La crema de café se estropea como todos los productos lácteos y, si eres como nosotros, acabas tirando una parte del bote por el desagüe. La fecha de caducidad es demasiado corta como para que acabemos con un bote entero antes de que la crema empiece a oler mal y sea hora de comprar una nueva. Si algo de esto te suena familiar, probablemente te hayas preguntado si puedes congelar la crema de café y guardarla para utilizarla más tarde.
¿Se Puede Congelar La Crema De Café? En este artículo vamos a explicarte los pormenores de la congelación de la crema de café. La forma de congelarla dependerá de cómo quieras utilizarla en el futuro y de por qué quieras congelarla en primer lugar. Empecemos por el principio.
Congelación de la leche en polvo: Lo básico
Puedes congelar la crema de café en el envase en el que viene, y se conservará durante 4-6 meses. Si tienes un envase de crema de café sin abrir, no tienes que preocuparte por la dilatación ni por sacar un poco del frasco. Cuando congelas agua o un líquido con un alto porcentaje de contenido en agua, como la cerveza, tienes que retirar aproximadamente un 10% del volumen para evitar que se rompa el envase. La crema de café no se expande tanto como el agua cuando se congela, así que congelar una botella llena es seguro.
Si tienes una botella de crema ya abierta, ten en cuenta que durará entre 4 y 6 meses a partir de la fecha en que la congeles, así que asegúrate de etiquetar claramente la botella con la fecha de congelación. Puede que pienses que después de medio año recordarás cuándo la congelaste, pero créenos, no lo harás.
Una vez descongelada la crema de café, utilízala en un plazo de 5 a 7 días. Si la has congelado justo antes de su fecha de caducidad, es posible que sólo puedas utilizarla 1 ó 2 días antes de que empiece a estropearse. Asegúrate de oler la crema antes de cada uso.
3 Métodos para congelar la crema
1. Comprar a granel
Si compras crema de café a granel, congelar unos cuantos frascos puede garantizar que la crema no se eche a perder antes de que puedas utilizarla. Es posible ahorrar dinero comprando a través de clubes mayoristas, pero el ahorro no sirve de mucho si la crema se estropea antes de que puedas utilizarla. Recomendamos congelar todos los envases menos uno y descongelar uno nuevo un día antes de que se acabe el que estás utilizando.
2. Ampliar la fecha de caducidad
Por otro lado, si quieres congelar la nata porque no usas suficiente para acabarla antes de la fecha de caducidad, te recomendamos congelar la mitad de la botella en un recipiente aparte. Puedes utilizar cualquier recipiente apto para el congelador, pero nosotros evitaríamos los de cristal. Aunque la nata no se expande, ya hemos tenido suficientes percances con el cristal congelado como para dejar de usar botellas de cristal. Asegúrate de elegir un recipiente con tapa hermética para que la crema no gotee al congelarse y no absorba los olores del congelador.
3. Porciones individuales
Una idea que nos encanta es congelar porciones individuales de crema de café en una cubitera. Nosotros preferimos utilizar una cubitera con tapa, pero cualquier cubitera sirve. Este método es perfecto para las personas que sólo utilizan pequeñas cantidades de crema cada día, ya que puedes sacar un cubito, descongelarlo y tener la cantidad ideal para tu café sin preocuparte de que se estropee una gran cantidad de crema.
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Congelación de cremas lácteas y no lácteas
Las cremas no lácteas pueden congelarse y descongelarse sin que su sabor o textura se vean afectados. Las cremas lácteas son un poco más complicadas, ya que la leche y el agua tienden a separarse cuando se congelan. Cuando se descongelan, pueden quedar grumos con un sabor extraño y poco apetecible. El mejor consejo que podemos darte es que sigas las instrucciones del envase. La mayoría de las cremas lácteas no recomiendan la congelación, pero es posible que puedas hacerlo. Asegúrate de mezclar bien la crema láctea una vez descongelada para obtener la mejor experiencia.
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¿Se Puede Congelar La Crema De Café? Conclusión
Congelar la crema de café es una buena manera de mantenerla fresca si sólo utilizas pequeñas cantidades al día. Comprar la crema a granel y congelar los envases sobrantes es una buena forma de ahorrar dinero, y congelar porciones individuales en una cubitera permite utilizarla de forma rápida y cómoda, a la vez que se mantiene fresca durante más tiempo. Ten cuidado al congelar la crema láctea, ya que la leche y el agua se separan, y puede que no te guste el sabor y la textura después de descongelarla.
Si congelas cualquier tipo de crema de café, guárdala en un frasco o recipiente apto para el congelador con tapa hermética. Hablamos por experiencia propia cuando decimos que limpiar la crema congelada de la rejilla del congelador no es muy divertido.
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