El arce es un sabor tradicionalmente otoñal que mucha gente asocia con los festivales de otoño, Canadá y las tortitas. Pues bien, estamos aquí para decirle que el arce no es sólo para las crujientes mañanas otoñales o el desayuno, sino también un delicioso giro que puede dar a la clásica bebida espresso. A veces hace falta un poco de creatividad para cambiar las cosas de forma interesante y sabrosa, y el café con leche de arce es un ejemplo perfecto.
Receta de café con leche de arce: En este artículo, te enseñaremos a preparar un café con leche de arce básico y te daremos algunas ideas para modificar la receta y hacerla a tu gusto. Si un poco de dulzor extra en tu café con leche te parece bien, esta receta es para ti.
Receta sencilla de café con leche de arce:
El corazón del maple latte es el latte clásico. Un latte tradicional tiene cuatro partes de leche por una de café expreso, y vamos a mantener esa proporción para esta receta. Nuestro sirope de arce es 100% auténtico, lo cual es importante por dos razones. En primer lugar, el sirope de arce auténtico no contiene aromas artificiales que imparten sabores extraños y tienen una seguridad cuestionable. Nos gusta mantener el mayor número posible de productos químicos fuera de nuestro café.
En segundo lugar, el sirope de arce auténtico es mucho menos espeso que la alternativa artificial ultraviscosa. Si el sirope es poco espeso, es más fácil mezclar la bebida uniformemente, lo que proporciona una sensación suave en la boca y una distribución uniforme del sabor.
Bueno, basta de hablar del sirope de arce, pasemos a la receta.
Ingredientes
– 8 onzas de leche
– 2 chupitos de espresso
– 1 cucharada de sirope de arce 100% auténtico
– 1 pizca de nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo molido
Equipo
– Cafetera espresso
– Taza de café
– Cuchara
– Espumador de leche (o prensa francesa o tarro Mason)
1. Prepare los chupitos de espresso.
Con tu cafetera espresso favorita, prepara dos chupitos de espresso.
2. Mezcla el sirope de arce y las especias.
En una taza de café, mezcla el sirope de arce con las especias. Remueva la mezcla hasta que las especias se distribuyan uniformemente en el sirope de arce.
3. Espuma la leche.
Si tiene un espumador de leche, utilícelo para espumar la leche como en un café con leche tradicional. Si no, puede utilizar una de nuestras puntas espumadoras de leche para espumar la leche a mano.
4. Añade el espresso.
Vierte el espresso en la taza sobre el sirope de arce y las especias. Remueve enérgicamente para que el café se mezcle con el sirope.
5. Cubra con espuma de leche y ¡disfrute!
Cubra con espuma de leche vertiéndola suavemente sobre el café. 6.¡Sirva y disfrute!
Consejos para espumar leche
Si no tienes un espumador de leche, te recomendamos dos métodos alternativos. El primer método sólo requiere un tarro con tapa -un tarro de albañil es una gran opción- y el segundo utiliza una prensa francesa.
Método de la prensa francesa
Nuestro método favorito para espumar leche sin espumador es la prensa francesa. Es la forma más fácil de espumar la leche sin ensuciar, y creemos que nos da la consistencia más parecida a la leche espumada a máquina.
– Calienta la leche y viértela en la prensa francesa.
– Presiona el émbolo rápidamente hacia arriba y hacia abajo durante 10-15 segundos o hasta que la leche alcance la consistencia deseada.
– Tenga cuidado de no salpicar leche por la parte superior de la prensa francesa.
Método de la jarra
Si no tienes un espumador de leche o una prensa francesa, este es tu método. No es tan preciso como usar un espumador, pero hace el trabajo.
– Calienta la leche a unos 150 ºF, lo que suele llevar unos 30 segundos en el microondas.
– Cierra el tarro con la tapa. Una tapa de rosca es la opción más segura, ya que no hay posibilidad de que salga volando y arroje leche caliente por toda la cocina. A nosotros nos gusta utilizar un tarro de cristal.
Con una agarradera, agita el tarro enérgicamente hasta que la leche empiece a espesar. Por lo general, sólo se tarda unos 10 segundos en alcanzar la consistencia adecuada.
Variaciones
Esta receta nos gusta mucho, pero hay muchas formas de añadir o quitar ingredientes para darle un toque personal.
Los cambios más obvios que podrías hacer son añadir más especias o cambiar unas especias por otras. La canela es una adición popular que se suma al perfil de sabor otoñal. Sin embargo, ten cuidado con la canela, porque es bastante potente y puede dominar fácilmente la bebida.
Otro cambio popular es sustituir la leche por leche no láctea. A nosotros nos gusta la leche de avena, pero la de almendras también es estupenda. La leche de coco suele gustarnos mucho, pero no creemos que funcione bien en el maple latte.
Por último, puedes añadir una pizca de extracto de almendra o vainilla para darle más profundidad al sabor. Nos inclinamos por el extracto de almendra porque la vainilla tiende a ser un sabor más dominante y puede dificultar la detección de los demás sabores. Sin embargo, la vainilla es una opción popular, así que no deje que nuestro gusto personal le disuada de experimentar con ella.
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Receta de café con leche de arce
El corazón del maple latte es el latte clásico. Un latte tradicional tiene tres partes de leche por una de café expreso, y vamos a ceñirnos a esa proporción para esta receta. Añádele sirope de arce y tendrás una delicia dulce y acogedora.
TIEMPO DE PREPARACIÓN:5 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 3 min
TIEMPO TOTAL: 8 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 1 café con leche
CALORÍAS 120 kcal
EQUIPAMIENTO
Cafetera espresso
Taza de café
Cuchara
Espumador de leche (o prensa francesa o tarro Mason)
INGREDIENTES
6 onzas de leche
2 chupitos de espresso
1 cucharada de sirope de arce 100% natural
1 pizca de nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo molido
INSTRUCCIONES
– Con tu cafetera espresso favorita, prepara dos chupitos de espresso.
– En una taza de café, combina el sirope de arce con las especias. Remueve la mezcla hasta que las especias se distribuyan uniformemente en el sirope de arce.
– Si dispone de un espumador de leche, utilícelo para espumar la leche como en un café con leche tradicional. Si no, puede utilizar uno de nuestros espumadores de leche para espumar la leche a mano.
– Vierte el espresso en la taza sobre el sirope de arce y las especias. Remueve enérgicamente para que el café se mezcle con el sirope.
– Vierta suavemente la espuma de leche sobre el café. Servir y disfrutar.
NOTAS
– Nuestro sirope de arce es 100% auténtico, lo cual es importante por dos razones. En primer lugar, el auténtico sirope de arce no contiene aromas artificiales que imparten sabores extraños y tienen una seguridad cuestionable. Nos gusta mantener el mayor número posible de productos químicos fuera de nuestro café.
– En segundo lugar, el sirope de arce auténtico es mucho menos espeso que la alternativa artificial ultraviscosa. Un sirope más fino facilita la mezcla uniforme de la bebida, lo que proporciona una sensación suave en la boca y una distribución uniforme del sabor.
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NUTRICIÓN
– Calorías: 120kcal
Café con leche de arce casero: Reflexiones finales
Incluso a los bebedores de café más tradicionales les gusta cambiar las cosas de vez en cuando. El maple latte es una bebida única que toma una bebida espresso clásica y le da un toque dulce ideal para las frías mañanas de otoño. Nuestra receta es sólo una guía, así que siéntete libre de experimentar libremente con diferentes especias u otros tipos de leche. Esperamos que te haya gustado esta receta y te animes a probarla. Si te gusta el café dulce rebosante de sabor, sabemos que te encantará.
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