Aún no hemos encontrado a nadie a quien no le gusten los batidos. Batidos de frutas, batidos de chocolate, batidos de yogur… la lista es interminable, y cada receta de batido es tan deliciosa como la anterior. Probablemente no le sorprenderá saber que tenemos debilidad por los batidos de café. Recetas de batidos de café: Lo sabemos, es chocante, pero añadir café a un batido es una forma estupenda de obtener más del delicioso grano que tanto te gusta o de añadir un pequeño chute de energía con cafeína a tu batido favorito.
En esta guía, vamos a mostrarte nuestras dos recetas favoritas de batidos de café. Como la mayoría de las recetas de batidos, éstas son fáciles, tienen un sabor delicioso y son infinitamente personalizables. Sabemos que estás deseando empezar, así que ¡manos a la obra!
Receta de batido de café con plátano y mantequilla de cacahuete
El plátano y la mantequilla de cacahuete son ingredientes básicos de muchos batidos diferentes, y hay una razón para ello. Los sabores son complementarios, y tanto el plátano como la mantequilla de cacahuete aportan textura y espesor. También pensamos que se sienten como en casa junto al café en el perfil de sabor, lo que los convierte en grandes candidatos para los ingredientes de un batido centrado en el café.
Ingredientes
– 1 cucharada de café molido
– ¼ taza de café preparado
– 1 cucharada de mantequilla de cacahuete (o mantequilla de frutos secos de su elección)
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– ¾ taza de leche de su elección
– ½ plátano congelado
-Hielo para espesar el batido
Equipo
– Batidora
– Vaso
– Cuchara
Preparar este batido es tan sencillo como echar todos los ingredientes en una batidora y pulsar el botón, pero hay algunas cosas que tendrás que hacer con antelación.
Congela el plátano
El plátano debe estar congelado en lugar de a temperatura ambiente para que el batido sea más espeso. Un plátano congelado hará que tu batido sea más espumoso y se parezca más a los batidos espesos que salen.
Ya que hablamos del plátano, su grado de madurez determinará la cantidad de dulzor que se le añada. Los plátanos demasiado maduros son más dulces que los frescos, por lo que deberás elegir qué nivel de madurez deseas en función de lo dulce que quieras que sea tu batido.
Café
Nos gusta añadir el café en dos partes. En primer lugar, preparamos una taza pequeña de café -aproximadamente ¼ de taza- y lo preparamos antes de añadirlo al batido. Esto aumenta el contenido líquido del batido, lo que ayuda a que los ingredientes se mezclen, pero no diluye el sabor del café. Si añades agua o más leche, el batido tendrá un sabor a café más débil.
Puede utilizar el café que desee, pero recomendamos un tueste medio u oscuro (recomendamos especialmente el delicioso tueste oscuro de Lifeboost). El tueste oscuro tiene un sabor natural a chocolate que combina bien con la mantequilla de cacahuete y el plátano sin necesidad de añadir chocolate (más adelante hablaremos de ello).
El resto del café se añade molido. Además de añadir un montón de sabor a café, los posos también dan al batido una agradable textura arenosa. Este truco es lo que lleva esta receta al siguiente nivel.
Variante con chocolate
Intentábamos portarnos bien cuando escribimos esta receta, así que omitimos cualquier ingrediente de chocolate. Pero si buscas algo un poco más dulce, puedes añadir pepitas de chocolate o sirope de chocolate a la mezcla para conseguir un efecto de helado de banana split. Puede que lo hayamos probado o puede que no, y puede que esté delicioso o puede que no.
Receta de batido de café en frío con bayas
Ingredientes
– 1 taza de café preparado en frío
– ½ taza de frambuesas congeladas
– ½ taza de arándanos congelados
– ¾ taza de nata
– Hielo para espesar el batido
Equipo
– Batidora
– Vaso
– Cuchara
Esta receta es tan sencilla como la primera y además sabe muy bien. La principal diferencia es que en este caso se utiliza café preparado en frío en lugar de café normal. También eliminamos la vainilla, ya que el café en frío tiende a ser naturalmente dulce.
Preparación de la infusión en frío
Utilizamos una receta estándar de concentrado en frío para hacer un lote grande de café y luego usamos una taza cada vez en batidos. Nuestra receta favorita es una parte de café por siete de agua. Molemos los granos muy gruesos y dejemos reposar la mezcla en la encimera durante al menos 16 horas. Así se consigue una infusión fuerte y suave que no se pierde en la mezcla de sabores del batido.
Una vez más, puedes elegir la variedad y el tueste de café que prefieras, pero te recomendamos un tueste suave. Los tuestes ligeros tienen perfiles afrutados y mayor acidez que los tuestes oscuros, y nos gusta cómo combinan sus sabores con las frambuesas y los arándanos.
Variante de helado
En lugar de nata, puede utilizar una o dos bolas de su helado favorito. El helado lo convierte en una auténtica delicia y en el postre perfecto para después de cenar en una calurosa noche de verano.
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Batido de café con plátano y mantequilla de cacahuete
Preparar este batido de café es tan sencillo como poner todos los ingredientes en la batidora y pulsar el botón, pero hay algunas cosas que tendrás que hacer con antelación. ¡Prepárate para una bebida rica y cremosa por la mañana!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 min
TIEMPO DE LICUADO: 5 min
TIEMPO TOTAL: 10 min
CURSO: Bebidas
COCINA: Americana
PORCIONES: 1
CALORÍAS: 200 kcal
EQUIPO
– Batidora
– Vaso
– Cuchara
INGREDIENTES
– 1 cucharada de café molido
– ¼ taza de café preparado
– 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o de frutos secos de su elección
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– ¾ taza de leche de su elección
– ½ plátano congelado
– Hielo para espesar el batido
INSTRUCCIONES
– Mezcla todos los ingredientes en la licuadora.
– Licúa hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 5 minutos.
– Sírvelo inmediatamente.
NUTRICIÓN
– Calorías: 200kcal
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Recetas de batidos de café: Conclusión
Esperamos que haya disfrutado leyendo nuestras recetas favoritas de batidos de café tanto como nosotros preparándolas (¡y bebiéndolas!). El batido de café con plátano y mantequilla de cacahuete es una bebida estupenda para tomar temprano por la mañana antes de ir a trabajar, e incluso puede servir como desayuno en días ajetreados. Si te sientes juguetón y quieres añadir un poco de sirope de chocolate, también puede hacer las veces de dulce después de un largo día.
El batido de café con frambuesas y arándanos encaja perfectamente en la categoría de postre, aunque no es tan malo para la salud, a menos que hagas la variante con helado, claro. Las frambuesas y los arándanos forman una pareja natural, y creemos que combinan muy bien con el café aunque sea poco ortodoxo. Pruébelo usted mismo.
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