Béisbol y perritos calientes, mantequilla de cacahuete y mermelada, arce y nuez. Hay cosas que simplemente combinan, y el arce y la nuez son dos de los mejores ejemplos. Nos encantan en las tortitas, son deliciosas en las galletas y funcionan excepcionalmente bien en el café, concretamente en el café con leche.
Receta de café con leche de arce y nueces: Algunas recetas especiales de café con leche son complicadas y requieren armarios llenos de ingredientes inusuales, pero ésta no es una de ellas. Esta receta es bastante sencilla y sólo se tarda unos minutos en hacerla. Es una gran alternativa a gastarse una pequeña fortuna en la cafetería de tu barrio y sabe igual de bien. En esta breve guía le enseñamos a prepararla y le sugerimos algunas variantes igual de sabrosas.
Ingredientes y equipo
Antes de empezar, asegúrese de tener a mano los ingredientes y el equipo necesarios. Nuestra receta presupone que tiene una cafetera espresso, pero puede sustituir el espresso por café fuerte si lo prefiere.
Equipo
– Espumador de leche
– Cafetera espresso
Ingredientes
– ½ taza de sirope de arce
– ½ taza de mantequilla de nuez
– ¼ taza de azúcar moreno
– ½ taza de nata espesa
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 cucharada de mantequilla
– 2 cucharadas de leche condensada
– 2 chupitos de espresso
– ¾ taza de leche
– Nata montada (opcional)
– Nueces picadas (opcional)
Receta de sirope de nuez de arce
Para preparar un delicioso y suave café con leche de nueces y arce, necesitas sirope de nueces y arce. No hemos encontrado ningún sirope adecuado en el mercado, así que te recomendamos que lo prepares tú mismo. No es demasiado complicado y, aparte de la mantequilla de pacana, sólo requiere ingredientes que probablemente ya tengas.
– En un cazo pequeño, mezcla el azúcar moreno, la nata espesa, el sirope de arce, la mantequilla y la leche condensada. Calentar a fuego medio hasta que los ingredientes se derritan. Remover continuamente para evitar que se quemen.
– Una vez que la mezcla tenga una textura suave y uniforme, subir el fuego y dejarla a fuego alto durante 4 minutos. Seguir removiendo la mezcla mientras se calienta.
– Pasados los 4 minutos, retirar el cazo del fuego y añadir rápidamente la mantequilla de nueces y la leche condensada. Puede omitir la leche condensada, pero la salsa quedará más fina y líquida. Es esencial añadir la mantequilla de pacana cuando la mezcla aún esté caliente.
Lo ideal es que el sirope de nuez de arce sea espeso y viscoso. Si el suyo es poco espeso, puede deberse a un calentamiento insuficiente. Esta receta rinde suficiente sirope para una docena de cafés con leche.
Receta de Maple Pecan Latte
Ahora que ya tienes el sirope preparado, el resto es fácil.
– Prepara un espresso doble.
– Usa una varilla de vapor para espumar 6 onzas de leche hasta que tengas la cantidad deseada de microespuma. Tradicionalmente, los cafés con leche tienen una fina capa de microespuma, pero siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto.
– Añada 2-3 cucharadas del sirope de nuez de arce al café expreso y remueva. Asegúrese de que no queden grumos antes de añadir la leche.
– Añade la leche vaporizada.
– Si quieres replicar con mayor exactitud la experiencia de una cafetería de lujo, cubre con nata montada y nueces pecanas picadas.
>>> También le puede interesar:
¿Keurig Hace Poco Café? ¿Qué Hacer?
¿Se Pueden Calentar En El Microondas Los Vasos De Papel De Starbucks? ¿Es Seguro?
Receta De Refrescante Café Con Leche Y Menta (¡Increíblemente Fácil!)
Café con leche de arce y nueces
Algunas recetas de lattes especiales son complicadas y requieren armarios llenos de ingredientes poco habituales, pero ésta no es una de ellas. Esta receta es bastante sencilla y sólo se tarda unos minutos en hacerla. ¡Disfruta de tu maple pecan latte casero!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 6 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 2 min
TIEMPO TOTAL: 8 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 1 bebida(s)
CALORÍAS: 160 kcal
EQUIPO
– Espumador de leche
– Máquina de café espresso
INGREDIENTES
– ½ taza de sirope de arce
– ½ taza de mantequilla de nuez
– ¼ taza de azúcar moreno
– ½ taza de nata espesa
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 cucharada de mantequilla
– 2 cucharadas de leche condensada
– 2 chupitos de espresso
– ¾ taza de leche
– Nata montada opcional
– Nueces picadas opcional
INSTRUCCIONES
Receta de sirope de arce y pacanas
– En una cacerola pequeña, combina el azúcar morena, la crema espesa, el jarabe de arce, la mantequilla y la leche condensada. Calienta a fuego medio hasta que los ingredientes se derritan. Remover continuamente para evitar que se quemen.
– Una vez que la mezcla tenga una textura suave y uniforme, subir el fuego y dejarla a fuego alto durante 4 minutos. Seguir removiendo la mezcla mientras se calienta.
– Pasados los 4 minutos, retirar el cazo del fuego y añadir rápidamente la mantequilla de nueces y la leche condensada. Puede omitir la leche condensada, pero la salsa quedará más fina y líquida. Es esencial añadir la mantequilla de nueces cuando la mezcla aún está caliente.
Receta de café con leche
– Prepare un espresso doble.
– Utilice una varilla de vapor para espumar 6 onzas de leche hasta obtener la cantidad deseada de microespuma. Tradicionalmente, los lattes tienen una fina capa de microburbujas, pero siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto.
– Añade 2-3 cucharadas de sirope de nuez de arce al café expreso y remueve. Asegúrate de que no queden grumos antes de añadir la leche.
– Añade la leche vaporizada.
– Si desea replicar la experiencia de una cafetería de lujo con mayor precisión, cubra con nata montada y nueces picadas.
NUTRICIÓN
– Calorías: 160kcal
>>> Receta de café con leche de arce y nuez | Mike Cooper
Variaciones de la receta de café con leche de arce y nueces
Una de las alternativas más populares a esta receta es la versión helada. Se podría suponer que hacer una versión helada es tan fácil como añadir hielo a esta receta y listo, pero hay algunas complicaciones que lo hacen un poco complicado.
Si tratas de hacer un maple pecan latte helado vertiendo el espresso sobre el hielo antes de añadir el resto de los ingredientes, puede ser difícil conseguir que el sirope de arce y nuez se mezcle bien. Asegúrate de disolver el sirope en el café antes de verterlo sobre el hielo para obtener los mejores resultados.
Una mejor opción si lo que buscas es una delicia fría de nuez de arce es combinar los ingredientes en una licuadora y luego añadir hielo. El uso de una batidora da a la bebida una textura diferente, pero también un sabor más uniforme. Hacer bebidas frías de café con sirope espeso puede ser un reto, y creemos que usar una licuadora para hacer un híbrido de café con leche y batido de nuez de arce da los mejores resultados.
Otro punto de bifurcación popular viene cuando eliges qué tipo de leche usar. Hemos hecho esta receta con leche de almendras y leche de avena en lugar de leche regular con buenos resultados. La leche de almendras añade algo de dulzor -suponiendo que uses la variedad endulzada- y la leche de avena añade menos sabor pero más profundidad y textura.
WandaCafe es un blog sobre café, té y todo lo relacionado con la cultura del café. Desde consejos de barista hasta recetas y todo lo demás, te ayudaremos a sacar el máximo partido a tu experiencia cafetera.
