Si quieres ahorrar dinero y reducir algunas compras no esenciales, quizá te preguntes si puedes permitirte preparar café más de una vez. Es una idea razonable pero, por desgracia, no la recomendamos. Una vez que se utilizan los posos del café, ya se han extraído la mayoría de los aceites y sustancias químicas presentes, y no queda mucho que se pueda utilizar para preparar una sabrosa taza de café.
¿Se puede utilizar dos veces el poso del café? Aunque no recomendamos utilizar los posos del café más de una vez, tenemos algunas sugerencias divertidas para reutilizarlos en casa. En este artículo, te explicamos por qué no te recomendamos utilizar los posos del café varias veces y te damos algunas ideas alternativas para que puedas aprovechar al máximo tu café usado.
¿Se puede utilizar café molido dos veces?
La respuesta corta es no, no debe utilizar posos de café dos veces. La razón por la que no debe preparar café molido dos veces radica en el proceso de extracción. Cuando el agua caliente entra en contacto con el café molido, éste empieza a disolverse, y los aceites y compuestos aromáticos comienzan a mezclarse con el agua, produciendo finalmente el sabor que todos conocemos y amamos.
Una vez que esos compuestos se han extraído de los posos de café, desaparecen. Si se vuelven a utilizar los mismos posos de café, se obtendrá una taza de café con un conjunto de sabores completamente diferente al de la taza original, en lugar de una versión ligeramente más débil de la misma taza.
Otro problema de la reutilización de los posos del café es la sobreextracción. Imagínese que termina de preparar su taza de café e inmediatamente vierte más agua a través de los posos para crear una segunda taza. Esto es muy parecido a dejar que el agua entre en contacto con los posos del café durante más tiempo, lo que produce un sabor amargo y astringente. Si alguna vez ha hecho café de prensa francesa y accidentalmente lo ha dejado reposar demasiado tiempo, probablemente esté familiarizado con los sabores ásperos que se obtienen cuando el café se extrae en exceso.
Si reutiliza inmediatamente los posos de café, estará preparando una segunda taza que consistirá únicamente en café sobreextraído. El resultado será extremadamente amargo y desagradable. Si decide intentar ser inteligente y dejar que el café se seque primero, se encontrará con un problema diferente: la subextracción. Los síntomas de un café subextraído son un sabor agrio y un cuerpo fino. Parece que dejar secar los posos ayudaría al problema de la sobreextracción, pero a medida que el café se seque, seguirá extrayendo y, una vez que esté completamente seco, casi todo el sabor habrá desaparecido.
Otros usos de los posos de café
Te recomendamos encarecidamente que no utilices los posos del café más de una vez para preparar café, pero hay algunas cosas que puedes hacer con los posos viejos para darles una nueva vida.
Jardinería
El café es ácido por naturaleza, y algunas plantas prosperan en suelos ácidos. Puedes reutilizar los posos de café como fertilizante para ayudar a cultivar un jardín sano mezclando tu tierra de siembra habitual con los posos viejos. Si se dedica al cultivo de hortalizas, las tomateras prefieren la tierra ácida y se beneficiarán de una buena dosis de posos de café mezclados en sus arriates. Las magnolias son una excelente flor decorativa a la que le gusta la tierra ácida y que también se adaptará bien a la tierra mezclada con posos de café.
Los posos de café repelen algunos insectos molestos, por lo que esparcirlos por el jardín puede impedir que las plantas sean devoradas lentamente. Los caracoles y las babosas, en particular, tienen aversión al café, por lo que evitarás los daños que causan a algunas plantas. No obstante, ten cuidado con esto, ya que los caracoles son un elemento importante para un jardín sano.
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Exfoliante de café
Puedes convertir tus posos de café usados en un exfoliante con muy poco esfuerzo. La exfoliación es importante si quieres que tu piel se mantenga sana y vibrante, y el café molido tiene la consistencia perfecta para utilizarlo en un exfoliante. Asegúrate de utilizar café molido de medio a fino. Si el café está molido grueso, el exfoliante será demasiado áspero y abrasivo, y podría ser más perjudicial que beneficioso.
Una receta sencilla consiste en mezclar posos de café usados con aceite de coco derretido, extracto de vainilla y azúcar moreno para crear un exfoliante que huele muy bien y mantiene la piel brillante.
Abrillantador de muebles
Puede parecer una locura, pero una mezcla de aceite de oliva y café molido es un buen abrillantador de muebles. Nosotros lo probamos y, aunque dejó la madera brillante y bonita, no lo recomendamos si tienes mascotas. Nuestro amigo peludo estaba muy intrigado por el olor a comida que salía de la mesita, y al final tuvimos que limpiar el aceite de oliva -muchas veces- con un limpiador multiusos antes de que se convencieran de que no estábamos escondiendo una cena de pasta debajo de la mesa.
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¿Se puede utilizar dos veces el poso del café? Conclusión
Lamentablemente, no podemos recomendar el uso de posos de café para preparar más de una taza de café. Si reutiliza los posos inmediatamente, acabará con un café amargo y demasiado extraído, y si deja que los posos se sequen primero, obtendrá una taza agria y decepcionante.
La buena noticia es que el café molido es sorprendentemente versátil, y hay varios usos alternativos para los posos de café que pueden darles una segunda vida y ahorrarte dinero. Si eres un ávido jardinero, te preocupa la salud de la piel o quieres que tus mesas de madera brillen -y no tienes perro-, hay algunas formas estupendas de reutilizar los posos del café.
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