Si quieres llamar la atención por la mañana, no busques más: el café con leche de algas azules. Además de tener un tono azul sorprendentemente antinatural, el café con leche de algas azules también está repleto de vitaminas y nutrientes de los que la mayoría de la gente es deficitaria, por lo que es una forma saludable de llenarse de energía por la mañana.
Receta de café con leche de algas azules: Esta receta no es para personas que no estén dispuestas a comprar algunos ingredientes de nicho, porque es poco probable que tu armario de especias contenga todo lo que necesitas. Sin embargo, la receta en sí es sencilla y no lleva mucho tiempo hacerla. Una ventaja adicional es que se puede hacer fácilmente el valor de una semana a la vez, ahorrando tiempo. Aprendamos a preparar una receta de algas azules.
Nota sobre los nombres
El café con leche de algas azules a veces se llama café con leche de espirulina azul o café con leche de algas verdeazules, así que no dejes que la terminología te confunda. Espirulina es el nombre del alga verde azulada que da a la bebida su característico color azul y muchos supuestos beneficios para la salud. Llamar a la bebida spirulina latte es lo más acertado desde el punto de vista biológico, y alga verde-azul también es más acertado que alga azul. Sospechamos que se utiliza «café con leche de algas azules» porque despierta el reconocimiento de cualquiera que haya visto antes esta bebida de color azul chocante.
Receta de café con leche de algas azules
Si quieres llamar la atención por la mañana, no busques más: el café con leche de algas azules. Además de tener un tono azul sorprendentemente antinatural, el café con leche de algas azules también está repleto de vitaminas y nutrientes de los que la mayoría de la gente es deficitaria, lo que lo convierte en una forma saludable de llenarse de energía por la mañana.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 3 minutos
TIEMPO DE LICUADO: 6 min
TIEMPO TOTAL: 9 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 1 bebida(s)
CALORÍAS: 150 kcal
EQUIPO
– Cacerola pequeña
– Batidora
– Bol pequeño
– Batidora
INGREDIENTES
– ½ cucharadita Espirulina azul en polvo
– 1 cucharada de mantequilla de coco
– 1 cucharada de péptidos de colágeno
– 1 ½ tazas Leche de coco
– ¼ cucharadita Canela molida
INSTRUCCIONES
– Calienta el coco en una cacerola pequeña a fuego lento. Retíralo del fuego antes de que hierva.
– Una vez que la leche de coco esté caliente, agrega la espirulina azul a un tazón pequeño y combínala con una pequeña cantidad de la leche; usa sólo lo suficiente para saturar la espirulina.
– Bate la espirulina, añadiendo pequeñas cantidades de leche cada vez para evitar que se apelmace. Si añades la leche de coco demasiado rápido, la espirulina se apelmazará y será mucho más difícil conseguir una textura suave al final.
– Una vez que la espirulina y la leche de coco estén completamente mezcladas, añádelas a la batidora junto con la mantequilla de coco y la canela.
– Bate la mezcla hasta conseguir una textura espumosa.
– Añade los péptidos de colágeno y vuelve a batir a velocidad baja.
Vierte el café con leche en tu taza favorita y adórnalo con una pizca de canela si te apetece.
– Sírvelo y disfrútalo.
NUTRICIÓN
– Calorías: 150kcal
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Dónde comprar espirulina
Si nunca ha comprado espirulina, quizá no sepa dónde encontrarla. Puede comprarla en Internet y algunos supermercados la tienen en la sección de vitaminas y suplementos. Asegúrate de estar atento a todas las variaciones de nombre, ya que las distintas marcas utilizan terminología diferente.
También puedes comprar espirulina en una tienda de vitaminas, ya que prácticamente todas las grandes empresas de suplementos la tienen en stock.
>>> Inicio Cafe :: Blue Latte
Notas adicionales
Hay mucho margen para personalizar esta receta, y nuestras recomendaciones son sólo sugerencias. Éstas son algunas de nuestras alternativas favoritas.
– Cambia la canela por otra especia. Si no te gusta la canela o quieres cambiar las cosas, considera cambiar la canela por pimienta de Jamaica, nuez moscada o clavo de olor.
– La leche de coco y la mantequilla de coco son deliciosas y se complementan bien, pero puedes utilizar muchas otras combinaciones de leche y mantequilla en su lugar. No puedes equivocarte con combinaciones obvias como leche de almendras y mantequilla de almendras, pero también puedes ser más creativo y combinar sabores. A nosotros nos gusta la leche de avena, y esta receta es el lugar perfecto para utilizarla, ya que su sabor combina con casi todo.
– Otra gran adición a la receta es el extracto de vainilla. Si esta receta te parece demasiado sosa o poco dulce para tu gusto, añadir un poco de vainilla es la forma perfecta de potenciar el sabor sin cargarte de azúcar.
-Si lo tuyo no es el falso dulzor, el sirope de ágave es una forma estupenda de añadir dulzor real al café con leche. Pero ten cuidado. El sirope de agave contiene mucho azúcar. Utiliza aproximadamente la mitad de sirope de agave que de azúcar en volumen.
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