El café preparado en frío está de moda estos días, y si no te has subido al tren del café preparado en frío, te lo estás perdiendo. Es naturalmente achocolatado y dulce debido al método de infusión prolongado a baja temperatura, lo que lo hace perfecto para tomarlo solo. Deliciosas recetas de cócteles cold brew – Incluso si eres un viejo profesional de la infusión en frío, estamos dispuestos a apostar que no la has utilizado como base para bebidas mezcladas.
La infusión en frío lleva los cócteles de café al siguiente nivel gracias a su suave sensación en la boca y su sabor concentrado.En este artículo, vamos a presentar nuestros siete cócteles de café favoritos con un toque de infusión en frío. Si nunca ha utilizado la infusión en frío en un cóctel, está de suerte.
Los 6 mejores cócteles de cerveza fría:
1. Cold Brew Hot Toddy
Empezamos con un cálido capricho invernal. Sabemos que un ponche caliente es algo raro de hacer con cerveza fría, pero a pesar del nombre contradictorio, esta bebida es algo especial. Los ponches calientes suelen endulzarse con miel o a veces con azúcar moreno, pero la infusión fría, más dulce por naturaleza, es ideal por sí sola.
– 1 onza de café cold brew
– 1 onza de whisky bourbon
– 6 onzas de agua caliente
– 1 cucharada de miel
– ½ limón recién exprimido
2. Cold Brew Ron Sour
Esta bebida es un experimento con la clásica combinación de sabores agridulces. Es importante aplicar generosamente zumo de limón para asegurarse de que la acidez equilibra el dulzor. Un ron agrio clásico utiliza sirope simple como edulcorante. Si no te gustan las bebidas demasiado dulces, considera reducir ligeramente la cantidad recomendada de azúcar para equilibrar el cold brew. También puedes sustituirlo por el ron que prefieras, pero te recomendamos encarecidamente el ron oscuro.
– 2 onzas de café cold brew
– 2 onzas de ron oscuro
– ½ onza de sirope simple
– ½ limón recién exprimido
– Hielo
– Ralladura de limón para decorar
3. Martini de café frío
Los martinis de café espresso son muy populares, y utilizar cold brew en lugar de café normal es un cambio interesante. La infusión en frío aumenta considerablemente la suavidad y hace que este martini sea peligrosamente bebible. Nos gusta mucho esta bebida y la preferimos al espresso martini estándar.
– 2 onzas de café cold brew
– ½ onza de sirope simple
– 2 onzas de vodka
– 1 onza de licor de café
– 2-3 granos de café para decorar
4. Negroni de café preparado en frío
El Negroni es un cóctel clásico, y aunque algunas personas podrían tachar de blasfemo cambiarlo de esta manera, creemos que cambiarán de opinión una vez que lo prueben. Un Negroni tradicional se compone principalmente de ginebra, vermut y Campari, pero esta versión cambia la ginebra por café frío. Probamos una versión sin ginebra, pero el sabor era confuso y poco atractivo. Siéntete libre de probarlo de ambas formas y ver qué te gusta más.
– 1½ onzas de café frío
– 1 onza de Campari
– 1 onza de vermut dulce
– Adorno de piel de naranja (opcional)
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5. Cold Brew Ruso Blanco
Otro clásico que se toma menos libertades que la receta del Negroni. Esta bebida es de lo más sencillo que hay, pero eso no significa que no sea deliciosa. El uso de cerveza fría es un pequeño cambio, pero complementa muy bien los otros sabores. Apreciamos la suavidad añadida que aporta la infusión fría, y el pequeño dulzor extra combina muy bien con la nata espesa.
– 1 onza de café en frío
– Hielo
– 1 onza de vodka
– 1 cucharadita de sirope simple
– 1 onza de nata espesa
6. Café irlandés preparado en frío
Siguiendo con el tema de los cócteles clásicos, el café irlandés preparado con cold brew tiene un sabor a café más potente que creemos que aguanta mejor la fuerza del whisky irlandés y la nata espesa y ayuda a mantener el café como uno de los sabores destacados de la mezcla. Es muy fácil de preparar y merece la pena el mínimo esfuerzo. Si prefieres un café irlandés caliente más tradicional, prueba a calentar la infusión fría antes de servir en lugar de sustituirla por café normal.
– 1 taza de café preparado en frío
– 1-2 onzas de café irlandés
– Cubrir con una generosa cucharada de nata montada espesa
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Recetas De Cócteles Cold Brew: Conclusión
Esperamos que haya disfrutado con estas recetas de cócteles con infusión en frío. La infusión en frío es una forma fácil de llevar los cócteles a base de café al siguiente nivel o, en algunos casos, de añadir un toque interesante a una bebida tradicional. Nos encanta la sensación suave en la boca y el sabor concentrado del café, y el dulzor mejorado es una gran ventaja.
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