cantidades de café normal, mientras que una cafetera espresso puede preparar pequeñas dosis de café espresso para tomarlo solo o mezclado.
Si busca grandes cantidades, la cafetera francesa es probablemente la mejor opción. Si lo que te apetece es un buen café con leche, una cafetera espresso será tu mejor opción.
Tu gusto personal y la cantidad de café que quieras preparar serán lo primero que dicte el método que elijas.
Tiempo y comodidad
Lo siguiente que debe tener en cuenta a la hora de elegir entre estos dos métodos es el tiempo que está dispuesto a dedicar a la preparación del café, así como el grado de automatización y comodidad del proceso de preparación.
Una cafetera de prensa francesa tarda hasta diez minutos en prepararse, especialmente si muele sus propios granos. Requiere concentración y atención, por lo que no podrás prepararte para ir a trabajar o hacer el desayuno mientras lo preparas.
Aunque depende de la cafetera que compres, el proceso de preparación del espresso suele durar sólo uno o dos minutos. Algunas máquinas pueden incluso programarse para que muelan los granos, preparen el espresso y cocinen al vapor la leche para una bebida mixta que estará lista cuando te despiertes.
La prensa francesa requiere sin duda más tiempo y está menos automatizada, así que téngalo en cuenta a la hora de elegir qué método utilizar.
El factor coste
Ambos métodos utilizan granos de café molidos a diferentes tamaños, pero aunque el coste del café sigue siendo el mismo, el coste del equipo varía bastante.
Una cafetera de prensa francesa suele costar menos de 50 dólares y no requiere ningún tipo de mantenimiento. Requieren un coste inicial muy pequeño y poco coste de mantenimiento y limpieza a lo largo del tiempo.
Una máquina del espresso, por otra parte, cuesta normalmente sobre $100 y puede costar fácilmente muchos centenares o aún millares de dólares más dependiendo de cuánta automatización o control usted desea sobre cómo su espresso prueba. También requieren un mantenimiento regular, y el coste de éste también puede aumentar.
Prensa Francesa O Espresso: ¿cuál es la más adecuada para usted?
En última instancia, ésta es una pregunta que deberá responder usted mismo basándose en las diferencias anteriores. Una cafetera de prensa francesa puede preparar grandes cantidades y requiere muy poco gasto y ningún mantenimiento. Sin embargo, sólo pueden preparar café normal, por lo que no tendrá suerte si le apetece una bebida de café mezclado.
Las cafeteras espresso preparan uno o dos cafés espresso a la vez y pueden resultar muy caras, tanto al principio como con el tiempo, si se tiene en cuenta el mantenimiento y la limpieza. La ventaja es que pueden preparar docenas de bebidas de café diferentes.
Ahora ya sabes qué método se adapta mejor a ti y a tu estilo de vida, ¡así que ponte a preparar café!
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