Los bebedores de café y los de té tienen mucho más en común de lo que parece a primera vista. Ambos grupos tienen rutinas idiosincrásicas en torno a la bebida que eligen, son muy exigentes con los detalles de la preparación y les apasiona compartir su amor por la bebida con los demás. Superficialmente, el café y el té se preparan de forma similar; técnicamente, ambos sólo requieren agua caliente, aunque el equipo y las herramientas especializadas facilitan mucho el trabajo.
¿Se puede hacer té en una cafetera? En este artículo, dejaremos de lado nuestras reflexiones sobre el café para hablar de cómo preparar té en una cafetera. Vamos a discutir si se puede utilizar una cafetera de encimera para preparar té y qué otros equipos de café un amante del café puede utilizar para ramificarse en el mundo del té.
Té de hoja suelta frente a bolsitas de té
Antes de empezar, debemos señalar que este artículo se centra en la preparación de té en hojas sueltas. Las bolsitas de té son increíblemente prácticas, pero normalmente no se necesita una cafetera para prepararlas. Si se pregunta si puede preparar bolsitas de té en una cafetera automática de goteo, le sugerimos que utilice una cafetera para preparar agua caliente y luego deje reposar la bolsita de té en la taza como lo haría normalmente. No hay ninguna ventaja en utilizar una cafetera con una bolsita de té.
Métodos de preparación del té
El café y el té se parecen en que ambas bebidas se elaboran extrayendo compuestos aromáticos de la materia vegetal mediante agua caliente. Cuando se habla de métodos de preparación del café, es habitual dividir las técnicas en dos grandes categorías: percolación e inmersión.
La percolación consiste en hacer pasar agua a través del café molido para extraer su aroma. Las cafeteras automáticas de goteo entran en esta categoría, junto con las percoladoras de cocina, las cafeteras de goteo lento y las cafeteras de vertido.
La preparación por inmersión adopta un enfoque diferente y sumerge el café en agua, dejando que los compuestos químicos se disuelvan en ella. La prensa francesa es la cafetera de inmersión más popular, seguida de la aeropress y la infusión en frío. En general, las cafeteras de inmersión son más parecidas entre sí que las de percolación, ya que sólo hay un número limitado de formas de remojar los posos del café en el agua.
Cuando se prepara té remojando una bolsita de té en una taza o té de hojas sueltas en una tetera, se utiliza una técnica de inmersión. La similitud entre la preparación del café y la prensa francesa sugiere una respuesta a nuestra pregunta: ¡sí! Se puede preparar té en una cafetera, aunque sólo se puede hacer por inmersión.
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Hacer té en una cafetera
Ya hemos mencionado que hacer té en una cafetera automática de goteo no es una gran idea. En su lugar, puedes utilizar una cafetera automática de goteo como un hervidor de agua innecesariamente complicado y hacer té como lo harías habitualmente.
Sin embargo, si tienes una prensa francesa o un aparato de infusión en frío, puedes utilizar cualquiera de los dos como tetera sustitutiva con excelentes resultados. Hacer té con una prensa francesa es tan fácil como llenar la prensa francesa con hojas de té, añadir agua caliente y filtrar con el émbolo cuando haya terminado de remojar.
Hay que tener en cuenta que no es habitual utilizar un filtro de papel con el té. Si preparas el té en una Aeropress o en una torre de infusión en frío, filtrarás el té con papel antes de beberlo, lo que dará lugar a un lote de té más limpio, aunque normalmente menos sabroso. Esto no es necesariamente malo, aunque los bebedores de té que conocemos no son aficionados al té filtrado con papel.
¿Preparar té en otras cafeteras?
No hemos tratado de abarcar todas las cafeteras en esta guía porque la regla para decidir si se puede o no utilizar una determinada cafetera con té es sencilla. Si la cafetera utiliza una técnica de inmersión, es posible utilizarla para preparar té. Si tienes que elegir entre dos cafeteras de inmersión diferentes, elige primero una con filtro metálico y utiliza un filtro de papel sólo si no tienes otra opción.
Por desgracia, no es posible utilizar una cafetera de percolación para preparar té. Conseguir la temperatura y el caudal de agua adecuados sería un desafío extremo y probablemente acabaría suponiendo más esfuerzo que simplemente ir a la tienda a por una tetera.
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¿Se Puede Hacer Té En Una Cafetera? Conclusión
El café y el té comparten el mismo mecanismo fundamental de elaboración y, por lo tanto, algunas cafeteras pueden utilizarse para hacer té. Las cafeteras automáticas de goteo más comunes que mucha gente tiene en la encimera de su cocina no sirven, pero las cafeteras de inmersión, como la prensa francesa, son estupendas para preparar té.
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