Café solo, espresso, capuchinos, lattes… todos son deliciosos, pero a veces sientes la necesidad de preparar algo realmente espectacular y único para elevar tu experiencia cafetera. Ahí es donde entra en juego el moca mexicano.
Receta Mexicana de moca: También llamado chocolate caliente mexicano, este brebaje de café caliente incluye especias y un poco de calor para crear un delicioso café inspirado en el perfil de sabor del pastel de chocolate mexicano, que a menudo se prepara con pimienta de cayena. Este café te calentará hasta los huesos, por lo que es perfecto durante las fiestas.
¡A continuación, vamos a repasar paso a paso cómo hacer tu propio moka mexicano para que puedas disfrutarlo en casa!
¿Qué es un moca mexicano?
El moca mexicano es una bebida de café que utiliza café fuerte o espresso para crear una base para un perfil de especias inspirado en el pastel de chocolate mexicano y otros postres. Incluye canela, nuez moscada, cacao en polvo y pimienta de cayena. Así es. La pimienta de cayena le da un toque picante que combina perfectamente con la leche y el azúcar que también se añaden a esta bebida.
¿Cómo se hace el moka mexicano?
El proceso es bastante sencillo, e incluso puede que tengas todo lo que necesitas en casa. Esta receta rinde una porción, pero se puede multiplicar por cuantas porciones quieras hacer si planeas compartir.
Ingredientes
– 1 cucharada de café instantáneo o 2 chupitos de espresso
– 2 cucharadas de azúcar en polvo
– 1 cucharada de cacao en polvo (sin azúcar)
– ¼ cucharadita de canela
– ¼ cucharadita de nuez moscada
– ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
– 2 cucharadas de leche semidescremada o entera
– Sirope de chocolate (opcional)
Equipo
– 1 bol pequeño para mezclar
– 1 taza para servir
– Cafetera espresso (opcional)
1. Prepara el café.
Empieza por preparar onzas de café instantáneo fuerte o 2 chupitos de espresso. Para añadir cafeína, puede utilizar 2 cucharadas de café instantáneo en 6 onzas de agua hirviendo.
“H3” 2. Mezcla los ingredientes secos.
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes secos con una cuchara.
3. Mezclar los ingredientes secos y el café.
Añadir los ingredientes secos al café caliente o espresso y remover hasta que se disuelva todo el polvo. Es posible que tenga que utilizar un batidor para que todo se mezcle correctamente.
4. Añadir la leche y remover.
Añadir la mitad de leche o leche entera al café y remover.
5. Añadir una guarnición divertida (opcional) y ¡a disfrutar!
Espolvorea cacao en polvo o canela o rocía sirope de chocolate por encima para decorar. Después, ¡disfruta de tu sabroso capricho especiado!
¿Se puede preparar un delicioso moca mexicano sin azúcar?
Los mocas mexicanos son muy adaptables, por lo que puedes eliminar fácilmente el azúcar de la receta por completo para hacer una alternativa más saludable. También puedes usar azúcar moreno o piloncillo si prefieres no usar azúcar blanco o refinado.
¿Se puede hacer vegano?
Los mokas mexicanos pueden hacerse veganos muy fácilmente sustituyendo la mitad y mitad o la leche entera por tu alternativa láctea favorita. La leche de almendras o de avena son nuestras alternativas preferidas en una receta de moca mexicano, ya que la leche de coco añade un fuerte sabor a coco a la bebida que es un poco abrumador, en nuestra opinión.
¿Hay alguna alternativa a la pimienta de cayena?
Aunque el moca mexicano suele llevar pimienta de cayena para añadir un poco de picante, puedes cambiarla por cualquier pimienta molida que elijas, o por ninguna. A algunas personas no les gusta beber ni siquiera esta pequeña cantidad de pimienta de cayena, así que no dudes en prescindir de este ingrediente. Seguirás teniendo una deliciosa taza de café especiado. Nadie te juzgará.
En el otro extremo del espectro, a algunas personas les gusta mucho el picante en su moca mexicano y no creen que la pimienta de cayena sea lo bastante picante. Puedes utilizar pimienta fantasma molida en tu moca mexicano, ya que añade mucho picante. Si añades algo más picante, te recomendamos que empieces con poco y lo añadas después de una rápida prueba de sabor. No querrás pasarte y tener que tirar el café.
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Auténtico moca mexicano
Un moca mexicano es una bebida de café que utiliza café fuerte o espresso para crear una base para un perfil de especias inspirado en el pastel de chocolate mexicano y otros postres. Incluye canela, nuez moscada, cacao en polvo y pimienta de cayena. Así es. La pimienta de cayena le da un toque picante que combina perfectamente con la leche y el azúcar que también se añaden a esta bebida.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 4 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 2 min
TIEMPO TOTAL: 6 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Mexicana
PORCIONES: 1 bebida(s)
CALORÍAS: 100 kcal
EQUIPO
– 1 bol pequeño para mezclar
– 1 taza para servir
– Máquina de café espresso (opcional)
INGREDIENTES
– 1 cucharada de café instantáneo o 2 chupitos de espresso
– 2 cucharadas de azúcar en polvo
– 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
– ¼ cucharadita de canela
– ¼ cucharadita de nuez moscada
– ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
– 2 cucharadas de leche semidescremada o entera
– Sirope de chocolate opcional
INSTRUCCIONES
– Comienza preparando onzas de café instantáneo fuerte o 2 shots de espresso. Para añadir cafeína, puedes utilizar 2 cucharadas de café instantáneo en 6 onzas de agua hirviendo.
– Añadir los ingredientes secos al café caliente o espresso y remover hasta que se disuelva todo el polvo. Es posible que tengas que usar un batidor para que todo se mezcle bien.
– Añada la mitad y mitad o la leche entera al café y remueva.
– Espolvoree cacao en polvo o canela o rocíe sirope de chocolate por encima para adornar. A continuación, ¡disfruta de tu sabroso capricho especiado!
NUTRICIÓN
– Calorías 100kcal
Receta Mexicana de moca: Conclusión
El moca mexicano es un brebaje de café delicioso y único. Está condimentado con sabores mexicanos tradicionales y es un poco picante con pimienta de cayena o una alternativa más picante. Seguro que te mantendrá caliente durante el invierno o deleitará tu paladar en verano, así que prueba esta receta y cuéntanos qué te parece.
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