El café preparado en frío es relativamente nuevo en el panorama cafetero, por lo que surgen muchas preguntas sobre cómo se elabora y para qué puede utilizarse. Aunque el nombre sugiere que se utiliza sobre todo para bebidas de café helado, el café preparado en frío es igual de sabroso calentado.
¿Se puede calentar el café preparado en frío? Con cuidado de no quemar el café preparado en frío, puedes calentarlo en casa y saborear una taza suave y más dulce que con una cafetera de goteo. A continuación te explicamos cómo calentar el café preparado en frío y por qué deberías probarlo:
¿Se puede calentar el café Cold Brew?
Sí, ¡puedes disfrutar del café cold brew calentado! El cold brew es conocido por ser muy suave en sabor, pero no tiene por qué ser disfrutado sólo como una bebida helada. Aunque parezca contrario a la intuición, calentar el café cold brew es una forma estupenda de disfrutarlo. Dado que la mayoría de los cafés cold brew suelen elaborarse con mezclas de café de tueste oscuro, el resultado es un café de tueste oscuro caliente sin la acidez que suele contener el café caliente.
Las 3 Mejores Formas de Calentar Café Preparado en Frío:
1. Agua caliente (¡sólo para concentrado de café en frío!)
La mayoría del café preparado en frío que se vende en Internet y en las tiendas es concentrado, por lo que es necesario añadir agua antes de tomarlo. El agua caliente es el mejor método para calentar el café preparado en frío, simplemente porque hay poco riesgo de «quemarlo», creando un sabor amargo desagradable. Caliente el agua hasta el punto de ebullición y añádala a su café en frío, luego añada la crema o el azúcar como lo haría con el café normal.
2. Microondas
Si el que tienes en la tienda no es un concentrado, el microondas puede calentar el café preparado en frío. Caliéntalo en el microondas en incrementos de 30 segundos, hasta que esté lo bastante caliente para disfrutarlo. Ten cuidado de que no hierva ni se queme, ya que cambiaría su sabor. Ten cuidado al usar el microondas y utiliza una taza apta para microondas.
3. Estufa
Si tienes una infusión fría o un concentrado de infusión fría, puedes calentarlo en la cocina. Echa la infusión fría en un cazo y añade agua si es necesario. A continuación, caliéntalo a fuego medio-bajo y asegúrate de que no hierve. Cuando esté bien caliente, viértelo en una taza y adáptalo a tu gusto con nata y azúcar.
¿Qué es el café elaborado en frío?
El café preparado en frío es simplemente café que se ha preparado completamente en agua fría, normalmente dejándolo reposar de diez a dieciséis horas. Existen diferentes métodos que producen el mismo resultado, que es un café fuerte y suave sin el sabor ácido que tiene el café normal. Además, es fácil de preparar en casa con una prensa francesa o una estopilla, así que no es tan difícil como parece.
El café preparado en frío tiene mucha cafeína y es muy fuerte antes de la dilución, que consiste en añadir agua al café concentrado preparado en frío para diluirlo. Diluirlo no sólo disminuye la cantidad de cafeína, sino que ajusta la intensidad del sabor y lo hace más adecuado a tu gusto. Asegúrate de diluir el concentrado de infusión en frío antes de beberlo: ¡el contenido de cafeína es muy superior al de una taza de café como concentrado!
Café frío frente a café helado
El café helado y el café preparado en frío pueden parecer similares a primera vista, pero tienen diferentes perfiles de sabor y métodos de preparación. El café helado se prepara en caliente con granos de tueste normal u oscuro, mientras que el método de preparación en frío no utiliza calor ni agua caliente. El café helado tiene un sabor ligeramente ácido y amargo debido al agua caliente, pero la preparación en frío tiene un sabor más dulce y suave.
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Preparar cerveza fría en casa
Hacer café en frío es fácil de hacer, pero difícil de dominar, ya que el tiempo de remojo y el tueste del grano de café cambiarán el resultado final. Sin embargo, siempre y cuando no remojes el café durante demasiado tiempo o demasiado poco, tendrás un lote exitoso de concentrado de cerveza fría. Recuerda añadir agua para diluirlo antes de beberlo, ya sea caliente o helado.
Método de la prensa francesa para preparar café en frío
– Añada ½ taza de granos de café molidos gruesos a la prensa francesa. Para tuestes más ligeros, añada ¾ de taza.
– Añada 2 tazas de agua fría sin filtrar a la jarra y, a continuación, coloque el émbolo. Mantenga el émbolo en posición vertical.
– Cubra la parte superior con celofán para asegurarse de que quede sellada. Métalo en el frigorífico de 12 a 16 horas.
– Sáquelo del frigorífico y empuje el émbolo completamente hacia abajo, presionándolo hasta que se detenga. No empuje demasiado hacia abajo los granos de café, o puede crear un sabor amargo. Consúmalo en un plazo de 5 a 7 días.
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¿Se puede calentar el café preparado en frío? Conclusión
Parece que el café preparado en frío es sólo para el café helado, pero es más versátil de lo que parece. El café preparado en frío se puede calentar y tiene muchas cualidades de sabor que lo convierten en una gran bebida caliente. Aunque se tarda un poco en preparar, el café en frío es muy popular por su comodidad. Tanto si tienes concentrado como si lo preparas en casa, puedes calentarlo fácilmente para variar.
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