Comprar bebidas en las cafeterías es un placer culpable que compartimos con muchos consumidores de café, a juzgar por la cantidad de cafeterías que aparecen por todas partes. Es más fácil comprar bebidas especiales con siropes extravagantes y recetas complejas que prepararlas en casa. El problema es que el coste se dispara rápidamente y comprar un café con leche de cinco dólares cada día no está al alcance de la mayoría de la gente. Sin embargo, tenemos buenas noticias.
Receta de café con leche y canela: A pesar de lo que pueda parecer, algunas bebidas, como el café con leche y canela, son sorprendentemente fáciles de preparar en casa por una fracción del coste de comprarlo en la cafetería. La mayor parte de la magia del café con leche y canela proviene del sirope de canela, que es barato y fácil de preparar en casa con sólo unos pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos a preparar un lote de sirope de canela que podrás utilizar para preparar un café con leche y canela o un café con leche y canela helado.
¿Qué es un Cinnamon Dolce Latte?
Probablemente adivine por el nombre que la base de café del café con leche y canela es el café con leche tradicional. El café con leche es una de las bebidas espresso más lácteas, ya que contiene cuatro partes de leche por una de café. Si tienes una cafetera espresso en casa, puedes usarla para preparar el café del café con leche y canela, pero también puedes usar café normal y obtener resultados razonablemente similares.
El dulzor que a mucha gente le encanta del café con leche y canela proviene del sirope con canela. Por suerte, el sirope de canela es muy fácil de preparar y apenas requiere más esfuerzo que un simple sirope. Una gran ventaja de preparar tu propio café con leche y canela es que puedes controlar el equilibrio de sabores. Si eres un fanático de la canela, puedes usar más canela, y si sólo quieres un toque de canela, puedes reducirlo. Experimentar con distintas cantidades de canela es divertido y sabroso.
Receta de sirope de canela
Empecemos con una receta de sirope de canela dolce. Nos gusta usar una combinación de azúcar blanco y moreno para crear un jarabe con más profundidad y capas de sabor. Si lo prefiere, puede utilizar sólo azúcar blanco. Esta receta hace suficiente sirope para aproximadamente cuatro cafés con leche, dependiendo de lo dulces que te gusten tus bebidas.
Ingredientes
– 3/4 taza de azúcar blanco granulado
– 1/4 taza de azúcar moreno claro
– 1/2 taza de agua
– 1 cucharadita de canela molida
Receta
– Mezclar los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio.
– Llevar la mezcla a ebullición. No deje de remover.
– Cuando el azúcar se haya disuelto por completo y la mezcla no parezca arenosa, retírela del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
– Transfiera el sirope a un recipiente con cierre hermético y guárdelo en el frigorífico.
Receta de café con leche y canela
Ahora que ya tienes tu sirope de canela, ¡es hora de preparar un café con leche y canela! Lo más difícil es hacer el sirope, así que los pasos restantes son simplemente preparar el café y preparar la leche.
Pasos
– Prepara el café. Si tienes una cafetera espresso, utilízala. Si no, puedes utilizar café normal; sólo tienes que hacerlo un poco más fuerte de lo que lo harías normalmente.
– Mide la leche. Nos gusta seguir la proporción tradicional de 4:1 de leche por café para nuestro café con leche y canela. Para un solo shot de espresso, eso significa 4 onzas de leche.
– Mezcle la leche con una cucharada de sirope de canela en un cazo pequeño y caliéntelo a fuego medio sin dejar de remover hasta que el sirope y la leche estén bien mezclados.
– Combine la mezcla de leche y sirope con el café y sírvalo.
– Puedes añadir más o menos sirope al gusto. Recomendamos empezar con una cucharada e ir ajustando a partir de ahí.
Café con leche helado de canela y caramelo
Si prefieres una versión helada, tendrás que hacer unos pequeños ajustes para que tu café con leche y canela no salga débil y aguado. Nuestro método preferido es preparar un espresso doble en lugar de uno solo. Si usas café normal, prepara el doble.
Los demás pasos son los mismos hasta el final. Después de combinar los ingredientes, viértalos lentamente sobre ½ taza de hielo. Es fundamental verterlo lo más despacio posible para que el café se enfríe. Cuanto más despacio lo viertas, más frío estará el café y podrás disfrutarlo inmediatamente. Si viertes de golpe todo el café en un vaso con hielo, tendrás que esperar más tiempo a que se enfríe para poder tomarlo.
>>> También te puede interesar:
Receta De Auténtico Café Marroquí (¡Con 6 Especias!)
¿Cómo Funciona Una Cafetera Espresso De Bomba? La Interesante Respuesta
La Sorprendente Historia Del Café En Colombia: Orígenes, Sabores Y Mucho Más
Receta de café con leche y canela
¿Quieres disfrutar de un café con leche y canela? Empieza por preparar un sencillo sirope de canela. Añade un espresso fresco y leche al vapor para obtener un café con leche especiado impresionante.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 3 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 5 min
TIEMPO TOTAL: 8 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 1 café con leche
CALORÍAS: 150 kcal
EQUIPO
– Cafetera espresso (o cafetera)
– Sartén
– Cuchara
– Recipiente hermético
INGREDIENTES
– 3/4 taza de azúcar blanco granulado
– 1/4 taza de azúcar moreno claro
– 1/2 taza de agua
– 1 cucharadita de canela molida
– 2 chupitos de espresso o 1/2 taza de café fuerte
– 8 onzas de leche de cualquier tipo
INSTRUCCIONES
– Prepara el sirope de canela.
– Mezcla los ingredientes en un cazo pequeño a fuego medio.
– Lleva la mezcla a ebullición. Asegúrate de remover continuamente.
– Cuando el azúcar se haya disuelto por completo y la mezcla no parezca arenosa, retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
– Transfiera el sirope a un recipiente con cierre hermético y guárdelo en el frigorífico.
– Prepare el café con leche y canela.
– Prepare el café. Si tiene una cafetera espresso, utilícela. De lo contrario, puede utilizar café normal; sólo tiene que hacerlo ligeramente más fuerte de lo que lo haría normalmente.
– Mide la leche. Para nuestro café con leche y canela nos gusta mantener la proporción tradicional de 4:1 entre leche y café. Para un solo shot de espresso, eso significa 4 onzas de leche.
– Mezcle la leche con una cucharada de sirope de canela en un cazo pequeño y caliéntelo a fuego medio sin dejar de remover hasta que el sirope y la leche estén bien mezclados.
Combina la mezcla de leche y sirope con el café y sírvelo.
NUTRICIÓN
– Calorías 150kcal
>>> Cómo hacer un café con leche y canela: Receta de café con leche y canela especiado
Reflexiones finales
Parte de la diversión de preparar bebidas espresso en casa es la experimentación que se puede hacer. El café con leche y canela es fácil de preparar sin mucho esfuerzo, pero tiene muchas formas de personalizar la bebida para hacerla a su gusto. Te recomendamos que empieces con la receta que te presentamos aquí y luego hagas ajustes para adaptarla mejor a tu gusto.
El sirope de canela dolce es muy fácil de hacer y se puede utilizar para otras bebidas y en otras recetas que requieran sirope simple. Si te encantan los cafés con leche de canela pero no te gusta lo rápido que se acumulan los gastos de comprarlos en las cafeterías, ¡prueba esta receta! Es fácil de hacer, fácil de escalar y casi indistinguible de la versión que comprarías.
WandaCafe es un blog sobre todo lo relacionado con el café. Desde consejos de barista hasta métodos de preparación, te ayudaremos a preparar la taza de café perfecta.
