Existen innumerables formas de preparar café que se han desarrollado a lo largo de cientos de años, y dos de los métodos de preparación más comunes son la prensa francesa y las máquinas Keurig. Aunque la idea fundamental es la misma -introducir agua caliente en los posos del café-, Prensa Francesa vs Keurig: los detalles y el producto final varían bastante.
Si está decidiendo entre preparar el café con una cafetera de prensa francesa o con una cafetera monodosis como las Keurig, hay un puñado de diferencias clave en las que querrá pensar antes de decidirse por una. A continuación, te explicamos en qué se diferencian estos dos métodos de preparación y los pros y los contras de cada uno para que puedas tomar una decisión informada sobre cuál se adapta mejor a tus necesidades de café.
Resumen de la prensa francesa
La prensa francesa es un antiguo método de “preparación por inmersión” que consiste en mezclar agua caliente o hirviendo con posos de café, dejar reposar y después colar los posos del producto final. La prensa francesa suele incluir un cilindro de cristal para contener el café y el agua, así como un émbolo de malla de acero para colar los posos una vez terminada la infusión. Una taza de café de prensa francesa suele ser fuerte y atrevida.
Para qué sirve y cuándo elegirla
Una cafetera francesa produce una taza de café con todo su sabor, independientemente de los posos que elija, pero destaca por resaltar las notas de chocolate, toffee, frutos secos y sabores tostados. El café hecho con una cafetera francesa será mucho más sabroso que cualquier otro que pueda preparar con una Keurig, simplemente porque el café se deja en remojo en agua caliente durante varios minutos. Además, tendrá el control sobre el proceso de preparación y podrá cambiar la receta para adaptarla a su gusto.
La mayoría de las cafeteras de prensa francesa pueden preparar tres o cuatro tazas de café a la vez, lo que las hace adecuadas para pequeñas reuniones o cuando tienes invitados. Algunas son incluso más grandes y pueden preparar de seis a ocho, y todas las cafeteras de prensa francesa superan en volumen a una cafetera Keurig.
Una cafetera francesa es un aparato sencillo que no tiene partes móviles ni eléctricas, por lo que no hay mucho que pueda fallar. Son muy asequibles dada su sencillez, y su mantenimiento consiste únicamente en una limpieza regular.
La prensa francesa requiere un hervidor o una olla para hervir el agua, y también necesitará su ayuda, ya que tendrá que prestar atención durante la preparación y seguir una receta. La mayoría de los usuarios de la cafetera francesa memorizarán rápidamente los sencillos pasos para preparar el café, pero la preparación seguirá requiriendo cierta atención.
Ventajas
– Hace un café con mucho sabor
– Permite controlar el sabor
– Puede preparar varias tazas a la vez
– Muy asequible
– No requiere mantenimiento
– Fácil de limpiar
Contras
– Requiere ebullición externa del agua
– Hay que prestar atención al preparar la cerveza
Visión general de las máquinas Keurig
Una cafetera Keurig es una cafetera monodosis que sólo puede preparar una taza cada vez. Estas máquinas requieren que usted compre K-cups, que son vasos de plástico que contienen una sola porción de café molido. Una vez introducida la taza, la máquina perforará la parte superior e inferior y comenzará a bombear agua caliente a través del café que contiene. Un pequeño filtro situado en la parte inferior de la taza K mantiene los posos fuera del producto final.
Para qué sirve/Cuándo elegirla
Las Keurig son más o menos versiones en miniatura de la cafetera de goteo estándar que, al igual que sus homólogas de mayor tamaño, no producen un café muy sabroso. Si te interesa el café de especialidad o quieres probar los matices de sabor del café de diferentes países, una Keurig no te irá bien. Tampoco hay forma de cambiar la preparación del café, por lo que no tendrá control sobre el sabor.
Sin embargo, son excelentes opciones para preparar una sola taza cada vez. Estas máquinas destacan por su rapidez y comodidad, ya que el tamaño de la porción y el agua caliente están incorporados. No son capaces de preparar varias tazas rápidamente, por lo que no son tan buenas para servir a una multitud como una cafetera francesa. Aun así, no hay nada mejor que la comodidad de una cafetera Keurig para una sola taza de café, sobre todo porque muchas de ellas se pueden programar con temporizador.
Las máquinas Keurig son ciertamente más caras incluso que las prensas francesas de mayor calidad, y el coste continuado de las K-cups se acumula rápidamente y, en última instancia, cuesta más que el café en grano o premolido comprado por libras. Además del precio, las K-cups también utilizan bastante plástico, por lo que su huella de carbono aumentará significativamente. Keurig fabrica tazas reutilizables que puede comprar por separado si esto le preocupa.
Las Keurig son muy prácticas para preparar una sola taza por la mañana o para familias con horarios escalonados y que tomarán café a diferentes horas del día.
Ventajas
– Muy práctica y fácil de usar
– Prepara una taza muy rápidamente
– No es necesario medir
– Se puede programar con un temporizador
– Ideal para familias con horarios escalonados
Contras
– Produce un café menos sabroso
– Le quita el control al barista
– No es adecuada para lotes grandes
– Es más cara
– Aumenta la huella de carbono
Calidad y sabor
La diferencia más significativa entre estos dos métodos de preparación es la calidad del café que producen, por lo que esto debe ser lo primero que tenga en cuenta a la hora de decidir entre ellos.
La prensa francesa produce un café muy rico que le permitirá degustar mejor los sabores del café. Si alguna vez ha leído las notas de cata en una bolsa de café y se ha preguntado cómo conseguir que su café sepa como debería, ¡una prensa francesa es un excelente punto de partida! Y lo que es aún mejor, una prensa francesa le permitirá cambiar la receta y el tamaño de las porciones para que pueda encontrar la combinación que más le convenga.
Por otro lado, una cafetera Keurig hace un café normal que no tiene tanto sabor. El tamaño de la porción, la temperatura del agua y el tiempo de preparación también son fijos, por lo que no tendrá control sobre el sabor del café. Si lo que busca es comodidad, la cafetera Keurig es perfecta, pero si lo que quiere es un café realmente delicioso y personalizable, no lo encontrará en una taza K.
Volumen
A continuación, deberá tener en cuenta para qué desea utilizar la cafetera y, sobre todo, cuánto café desea preparar con regularidad.
Las cafeteras de prensa francesa suelen preparar entre tres y ocho tazas a la vez, dependiendo del tamaño del aparato, lo que las hace ideales para familias numerosas o para cuando tienes invitados. Con la misma cantidad de tiempo y trabajo que se tarda en preparar dos tazas, se podría hacer café para una pequeña fiesta o un desayuno familiar.
Por otro lado, la máquina Keurig es una cafetera de una sola porción, lo que significa que sólo hace una taza a la vez. El tiempo de preparación es rápido, por lo que podrías hacer varias tazas en rápida sucesión si tienes compañía, pero sin duda te llevará más tiempo. Si suele tomar café solo o con una o dos personas, la cafetera Keurig puede ser perfecta para usted.
Comodidad
Por último, deberá tener en cuenta el grado de implicación que desea tener cada mañana en la preparación de la cerveza, así como en la limpieza y el mantenimiento. ¿Desea una preparación con un solo toque o un poco de esfuerzo?
Una cafetera francesa requiere que preste atención durante la preparación, y es mejor utilizarla con algún tipo de temporizador externo para poder limitar el tiempo de preparación. Sin embargo, las cafeteras de prensa francesa son muy fáciles de limpiar y no requieren ningún tipo de mantenimiento regular. Basta con enjuagarlas y lavarlas después de cada uso, y ya están listas para el día siguiente.
Una cafetera Keurig es mucho más práctica a la hora de preparar café, ya que sólo tendrá que cargar una taza y pulsar el botón de inicio. Muchas Keurig pueden incluso programarse con temporizador, de modo que puede programar su café para que le reciba cuando se despierte. Sin embargo, al tener partes mecánicas y eléctricas, necesitan una limpieza más complicada, y tendrás que llevar a cabo un mantenimiento regular como sustituir las agujas que perforan las tazas y descalcificar la cafetera de vez en cuando.
>>> También te puede gustar:
Cómo Limpiar Una Prensa Francesa (Con Imágenes)
Sal En El Café: ¿Debería Probarla?
Prensa Francesa O Espresso: ¿Qué Método Elegir?
Prensa francesa vs Keurig: ¿Cuál es el más adecuado para usted?
En última instancia, ambos métodos de preparación son excelentes a su manera, por lo que ninguno es mejor que el otro; todo depende de cuál se adapte mejor a usted y a sus necesidades.
La prensa francesa produce un café delicioso y sabroso, ofrece cierto control sobre el proceso de preparación, es fácil de limpiar y no requiere mantenimiento. La cafetera de prensa francesa requiere cierta atención durante la preparación, mientras que la cafetera Keurig se prepara y se olvida. Esta última produce un café menos sabroso, le quita todo el control sobre el sabor y requiere un mantenimiento continuo.
La prensa francesa ofrece calidad y control, mientras que la cafetera Keurig ofrece comodidad y facilidad de uso. La calidad y la comodidad en la preparación del café vienen a cambio de la otra, así que tendrá que decidir por sí mismo cuál es la mejor para usted. Esperamos que esta información y los pros y los contras te ayuden a decidirte.
WandaCafe es un blog sobre todo lo relacionado con el café. Escribimos sobre diferentes métodos de preparación del café, reseñamos distintos granos de café, ¡y mucho más!