Si te gustan las bebidas de café con especias de calabaza, entonces sabes lo sabrosas que son y lo caro que puede salir comprarlas en tu cafetería local. Puede que pienses que hacer tu propio café con leche y especias de calabaza en casa es demasiado complicado como para que merezca la pena, pero en realidad, no es tan malo. Una de las mejores formas de preparar tus bebidas favoritas con especias de calabaza en casa es preparar primero la crema de especias de calabaza. Una vez que hayas preparado un lote de crema de calabaza, convertir tu café matutino en un delicioso capricho con especias de calabaza es tan fácil como añadir crema.
Receta de crema de calabaza y especias: En este artículo, te enseñamos nuestro método favorito para hacer crema de calabaza. No es tan difícil como podrías pensar, y los principios generales se transfieren fácilmente a la preparación de otras cremas, por lo que aprender a hacer esta receta te abrirá al amplio mundo de las cremas caseras.
Cómo hacer crema de café con especias de calabaza:
Antes de empezar, asegúrate de que tienes a mano los ingredientes y el equipo necesarios.
Equipo
– Cacerola pequeña
– Batidora
– Recipiente a prueba de calor para guardarla
Ingredientes
– ¼ taza de puré de calabaza
– 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
– 4 cucharadas de azúcar moreno ligero
– 1 taza de leche
– 1 taza de nata espesa (o media crema)
Pasos
– Pon las especias para pastel de calabaza en un cazo pequeño y déjalas tostar a fuego medio durante 1 minuto. No las deje desatendidas y retírelas del fuego inmediatamente si empiezan a quemarse.
– Después de 1 minuto, añadir el puré de calabaza y el azúcar moreno. Bata los ingredientes hasta que queden bien mezclados; déjelos al fuego unos 30 segundos.
– Después de 30 segundos, retirar del fuego y añadir la leche y la nata. Puede sustituir la nata espesa por leche y media si desea preparar una crema baja en grasa. Batir enérgicamente hasta que la mezcla tenga una textura suave.
– Vierta la mezcla en un recipiente resistente al calor. Nosotros preferimos utilizar vidrio, ya que es fácil de limpiar y no retiene sabores ni olores.
-Deja reposar la mezcla hasta que esté a temperatura ambiente, cúbrela con una tapa y métela en la nevera.
Esto hace suficiente crema para unas 5-6 bebidas de café y se conservará hasta 5 días.
Especias caseras para pastel de calabaza
Si quiere llevar su crema de café casera al siguiente nivel, considere la posibilidad de hacer especias caseras para pastel de calabaza en lugar de utilizar una versión comprada en la tienda. Hacer tu propia especia para pastel de calabaza es muy fácil y te da la libertad de ajustar las cantidades relativas de cada especia para darle a tu crema un toque personal único.
En general, la especia para tarta de calabaza consiste en una mezcla de varias especias:
Especias comunes de la tarta de calabaza
– canela
– nuez moscada
– jengibre
– pimienta de Jamaica
– guantes
Estas especias están disponibles en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles, tanto molidas como enteras. Si tiene un molinillo de especias, compre las especias enteras y muélalas usted mismo para disfrutar de la experiencia más fresca. Sin embargo, no se preocupe por elegir las opciones premolidas. La diferencia entre las especias recién molidas y las pre-molidas es notable, pero si utiliza especias pre-molidas obtendrá una deliciosa crema de calabaza con especias.
Nuestras proporciones de especias favoritas
La mayor ventaja de hacer tu propia especia para pastel de calabaza es que puedes controlar el sabor. Para empezar, aquí tienes nuestras proporciones favoritas. Una vez que pruebes la especia en crema, puedes ajustar las cantidades de cada especia para obtener el sabor que deseas.
– 3 cucharadas de canela molida
– 2 cucharaditas de nuez moscada
– 1½ cucharaditas de jengibre
– 1½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
– 1 cucharadita de clavo molido
A nosotros nos gusta no abusar del jengibre y el clavo en favor de la nuez moscada y la canela, pero mucha gente prefiere hacer lo contrario. La pimienta de Jamaica es el principal ingrediente definitorio de la especia para tartas de calabaza, por lo que es posible que desee aumentarla un poco para obtener realmente ese sabor a especias de calabaza.
Uso de la crema de calabaza y especias
Puedes utilizar tu crema casera de especias de calabaza en cualquier bebida de café que te apetezca, desde una taza normal por la mañana hasta bebidas más sofisticadas como cafés con leche y capuchinos. Nosotros la utilizamos en lugar de la leche la mayoría de las veces, y de vez en cuando sacamos el espumador y preparamos un café con leche espumando nuestra crema de calabaza. Puede ser un poco difícil de espumar, ya que no es leche pura, pero funciona bastante bien y hace un delicioso y suave tratamiento. Los puristas dirán que no es un auténtico café con leche, pero no podemos oírlos por encima del sabor de nuestra deliciosa bebida de especias de calabaza.
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Receta de crema de calabaza y especias
Nos encanta tener una jarra de crema de especias de calabaza a mano para satisfacer nuestros antojos de especias de calabaza siempre que queramos. Si eres un amante del café con especias de calabaza, ¡te debes a ti mismo darle una oportunidad!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 3 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 6 min
TIEMPO TOTAL: 9 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
RACIONES: 6
EQUIPO
– Cacerola pequeña
– Batidora
– Recipiente a prueba de calor para guardar
INGREDIENTES
– ¼ taza de puré de calabaza
– 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
– 4 cucharadas de azúcar moreno ligero
– 1 taza de leche
– 1 taza de crema espesa (o mitad y mitad)
INSTRUCCIONES
– Pon las especias para pastel de calabaza en una cacerola pequeña y déjalas tostar a fuego medio durante 1 minuto. No las dejes desatendidas y retíralas del fuego inmediatamente si empiezan a quemarse.
– Después de 1 minuto, añadir el puré de calabaza y el azúcar moreno. Bata los ingredientes hasta que queden bien mezclados; déjelos al fuego unos 30 segundos.
– Después de 30 segundos, retirar del fuego y añadir la leche y la nata. Puede sustituir la nata espesa por leche y media si desea preparar una crema baja en grasa. Batir enérgicamente hasta que la mezcla tenga una textura suave.
– Vierta la mezcla en un recipiente resistente al calor. Nosotros preferimos utilizar vidrio, ya que es fácil de limpiar y no retiene sabores ni olores.
– Deja reposar la mezcla hasta que esté a temperatura ambiente, cúbrela con una tapa y métela en la nevera.
Esto hace suficiente crema para unas 5-6 bebidas de café y se conservará hasta 5 días.
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Especia de calabaza como crema para el café: Reflexiones finales
Hacer un lote de crema de calabaza es sorprendentemente barato y fácil. No se necesitan muchos ingredientes para hacer la versión simple, e incluso si decides hacer tu propia mezcla de especias para pastel de calabaza, no necesitas mucho.
Nos encanta tener una jarra de crema de especias de calabaza a mano para satisfacer nuestros antojos de especias de calabaza siempre que queramos, sin tener que hacer un viaje a la cafetería y sin romper el banco. Si eres un amante del café con especias de calabaza, ¡te debes a ti mismo darle una oportunidad!
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